Ako naplánovať týždenné jedlo?

Ak chcete naplánovať týždenné jedlá, začnite uvedením receptov na týždeň v stolnom kalendári alebo v aplikácii kalendára.

Plánovanie jedla na týždeň vám môže ušetriť čas v obchode s potravinami a prinútiť vás a vašu rodinu jesť každý deň viac domácich jedál. Plánovanie jedla vyžaduje určitú organizáciu, ale nie je to ťažké, akonáhle sa dostanete do týždenného rytmu. Začnite tým, že si vyberiete recepty na nadchádzajúci týždeň a vytvoríte si zoznam na základe týchto jedál. Potom si urobte v obchode s potravinami stratégiu, aby ste si z cesty užili maximum. Nakoniec si urobte na začiatku týždňa nejakú prípravu, aby ste si varenie každý večer trochu uľahčili, a nezabudnite na zázrak zvyškov!

Časť 1 z 3: Usporiadanie receptov a nákupných zoznamov

1
Opýtajte sa sami seba, aké sú vaše ciele plánovania jedla. Rozhodnite sa, prečo chcete jesť. Snažíte sa jesť zdravšie? Šetri si peniaze? Možno dôjdete do obchodu s potravinami 10 -krát týždenne, a to vám začína byť smiešne. Vedieť, aké sú vaše primárne motivácie a ciele, vám môže pomôcť pri výbere receptov.
- Ak sa napríklad pokúšate začleniť zdravšie jedlá, pravdepodobne sa budete chcieť pozrieť na blogy o zdravej výžive alebo kuchárske knihy o vyváženom stravovaní. Môžete tiež zvoliť certifikované organické produkty, mäso a mliečne výrobky.
- Ak sa snažíte ušetriť, naplánujte si počas plánovania jedla pár výstrižkov z kupónov.
- Ak vo svojom živote potrebujete menší chaos, zvážte pridanie 1-2 receptov na crockpot do týždenného balíka. Spravidla produkujú zvyšky jedla a môžu variť celý deň bez toho, aby ste na ne museli pohnúť prstom.
2
Pozrite sa na počasie na týždeň. Ak je vo vašej oblasti predpovedané chladné, ostré počasie, zvážte prípravu výdatného guláša. Keď sa teplota zvýši, môžete dať prednosť krevetovému šalátu a chladenej polievke.
- Sezóna môže tiež určiť recepty na základe toho, akú zeleninu by ste si chceli kúpiť. Aj keď všetko, čo potrebujete, bude k dispozícii v obchode s potravinami po celý rok, sezónne možnosti môžu pochádzať z miestneho zdroja a sú lacnejšie ako produkty mimo sezóny. Ovocie a zeleninu v sezóne môžete nájsť aj na farmárskom trhu.
3
Vytvorte si zoznam online, aby ste mali prehľad o online receptoch. Internet je skvelým zdrojom receptov. Umožňuje vám vyhľadať recepty, ktoré vyhovujú vašim potrebám, či už ide o zdravé alebo bezlepkové jedlá alebo nápady na jesenné jedlá. Sledovanie všetkých týchto možností však môže byť náročné. Najľahšou možnosťou je zaregistrovať sa na účte Pinterest, stiahnuť si internetový doplnok a vytvoriť nástenku venovanú receptom.
- Internetový doplnok Pinterestu vám umožňuje jednoducho „pripnúť“ recepty, ktoré sa vám páčia, na nástenku pri prehliadaní online.
- Môžete si tiež vytvoriť dokument Google pre svoje recepty. Vystrihnite a prilepte všetky odkazy na recepty, ktoré máte radi, priamo do dokumentu!
4
Na papierové recepty a kuchárske knihy použite spojivo a farebné záložky. Viete, že stále chcete vydať cennú kuchársku knihu svojej matky za osvedčené recepty. Môžete tiež uprednostniť tlač receptov z internetu a ich ukladanie v tlačenej podobe. Označte recepty, ktoré máte radi, vo svojich kuchárskych knihách pomocou Post-It. Na Post-It si napíšte malú poznámku, aby ste si zapamätali pamäť. Na usporiadanie tlačených receptov použite karty spojiva. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete oddeliť recepty vo svojom spojive, vrátane:
- Venujte rôzne sekcie receptom na predjedlo, predjedlo, prílohu a dezert.
- Organizovanie receptov podľa náročnosti alebo podľa toho, či sa dajú „ľahko“ alebo „ťažko“ pripraviť.
- Vyplnenie niekoľkých sekcií sezónnymi alebo prázdninovými receptami.
5
Overte si u svojej rodiny, či recepty fungujú. Môžete dokonca zorganizovať týždenné posedenie, kde si všetci členovia vašej domácnosti spoločne vyberú recepty. Považujte to za zábavný spôsob objavovania nových jedál a jedál, a nie za prácu. Nezabudnite však každý týždeň pridať aspoň niekoľko dní receptov, ktoré ste uvarili. Neplánujte si celý týždeň nových receptov.
- Ak dávate prednosť tomu, aby ste si vybrali týždenné recepty sami, funguje to tiež! Len dvakrát skontrolujte, či to, čo máte na doske, znie dobre pre každého, kto bude pri stole.
- Recepty hľadajte celý týždeň a v piatok dokončite výber.
6
Naplánujte si zvyšky a noci so sebou. Cielene hľadajte recepty, vďaka ktorým urobíte viac jedla, ako by ste vy a vaša rodina mohli zjesť na 1 sedenie. To vám umožní zabaliť niečo do chladničky na obed alebo inú večeru neskôr v týždni, čím sa zníži príprava a varenie. Je tiež dobré naplánovať si jedlo raz za týždeň alebo každý druhý týždeň.
- Stravovanie vám poskytne potrebnú prestávku a taktiež vás vystaví novým receptom! To však spôsobí, že sa vaše týždenné náklady na jedlo vyšplhajú. Ak dúfate, že sa budete držať prísneho rozpočtu, snažte sa chodiť von iba na špeciálne príležitosti.
- Môžete tiež zvážiť niekoľko tematických nocí každý týždeň. Napríklad, možno každý utorok je taco noc, streda je pre crockpotové jedlá a piatok je pizzový večer. Aj to zjednoduší vaše plánovanie.
7
Sledujte svoje týždenné recepty pomocou kalendára. Mohlo by to byť také jednoduché, ako napísať dni v týždni spolu s vami zvolenými receptami na kúsok šrotu a vložiť do chladničky. Môžete tiež použiť stolný kalendár alebo plánovač, ak chcete z týždňa na týždeň trvalejšie záznamy o tom, čo jete.
- Ak ste vy a vaši rodinní príslušníci technicky zdatní, zvážte používanie kalendára Google. Tento kalendár môžete zdieľať so svojimi rodinnými príslušníkmi a v prípade potreby do neho pridať pripomenutia alebo zoznamy. Potom k nemu má prístup každý zo svojich zariadení, kedykoľvek chce!
8

Vytvorte si zoznam všetkých ingrediencií, ktoré potrebujete. Hneď ako si vyberiete recepty, napíšte si všetky potrebné ingrediencie na list papiera. Preškrtnite položky, ktoré ste už dostali do chladničky alebo špajze. Uistite sa, že máte dostatok všetkých ingrediencií, ktoré už vo svojej kuchyni máte, aby ste pokryli všetky svoje potreby na týždeň.
9
Vytvorte si zoznam potravín pomocou svojho zoznamu zložiek. Na samostatný papier (alebo dokonca kartičku) si napíšte, čo v obchode potrebujete. Spárujte položky podľa ich umiestnenia alebo typu, aby bolo jednoduchšie sledovať, čo máte v košíku. Napríklad, skôr ako prejdete na korenie, napíšte si všetky potrebné produkty.
- Nezabudnite pridať aj všetky týždenné sponky, ktoré potrebuje vaša rodina. Nechcete, aby vám v stredu ráno došiel toaletný papier a potrebujete sa rýchlo rozbehnúť!
- Je dobré skončiť s výrobou zoznamu potravín večer pred nákupom. Na druhý deň sa tak budete môcť vybrať na nákupy.

Mrazené mäso vyberte z mrazničky asi 2 dni predtým, ako ho plánujete zjesť.

Časť 2 z 3: Choďte do obchodu s potravinami

1
Vyberte si skoré ráno na nákupy. Sobota a nedeľa sú bohužiaľ najrušnejšie dni nakupovania. Aby plánovanie jedla fungovalo, je najlepšie odvážiť sa cez víkendové davy. Zvážte však, že pôjdete do obchodu s potravinami hneď, ako sa otvorí. Výrobky, mäso a ryby budú čerstvejšie a nebudú tak zabalené ako napoludnie.
- Nakupovať môžete aj tesne pred zatvorením predajne. Hlavne cez víkendy tu nebude až tak husto. V závislosti od vášho obchodu by mali byť do tejto dennej doby nahradené aj čerstvé položky.
2
Uistite sa, že ste zásobili svoju špajzu základmi. Ak sa chystáte veľa variť, existuje niekoľko vecí, ktoré by ste mali mať vždy poruke. Sledujte tieto položky, aby ste vedeli, kedy vám dochádza. Ak ste v obchode a nepamätáte si, či vám došiel, pokračujte v nákupe. Niektoré nevyhnutné veci môžu byť:
- Olivový olej, ako aj octy z bieleho a červeného vína.
- Soľ a korenie.
- Kurací a/alebo zeleninový vývar.
- Ryža, cestoviny a rezance, fazuľa a šošovica.
- Konzervované paradajky.
- Prírodné sladidlo ako med, javorový sirup alebo agávový sirup.
- Konzervované kokosové mlieko.
3

Predaj nájdete v obežníku v obchode s potravinami. Hneď ako vojdete do obchodu, zdvihnite zoznam predajov. Porovnajte svoj zoznam s obežníkom a zistite, či sa neprekrývajú. Môžete tiež zvážiť, či môžete vo svojich receptoch ľahko nahradiť položky, ktoré sú v predaji.
4

Ak chcete, aby bolo vaše mäso pripravené, najskôr navštívte mäsiara. Mäsiar môže vaše mäso nakrájať tak, aby zodpovedalo tomu, čo vyžaduje váš recept, a ušetrí vám tak zásadný čas doma. V závislosti od položky môžete tiež požiadať ľudí z rybieho trhu, aby vám pripravili morské plody. Dokončenie bude zvyčajne trvať asi 10-15 minút, takže si môžete vyzdvihnúť balíčky mäsa a rýb tesne pred odhlásením.
5

Mrazené uličky nechajte na koniec. Toto je obzvlášť dôležité, ak je leto alebo ak žijete v oblasti, ktorá je teplá po celý rok. Nedovoľte, aby sa vaše ťažko zarobené peniaze premrhali, pretože sa vám zmrzlina roztopila a mrazené kura rozmrazilo!

Naplánujte si vegetariánske jedlá na neskôr v týždni alebo zamrazte niektoré mäso na použitie neskôr v týždni.

Časť 3 z 3: príprava a skladovanie vašich jedál

1
V nedeľu si vyhraďte hodinu na prípravu jedla. Teraz, keď ste si naplánovali jedlo a vyrazili na nákupy, si pravdepodobne budete chcieť dať prestávku, než začne skutočná práca. Predtým než to urobíte, pripravte si všetky ingrediencie, ktoré môžete urobiť, hneď ako sa vrátite z obchodu, alebo na druhý deň. Môžete napríklad:
- Zeleninu umyte a nasekajte a nasekajte bylinky. Uvedomte si, že niektorá zelenina môže byť nakrájaná. Môžete ich osviežiť tak, že ich pred varením namočíte na 5-10 minút do misky so studenou vodou.
- Pripravte si marinády a omáčky.
- Uvarte prísady (ako kura), ktoré budú použité v jedlách do troch dní.
2

Zapojte svoju rodinu do varenia každý večer, ak môžete. Keď sa dostanete do fázy varenia, užite si to! Nechať spolu variť svoju rodinu je úžasný spôsob, ako spolu tráviť čas a porozprávať sa o svojich dňoch. Vďaka tomu sa varenie bude cítiť menej ako práca a skôr ako zábavný nočný rituál.
3
Na zamrazenie pripravte dvojité dávky surovín a jedla. Kedykoľvek môžete recept ľahko zdvojnásobiť, urobte to. Mrazené domáce jedlá sa môžu hodiť ako plán B, alebo dokonca ako plánované jedlo, keď viete, že budete mať málo času. Uistite sa, že vaša mraznička nie je preplnená, pretože je ľahké zabudnúť, čo tam máte!
- Každé jedlo má iný dátum spotreby, ktorý si môžete ľahko vyhľadať na internete. Väčšina položiek však môže v mrazničke vydržať 6 mesiacov až 1 rok.
- Mrazené mäso vyberte z mrazničky asi 2 dni predtým, ako ho plánujete zjesť. To by im malo poskytnúť dostatok času na rozmrazenie.

Plánovanie jedla na týždeň vám môže ušetriť čas v obchode s potravinami a prinútiť vás a vašu rodinu jesť každý deň viac domácich jedál.

Tipy

Pri nákupe na celý týždeň vezmite do úvahy trvanlivosť potravín. Naplánujte si, že mäso dáte do týždňa, aby ste ho zjedli do 3 dní od nákupu. Naplánujte si vegetariánske jedlá na neskôr v týždni alebo zamrazte niektoré mäso na použitie neskôr v týždni.
Než si vyberiete recepty na týždeň, pozrite sa do chladničky a zistite, či je niečo, čo je potrebné jesť. Pomôže vám to vyhnúť sa plytvaniu jedlom a bude to náskok pri vašom rozhodovaní!
Snažte sa mať vždy plán B, ako napríklad celozrnné cestoviny s pohárom vopred pripravenej omáčky a trochou mrazenej zeleniny alebo praženice s plátkom toastu. Nemôžete plánovať každý scenár a nemali by ste sa o to pokúšať!
Keď položky odkladáte do chladničky, udržujte ich v poriadku a nevyhadzujte pripravené suroviny alebo zvyšky jedla do zadnej časti chladničky.
Započítajte si občerstvenie vo svojom týždennom pláne jedál. Vopred si vyberte, aké občerstvenie chcete, aby ste neboli v pokušení nakúpiť znova, keď sa dostanete do obchodu.
Na plánovanie vyvážených jedál použite web www.choosemyplate.gov.

Varovania

Uvedomte si, že vám bude chvíľu trvať, kým si na plánovanie jedla zvyknete. Dajte si aspoň mesiac alebo dva na to, aby ste sa zorientovali a zistili, čo vám funguje a čo nie.
Počítajte s tým, že ak vaša rodina bude jesť alebo piť veľké množstvá, môže existovať niekoľko jedál, ktoré budete musieť počas týždňa prijať, napríklad galón mlieka alebo bochník chleba.

Prečítajte si tiež: Ako ohriať mrazenú detskú výživu?