Ako kúpiť zelené kávové zrná?
Zelené aj pražené kávové zrná sú celé kávové zrná, ktoré sa predávajú vo vreciach, preto si u predajcu vždy dvakrát overte, či kupované zrná sú nepražené, zelené kávové zrná.
Zelené kávové zrná sú kávové zrná, ktoré ešte neboli pražené. Zelené kávové zrná sú skvelé, ak si chcete opražiť vlastné zrná alebo ak hľadáte zrnkové kávy s dlhou trvanlivosťou. Pred kúpou zelených kávových zŕn sa rozhodnite, z ktorej časti sveta chcete, aby vaše zrná pochádzali, a aké príchute má mať vaša káva. Potom môžete vyhľadať miestnych predajcov kávových zŕn alebo si objednať zelené kávové zrná online!
Časť 1 z 3: výber regiónu
- 1Fazuľu kupujte zo strednej alebo južnej Európy na ľahké až stredné pečenie. Ľahké a stredné praženie je skvelé, ak chcete ochutnať rôzne komplexné chute pochádzajúce zo zrnkovej kávy. Stredoeurópske a juhoeurópske zelené kávové zrná sú známe aj jemnými kvetinovými a citrusovými príchuťami, preto tento región zvážte, ak máte radi kávu trochu sladkú. Niektoré obľúbené krajiny poskytujúce kávu v strednej a južnej Európe sú:
- Mexiko: Mnoho mexických zelených kávových zŕn je ekologických a je známych ľahkými orechovými a čokoládovými príchuťami.
- Kostarika: Kostarické zelené kávové zrná pripravujú silnú praženicu s orieškovými a citrusovými príchuťami.
- Brazília: Brazílska káva je často jemná a sladká, s príchuťou čokolády a orechov.
- 2Získajte fazuľa z Blízkeho východu alebo východnej Afriky na odvážnu a výraznú kávu. Niekoľko krajín v tomto regióne suší svoje kávové zrná, čo robí sladšiu a ťažšiu kávu. Stredného východu a východná Afrika je známy pre výrobu kávy s jedinečnými, komplexné chuťou, a tak sa snažia fazule z tejto oblasti, ak chcete pečienku, ktorý je veľmi odlišný. Niekoľko obľúbených fanúšikov kávy z tohto regiónu je:
- Keňa: O keňských zelených kávových zrnách je známe, že vyrábajú komplexné pečienky s príchuťami ako čierne ríbezle a citrusy.
- Etiópia: Každý etiopský región produkujúci kávu produkuje zrná s rôznymi príchuťami, od ovocných a sladkých po orieškové a korenisté.
- 3Kúpte si fazuľu pestovanú v Indonézii na pečenie zemitej chuti. Mnoho výrobcov kávových zŕn v Indonézii suší zrnká na pergamene na hline, čím získava fazuľa výraznú chuť a je skvelou voľbou pre milovníkov zemitých, hubových chutí.
Potom môžete vyhľadať miestnych predajcov kávových zŕn alebo si objednať zelené kávové zrná online! - 4Vyskúšajte fazuľu vyrobenú na karibských ostrovoch na pečenie s profilom ostrova. Jamajka je obzvlášť obľúbená medzi znalcami kávy. Ďalšie miesta, kde sa vyrábajú zelené kávové zrná s ostrovným profilom, sú:
- Haiti: Haitská káva je známa svojou bohatou sladkou a jemnou chuťou.
- Portoriko: Kávové zrná z Portorika produkujú praženicu, ktorá je sladká s príchuťou karamelu a čokolády.
Časť 2 z 3: pýta sa predajcov na ich fazuľu
- 1Zistite, či sú kávové zrná arabica alebo robusta. Ak kupujete fazuľu osobne, opýtajte sa predajcu. Ak si fazuľu objednávate online, navštívte webovú stránku predajcu. Arabica a robusta sú dva hlavné druhy kávových zŕn. Pestujú sa a vyrábajú odlišne a existujú rozdiely v ich kvalite a chuti:
- Kávové zrná Arabica sa všeobecne považujú za výrobky, ktoré vyrábajú praženie s žiadanejšími príchuťami. Sú drahšie ako fazuľa robusty.
- Kávové zrná Robusta sa považujú za menej žiaduce ako aromatické zrná, ale sú lacnejšie a niektorí ľudia ich radi používajú do zmesí a espressa.
- 2Opýtajte sa, ako boli kávové zrná spracované. Predajca by vám mal byť schopný povedať, alebo ak objednávate online, mal by byť uvedený na webovej stránke predávajúceho. Ak nie, zavolajte alebo pošlite im e -mail a opýtajte sa. Suché (prírodné) spracovanie a mokré (umývané) spracovanie sú dva hlavné spôsoby spracovania zelených kávových zŕn.
- Suchým spracovaním sa získavajú kávové zrná, ktoré sú sladšie a ťažšie a majú výraznejšiu chuť.
- Mokrým spracovaním sa získavajú kávové zrná, ktoré majú ľahkú a čistú chuť.
- 3Opýtajte sa na vlastnosti kávových zŕn. Ak viete, ako vám chutí káva - ľahká alebo ťažká, ovocná alebo orechová atď. - vyhľadajte zelené kávové zrná, ktoré majú tieto vlastnosti. Opýtajte sa predajcu na profily ich rôznych kávových zŕn. Niekoľko vlastností, ktoré by ste mali mať na pamäti, sú:
- Príchuť: Nájdite zelené kávové zrná s chuťovými profilmi, ktoré vám dobre padnú. Ak máte radi sladké veci, vyhľadajte fazuľu s príchuťou čokolády, bobuľového ovocia a karamelu.
- Kyslosť: Kyslejšia káva chutí čistejšie, chrumkavejšie a osviežujúcejšie.
- Telo: Telo kávy je také, ako sa cíti v ústach. Niektoré kávy sú v ústach husté, zatiaľ čo iné sú ľahšie a tenšie.
- Rovnováha: Keď je káva vyvážená, znamená to, že žiadna príchuť nevyniká nad ostatnými. S vyváženou kávou si môžete vychutnať všetky chute praženice rovnako.
- Zložitosť: Pozrite sa na kávové zrná, ktoré produkujú komplexnú praženie, ak chcete niečo s mnohými rôznymi príchuťami a vlastnosťami. Komplexné kávy sú viacrozmerné.
Objednávka zelených kávových zŕn online otvára vaše možnosti, ale je dôležité, aby ste pred nákupom u nich najskôr preskúmali predajcov.
Časť 3 z 3: nákup
- 1Pred odchodom do obchodu si urobte predstavu, čo chcete. Aj keď sa tam dostanete, mali by ste sa predajcu opýtať, ale pomôže to, ak vopred budete vedieť, čo hľadáte. Zistite, z ktorého regiónu chcete, aby vaše zelené kávové zrná pochádzali. Ak existujú nejaké vlastnosti alebo profily chutí, ktoré vás skutočne zaujímajú, napíšte ich na papier a prineste ho so sebou, aby ste mohli predajcovi ukázať.
- Nie ste si istí, kde osobne kúpiť zelené kávové zrná? Vyhľadajte online „dodávateľov zelených kávových zŕn v mojom okolí“ a nájdite miestneho predajcu.
- 2Objednajte si online, iba ak je to dôveryhodný predajca zelených kávových zŕn. Objednávka zelených kávových zŕn online otvára vaše možnosti, ale je dôležité, aby ste si pred kúpou u nich najskôr vyhľadali predajcov. Prečítajte si recenzie od ostatných zákazníkov a zistite, či zelené kávové zrná, ktoré dostali, sú rovnaké ako inzerované. Ak si všimnete, že dodávateľ má veľa zlých recenzií, vyhľadajte iného dodávateľa.
- Majte na pamäti, že prijatie zelených kávových zŕn môže trvať niekoľko týždňov, ak si ich objednáte online.
- 3Najprv si kúpte malé množstvo zelených kávových zŕn. Vezmite fazuľu domov a opečte ju. Ak vám chutí káva, vráťte sa k predajcovi a kúpte si väčšie množstvo. Ušetríte tak veľa peňazí za dávku zelených kávových zŕn, ktoré nemáte radi.
Pred kúpou zelených kávových zŕn sa rozhodnite, z ktorej časti sveta chcete, aby vaše zrná pochádzali, a aké príchute má mať vaša káva. - 4Pred kúpou sa presvedčte, že vaše fazule nie sú upražené. Zelené aj pražené kávové zrná sú celé kávové zrná, ktoré sa predávajú vo vreciach, preto si u predajcu vždy dvakrát overte, či kupované zrná sú nepražené, zelené kávové zrná. Ak je na vrecku dátum „praženia“, znamená to, že kávové zrná nie sú zelené.
- Aj keď vo vrecku nie je napísané, že sú fazule pražené, pre istotu sa opýtajte predajcu.
- 5Po nákupe skladujte zelené kávové zrná v čistej, uzavretej nádobe. Preneste ich z vrecka, do ktorého prišli, do kontajnera. Uchovávajte nádobu mimo slnečného žiarenia, extrémnych teplôt a vlhkosti. Pri správnom skladovaní môžu zelené kávové zrná vydržať až rok bez zmeny chuti.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť čaj z banánovej šupky?
Otázky a odpovede
- Ako môžem kúpiť zelené kávové zrná v Pakistane?Pozrite sa na svoje miestne trhy. Ak nie sú k dispozícii, skúste si ich objednať online.
- Aká je cena zelených kávových zŕn za tonu?Budú stáť takmer 1490€, ale cena sa často mení v dôsledku zmien na trhu.
- Môžeme priamo uvariť kávové zrná a potom použiť túto vodu?Zelené kávové zrná je potrebné najskôr upražiť, než s nimi uvaríte kávu. Opečené zrná budete chcieť pred uvarením kávy pomlieť aspoň na konzistenciu hrubozrnnej soli.
- Je extrakt zo zelenej kávy vhodný pre dojčiacu matku?Ich odborné odporúčanie by ste mali konzultovať so svojim lekárom.
Nezodpovedané otázky
- Môžu byť zelené kávové zrná naklíčené pri ich kúpe?
Komentáre (3)
- Pomohlo mi to, ale chcem vedieť, ktorá je najlepšia farba zelenej a praženej.
- Užitočný článok - ďakujem.
- Naučil som sa veľa vecí o káve - teraz sa cítim ako gurmán - nikto mi teraz nemôže blafovať!
