Ako kúpiť čokoládu bez alergie na mlieko?
Tento článok prináša tipy na to, ako nájsť čokoládu bez mlieka a ako overiť, či je v čokoláde bez mliečnych bielkovín.
Vo svete plnom milovníkov čokolády môže byť pre mnoho ľudí s alergiou na mlieko ťažké uspokojiť chuť na sladké. Čokoláda je jedným z produktov, ktoré alergikom na mlieko spôsobujú veľké problémy. Preto je dôležité mať úplnú istotu, že vaša čokoláda neobsahuje mlieko. Tento článok prináša tipy na to, ako nájsť čokoládu bez mlieka a ako overiť, či je v čokoláde bez mliečnych bielkovín.
Časť 1 z 3: kontrola štítkov
- 1Prečítajte si štítky na obaloch čokolády. Zoznam zložiek a súvisiace informačné jazyky vám pomôžu zistiť, ktoré značky alebo štýly čokolády sú bez mlieka. Hľadaj slová ako „bez mliečnych výrobkov“, „bez mlieka“, „vhodné pre vegánov“ alebo podobne. Rovnako hľadajte „vyrobené na mieste, ktoré používa mlieko“, „spracované na rovnakom strojovom zariadení, kde sa používa mlieko“ atď.; ak ste vysoko alergický na mlieko (to znamená, že máte extrémne nízku toleranciu na mliečne bielkoviny), tieto vety poskytujú indikátor, ako sa úplne vyhnúť tejto značke alebo druhu čokolády, pretože existuje skutočné riziko prenosu niektorých mliečnych bielkovín do čokolády počas výroby.
- 2Dávajte si pozor na výrazy súvisiace s mliekom v zoznamoch čokoládových prísad (to zahŕňa plnené čokolády alebo výrobky s príchuťou čokolády). K niektorým z bežnejších zložiek, ktorých sa treba obávať, patria:
- Srvátka
- Mliečna sušina (tvaroh)
- Kazeín, často známy ako kazeinát sodný
- Laktóza, galaktóza (a väčšina zložiek začínajúcich na „laktózu“-)
- Karamelové farbivo; pokiaľ nie je uvedené inak, je často získavané z mlieka.
Nepredpokladajte, že všetky výrobky značky sú bez mliečnych výrobkov len preto, že jeden alebo niekoľko výrobkov neobsahuje mlieko.
Časť 2 z 3: výber odrôd čokolády bez mlieka
- 1Hľadaj čokoládu, ktorá bola špeciálne vyrobená bez mliečnych výrobkov. Našťastie tu existuje niekoľko možností, vrátane:
- Odrody tmavej čokolády. Mnoho odrôd tmavej čokolády nepridáva mlieko, pretože znižuje horkosť alebo silnú a delikátnu chuť tmavej čokolády. Musíte byť schopní zvládnuť horšiu a silnejšiu chuť, ktorá je súčasťou odrôd tmavej čokolády. (Uvedomte si tiež, že nie každá horká čokoláda je bez mlieka; niekoľko značiek tmavej čokolády bude stále obsahovať mlieko alebo mliečne deriváty alebo bude obsahovať mlieko do náplne alebo prísad.)
- Vegánska čokoláda. Akákoľvek čokoláda uvádzaná na trh pre vegánov nesmie obsahovať mliečne mlieko.
- Sójová, ryžová, kokosová alebo iná rastlinná mliečna čokoláda. Rastlinné mliečne čokolády pribúdajú a dokonca sa nachádzajú aj v niektorých supermarketoch. Tento druh čokolády bude chutiť inak ako mliečna mliečna čokoláda, ale môže vám prísť chuť ešte príjemnejšia alebo prinajmenšom porovnateľná. Ryžová mliečna čokoláda býva celkom hladká a neprekonáva čokoládovú príchuť.
- Kosher pareve čokoláda je bez mlieka.
(Uvedomte si tiež, že nie každá horká čokoláda je bez mlieka; niekoľko značiek tmavej čokolády bude stále obsahovať mlieko alebo mliečne deriváty alebo bude obsahovať mlieko do plnky alebo prísad.).
Časť 3 z 3: Nájdenie čokolády bez mlieka
- 1Začnite s miestnym supermarketom. Podľa vyššie uvedených pokynov skontrolujte štítky všetkých značiek, ktoré sú na sklade. Nikdy neviete, ktoré môžu byť bez mlieka. Ak žiadne nie sú, zvážte požiadanie vedúceho predajne, aby vám priniesol čokoládu bez mlieka, aspoň na skúšku.
- 2Vyhľadajte špecializované obchody, najmä tie, ktoré ponúkajú zdravú výživu alebo zásoby vegánskych potravín. Tieto obchody môžu skladovať čokoládu bez mliečnych výrobkov, najmä ak majú vegánsku klientelu alebo už uspokojujú zákazníkov bez alergií. Okrem bežných obchodov môžete tieto obchody nájsť aj online, a to buď prostredníctvom ich vlastných webových stránok, alebo prostredníctvom sprostredkovateľskej webovej stránky, ako je aukčná stránka.
- Nemajú zabudnúť butiku na kakao. Mnoho takýchto výrobcov sa hrdí tým, že používa najlepšiu čokoládu z niektorých renomovaných oblastí pestovania čokolády na svete, a je menej pravdepodobné, že by falšovali kvalitnú čokoládu s mliekom.
- Zistite, ktorí výrobcovia vám radi pošlú svoje čokoládové výrobky bez mliečnych výrobkov do zahraničia, ak vo vašej oblasti alebo krajine nenájdete miestne obchody (skutočné predajne alebo internetové obchody). Nezabudnite si u colných úradov overiť akékoľvek poplatky za takéto potraviny prichádzajúce do vašej krajiny.
- Mnoho kóšer pekární tiež predáva pečivo bez mlieka (na báze čokolády). Challah je vyrobený z vajec a miešanie mlieka a vajec nie je kóšer.
- Keď nájdete značku, ktorá sa vám páči, držte sa jej. Zatiaľ nie je veľa značiek, aj keď táto oblasť rastie.
- Uvedomte si, že rovnaká značka môže niesť rady čokolády, ktoré obsahujú mlieko, a ďalšie rady, ktoré ju neobsahujú. Nepredpokladajte, že všetky výrobky značky sú bez mliečnych výrobkov len preto, že jeden alebo niekoľko výrobkov neobsahuje mlieko.
- Na internete nájdete recepty na fondán, hľuzovky alebo domáce čokolády, ktoré vyhovujú vašej alergii.
- Pozrite sa na "náhodne mliečnej voľných" čokoládových výrobkov s príchuťou, ako je Oreos, niektoré horúcej čokolády Zmesi, Duncan Hines Brownie zmesi (ale nie mliečnej čokolády), Häagen-Dazs čokoláda sorbet, Hershey čokoládový sirup, Nabisco čokoláda plyšový Grahams, Duncan Hines čokoláda maslový krém, čokoládový sirup Nesquik atď. Vždy si prečítajte štítky opatrne, kým sa domnievate, že je niečo bez mliečnych výrobkov. (Výraz „náhodne bez mliečnych výrobkov „jednoducho odkazuje na skutočnosť, že výrobca sa nepokúšal urobiť výrobok bez mliečnych výrobkov a že by ste mohli očakávať, že výrobok bude obsahovať mliečne výrobky, ale náhodou, nie je, takže je to pre vás pravdepodobne v poriadku. povedal, že môže obsahovať ďalšie veci, ktoré nie sú také zdravé, takže si túto možnosť uvedomte.)
- Skontrolujte varovania pred alergiami. Aj čokoláda označená ako vegánska môže obsahovať stopy mlieka.
Ryžová mliečna čokoláda býva celkom hladká a neprekonáva čokoládovú príchuť.
- Tento článok nie je lekárskou radou. Vždy prediskutujte výber potravín bez alergií so svojím lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
- Zaistite vždy trojnásobnú kontrolu. To vám môže zachrániť život, ak veľmi neznášate mliečne bielkoviny. Buďte podozrievaví, ak je na štítku „Vyrobené v zariadení, ktoré spracováva... mliečne výrobky/mlieko/mliečne deriváty“. Navyše, aj keď ste už mali značku, pri každom nákupe si vždy prečítajte štítok. Niekedy začne výrobok bez mliečnych výrobkov vrátane mliečnych výrobkov. Niekedy, ako pri čokoládovej značke Green and Black, audit rizika odhalí, že potenciál krížovej kontaminácie a zanechania mliečnych bielkovín je príliš veľký, pretože nie je možné zaručiť, že procesy čistenia strojov odstránia mliečne bielkoviny.
- Ak si nie ste istí stavom čokolády bez mlieka a vaša alergia na mlieko je na vysokej úrovni neznášanlivosti, nekonzumujte ju. Pred konzumáciou čokolády požiadajte spoločnosť o radu a objasnenie. Ak na e -maily alebo listy nedostanete odpoveď alebo s nimi komunikujete, využite možnosti Twitteru a Facebooku na kontaktovanie spoločnosti.
- Bezmliečne alebo vegánske označovanie nezaručuje, že čokoláda je pre vás dobrá. Stále môže obsahovať kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, veľa cukru, hydrogenovaného tuku a ďalšie položky, ktoré by ste nemali konzumovať vo veľkých množstvách.
Prečítajte si tiež: Ako zredukovať kalórie v kávových nápojoch?
