Ako nakrájať cibuľu na kolieska?
Cibuľu jednoducho nakrájajte na polovicu, odstráňte z nej papierovú šupku a uistite sa, že je váš nôž ostrý, aby ste zakaždým získali dokonalé cibuľové kolieska.
Cibuľa je všestranná zelenina, ktorá dodá každému receptu chuť, farbu a textúru. Ak si vaše jedlo vyžaduje cibuľové kolieska, možno sa pýtate, ako cibuľu nakrájať správne. Cibuľu jednoducho nakrájajte na polovicu, odstráňte z nej papierovú šupku a uistite sa, že je váš nôž ostrý, aby ste zakaždým získali dokonalé cibuľové kolieska.
Časť 1 z 2: Olúpajte a umyte cibuľu
- 1Cibuľu nakrájajte na polovicu od žiarovky po špičku. Cibuľu položte na doštičku alebo na iný rovný povrch, napríklad na dosku alebo stôl, aby sa neodvalila. Držte nôž vo svojej dominantnej ruke a potom pevne držte cibuľu voľnou rukou. Dbajte na to, aby prsty vašej voľnej ruky boli zastrčené v ceste noža, aby ste sa náhodou neporezali. Potom ostrým nožom nakrájajte cibuľu pozdĺžne od žiarovky po špičku v jednom reze.
- Nájdite žiarovku hľadaním špicatých koncov cibule, ktoré majú zvyčajne hnedé škvrny
- 2Z cibule odstráňte papierovú šupku a vyhoďte ju. Odlúpnite papier mimo cibule a vložte ho do odpadu alebo kompostu. Cibulová koža nie je jedlá a ani nechutí veľmi dobre.
Tip: Niekedy sa vrstvy skutočnej cibule strhnú s vrstvou papiera. Papierom môžete odstrániť hornú vrstvu cibule, ak je to jednoduchšie.
- 3Odrežte žiarovku a vyhoďte ju. Cibuľa je tá časť na konci, ktorá má malý hnedý gombík. Túto časť cibule nemožno jesť. Odrežte ho nožom a vyhoďte ho do koša alebo kompostu.
- Ak je na ňom ďalší hnedý gombík, bude možno potrebné odrezať a vyhodiť aj druhú stranu cibule.
- 4Cibuľu opláchnite v studenej vode. Cibuľa môže niekedy pod svojou papierovou pokožkou vyvinúť malé plesne. Cibuľu opláchnite pod studenou vodou v umývadle, aby ste zmyli všetky hubové aktivity, ktoré sa mohli vyvíjať.
- Ak máte veľa cibule, môžete naplniť misku studenou vodou a opláchnuť ju.
Pomocou noža nakrájajte cibuľu na 3 rovnomerné plátky.
Časť 2 z 2: Krájanie cibule
- 1Cibuľu položte nakrájanou stranou nadol na reznú dosku. Doska na krájanie sa uistite, že je na rovnom a stabilnom povrchu, napríklad na stole alebo na doske. Položte cibuľu na polovicu rezanou stranou nadol tak, aby spočívala na doske na krájanie.
- Cibuľa má veľmi silnú chuť, takže ak plánujete nakrájať ďalšie položky a nechcete, aby chutili ako cibuľa, použite samostatnú dosku na krájanie.
- 2Cibuľu nakrájajte na polovicu. Nožom nakrájajte cibuľu na 3 rovnomerné plátky. Začnite od žiarovky a nakrájajte smerom k spodnej časti cibule. Ak je vaša cibuľa obzvlášť veľká, možno ju budete musieť nakrájať na štvrtiny.
Tip: Prsty ruky, ktoré držia cibuľu, stočte tak, aby vaše kĺby prstov smerovali k nožu namiesto prstov. To vás ochráni pred náhodným porezaním pri sekaní.
- 3Cibuľové kolieska použite do 7 dní od ich krájania. Akonáhle je cibuľa nakrájaná, pokazí sa rýchlejšie, ako keby bola diera. Ak chcete svoje cibuľové kolieska uložiť, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 7 dní, kým nie ste pripravení ich použiť.
- Z klínkov urobte rozkvitnutú cibuľku alebo ich vložte do zeleninovej praženice.
- Na krájanie cibule vždy používajte ostrý nôž. Vďaka tomu sa vám cibuľa krája rýchlejšie a bude bezpečnejšie.
Prečítajte si tiež: Ako rozdrviť mäso na požadovanú hrúbku?
