Ako uvariť avokádový kokteil?
Ak chcete urobiť avokádový kokteil, začnite pridaním avokáda, šálky mlieka, 0,75 šálky drveného ľadu a čohokoľvek iného, čo chcete pridať do mixéra kvôli sladkosti alebo chuti. Môžete napríklad pridať cukor, med, agávový sirup, čokoládový sirup alebo dokonca trochu zmrzliny. Akonáhle sú všetky ingrediencie pripravené, všetko premiešajte, kým zmes už nebude chrumkavá. Počas miešania pravidelne kontrolujte konzistenciu a zmes odoberajte. Niekoľko tipov, ako podávať a zdobiť kokteil, čítajte ďalej!
Nebojte sa zmeniť recept, aby zodpovedal vašim chutiam: pridajte viac mlieka, aby ste mali redší kokteil; viac avokáda, ľadu alebo zmrzliny pre silnejšie chvenie; viac cukru alebo sladidla pre sladší kokteil.
Avokádo je neuveriteľne výživné ovocie: je plné draslíka; folát; Vitamíny K, C, E, B5 a B6. Avokádo je veľmi tučné - až 77% tukov, ale má nízky obsah nasýtených tukov a je bohaté na srdce, mononenasýtené mastné kyseliny. Vďaka tejto kombinácii bohatstva a zdravia je avokádo ideálne pre osviežujúci mliečny kokteil, ktorý je zdravší ako váš priemerný dezert.
- 1 zrelé avokádo (robí 4 porcie)
- 1 šálka mlieka
- Drvený ľad 0,75 šálky
- Mixér
- Voliteľné: 0,25 šálky cukru
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice čokoládového sirupu (alebo podľa chuti)
Časť 1 z 2: výber prísad
- 1Kúpte si avokádo. Ak chcete šejk urobiť okamžite, kúpte si zrelé, hnedé avokádo pripravené na konzumáciu; ak plánujete pretrepať za niekoľko dní, kúpte si pevnejšie, zelenšie avokádo.
- Ak chcete zistiť, či je zrelé: chyťte avokádo do dlane. Avokádo jemne stlačte a dávajte pozor, aby ste ho nepritlačili končekmi prstov, pretože to môže spôsobiť pomliaždenie. Zrelé avokádo bude mäkké a podľahne jemnému tlaku, ale nebude prehnane krehké. Ak je podozrivo rozmačkaný, je veľká šanca, že sa začína kaziť; keď sú avokádo prezreté, vnútornosti chátrajú a hnednú. Ak je stále tvrdý, je ešte stále nedozretý a dozrieva niekoľko dní. Stále sa môžete rozhodnúť kúpiť nezrelé avokádo a dozrieť ho doma.
- Nezrelé avokádo skladujte v papierovom vrecku pri izbovej teplote medzi 65 a 24°C (18,33 a 23,88°C) až 5 dní, kým nie sú zrelé. Aby ste proces zrenia spomalili, skladujte avokádo v chladničke, kým netrasiete.
- Kúpte si určité odrody avokáda na základe ich chuťového profilu: Odrody Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed alebo Sharwil majú zvyčajne orieškovú chuť, zatiaľ čo odrody Bacon a Zutano majú ľahšiu chuť.
- Polovica avokáda robí asi dve porcie; z plného avokáda sú štyri. Ak chcete obzvlášť bohaté a husté smoothie, použite viac avokáda na porciu - povedzme, použite celé avokádo pre dvoch ľudí. Majte na pamäti, že ak použijete menej avokáda, váš kokteil bude redší a nemusí byť taký bohatý.
- 2Kúpiť mlieko. Čím je mlieko bohatšie, tým je chvenie hustejšie.
- Ak chcete obzvlášť bohatý kokteil, použite plnotučné mlieko alebo pol na pol. Pre možnosť s nízkym obsahom tuku použite 2%, 1%alebo odtučnené mlieko.
- Zvážte použitie mandľového mlieka, sójového mlieka, ryžového mlieka alebo iných možností, ako nemliečne mlieko. Zvlášť orieškové mlieka môžu dopĺňať prirodzene orieškovú chuť niektorých odrôd avokáda. Majte na pamäti, že tieto možnosti nemusia byť také husté alebo bohaté ako mliečne mlieko.
- Pre obzvlášť hustý a bohatý kokteil zvážte náhradu mlieka za zmrzlinu. Majte na pamäti, že z toho môže byť príliš hustý kokteil - možno budete chcieť nahradiť zmrzlinu iba polovicou mlieka, ktoré si recept vyžaduje, alebo môžete do receptu pridať pol šálky zmrzliny navyše. väčšie, silnejšie chvenie. Ak pridávate zmrzlinu, možno to budete chcieť kompenzovať použitím nízkotučného mlieka.
Ak robíte avokádový kokteil vôbec prvýkrát - a aj keď nie, pripravte si zmes. - 3Kúpiť cukor. Jemný je akýkoľvek druh cukru: hnedý, biely, granulovaný atď. Avokádo môže byť horké, ale cukor zmierni akýkoľvek náznak horkosti.
- Ak držíte diétu bez alebo s nízkym obsahom cukru, pokojne sa cukru vzdajte a nechajte vyniknúť prirodzenú bohatosť avokáda.
- Zvážte použitie prírodných sladidiel, ako je med a agávový nektár. Vďaka týmto prísadám bude váš kokteil sladký bez toho, aby vás vystavil spracovanému, priemyselne rafinovanému cukru. Pridajte prírodné sladidlá podľa chuti; ako pravidlo platí, začnite s rovnakým množstvom sladidla, ktoré je uvedené v recepte, a odtiaľ pokračujte nahor alebo nadol.
- Zvážte nahradenie cukru alebo sladidla 0,25 šálky kondenzovaného mlieka. Vďaka tomu bude kokteil bohatý a sladký bez použitia čistého, spracovaného cukru.
- 4Kúpte alebo vyrobte čokoládový sirup. Na značke nezáleží: vyberte si svoju obľúbenú. Čokoláda opäť nie je úplne nevyhnutnou prísadou, ale dodá chuti vášho šejku rozmer.
- Ak nemôžete (alebo nechcete) jesť čokoládu, zvážte nahradenie čokoládového sirupu inou dezertnou omáčkou - napríklad karamelovou alebo maslovou.
- Dávajte si pozor, aby ste nepoužili príliš veľa čokoládového sirupu, inak môže byť nápoj príliš sladký. Ak milujete čokoládu, použite viac; Ak váhate s hojdaním čokolády, zvážte pridanie menšieho množstva.
- 5Použite drvený ľad. Ľad si môžete kúpiť v obchode, ale výroba vlastného môže byť lacnejšia.
- Ak vaša chladnička vydáva drvený a kockový ľad, držte odmerku pod dávkovačom, kým nevychytáte 0,75 šálky.
- Nie je to ťažké a rýchle pravidlo pre množstvo ľadu. Neváhajte experimentovať. Rozmixovaný, rozdrvený ľad dodá vášmu koktailu hustejšiu konzistenciu a môže zmierniť bohatosť avokáda a mlieka.
Ak chcete okraj trepačiek ozdobiť plátkom avokáda alebo dvoma, ušetrite aspoň štvrtinu avokáda.
Časť 2 z 2: zatrasenie
- 1Avokádo, mlieko, ľad a cukor rozmixujte v mixéri. Čokoládový sirup zatiaľ nechajte bokom.
- Avokádo prekrojte na polovicu, pozdĺžne a nožom alebo lyžicou naberte ovocie do mixéra. Vnútornosti by mali byť zelené a možno nejasne žlté - ale nie hnedé. Odrežte všetky hnedé kúsky a nechajte ich mimo chvenia. Zlikvidujte hrudkovitú kožu zvonku a tvrdú jamku v strede. Do avokáda nakrájajte mriežku tak, aby ste krížom krážom prešli cez ovocie, aby sa ovocie dalo jednoduchšie vybrať.
- Použite toľko avokáda, koľko chcete, aj keď vo všeobecnosti platí, že polovica avokáda robí dve porcie. Ak chcete okraj trepačiek ozdobiť plátkom avokáda alebo dvoma, ušetrite aspoň štvrtinu avokáda.
- 2Suroviny miešame, kým zmes už nie je chrumkavá. Pred spustením stroja nezabudnite zaistiť veko mixéra.
- Môže to trvať od 30 sekúnd do niekoľkých minút. Počas miešania sledujte kokteil. Možno budete musieť držať veko nadol, aby sa nevyrazilo.
- Pokračujte v kontrole konzistencie, kým nie je hotový. Keď je mixér vypnutý, lyžičkou zmes premiešajte a skontrolujte, či nemá hrudky. Ak nájdete veľké kúsky avokáda alebo ľadu, vráťte viečko a mixujte ďalších 10-15 sekúnd.
- Ak pripravujete avokádový kokteil prvýkrát - a aj keď nie, pripravte si zmes. Nebojte sa zmeniť recept, aby zodpovedal vašim chutiam: pridajte viac mlieka, aby ste mali redší kokteil; viac avokáda, ľadu alebo zmrzliny na silnejšie chvenie; viac cukru alebo sladidla pre sladší kokteil. Keď budete pracovať s receptom a zvažovať, čo máte radi, budete stále lepší a lepší pri príprave avokádových kokteilov.
- 3Boky pohárov vyložte čokoládovým sirupom a do pohárov nalejte pyré.
- Čokoládový sirup je voliteľný. Chute koktailu však dodá vzrušujúci, sladký rozmer a dodá jeho vzhľadu charakter.
Ak chcete šejk urobiť okamžite, kúpte si zrelé, hnedé avokádo pripravené na konzumáciu; ak plánujete pretrepať za niekoľko dní, kúpte si pevnejšie, zelenšie avokádo. - 4Ozdobte kokteil.
- Okraj pohára ozdobte extra kúskami avokáda. Naberte zmrzlinu alebo čerešne do koktailu, aby bol trochu sladší.
- Skúste extra kvapku medu alebo agávového nektáru na povrch koktailu. Zvážte zdobenie šľahačkou alebo chladným bičom.
- Zvážte posypanie drvených orieškov na vrchol trepačky; to môže fungovať dobre s prirodzene orieškovou chuťou avokáda. Ak robíte kokteily pre malé deti, uistite sa, že kúsky orechov nie sú príliš veľké.
- Ak máte chuť na sladké a slané dezerty, zvážte ich mierne osolenie-ale nepreháňajte to!
- 5Užite si to! Zvyšky avokáda určite odložte.
- Ak vám ostane nejaké avokádo, môžete ho uložiť na dva alebo tri dni do chladničky. Avokádo uchovajte v čistej, vzduchotesnej nádobe a pokvapkajte citrusovou šťavou - citrónom alebo limetkou - aby bola zachovaná jeho čerstvosť. Ak nechcete používať citrusy (môže to znamenať slizké avokádo), otvorené avokádo uložte s kúskom nakrájanej cibule. Každá možnosť by mala udržiavať avokádo relatívne čerstvé 1-3 dni - ale čím skôr ho budete jesť, tým lepšie.
- Kožu, kôstku a akékoľvek ďalšie kúsky avokáda, ktoré nechcete uložiť, môžete kompostovať alebo vyhodiť.
- Ak chcete použiť jamku na pestovanie vlastného avokádového stromu, uložte ju, očistite a špáradlami ju podoprite guľatým koncom napoly ponoreným v pohári vody. Avokádová kôra by mala začať klíčiť pomaly, a mala by byť pripravená na sadenie do 3 až 4 týždňov.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť okamžitý mix ruského pomaranča?
Komentáre (1)
- Toto je veľmi užitočný článok s veľmi zrozumiteľnými krokmi.
