Ako vyrobiť chorizo a vajíčka?
Pridajte chorizo do veľkej misy a pridajte vajíčka do choriza.
Chorizo a vajcia sú bežné španielske raňajky varené so zemiakmi a podávané na tortillach. Toto je rýchly a ľahký recept na skvelé raňajky. Tento recept nasýti 3 až 4 osoby, ale je možné ho zdvojnásobiť, aby slúžil viac.
- 0 kg nakrájaného a na kocky nakrájaného choriza
- 6 vajec
- 3-4 stredne veľké zemiaky nakrájané na kocky 2,50 cm
- Soľ a korenie
- Rastlinný olej - dosť na vyprážanie na panvici
- 1 balenie múky alebo kukuričných tortíl
- Lyžicu masla
- Horúca omáčka alebo jalapeños (v prípade potreby sa používa na pridanie pikantnosti)
- 1Ak máte fritézu, predhrejte olej na 375 f. Ak nie, môžete ich vyprážať pomocou panvice s olejom.
- 2Akonáhle je olej horúci, použite veľkú lyžicu a začnite opatrným znižovaním zemiakov v oleji, aby sa orestovali.
- 3Zemiaky smažte 4-5 minút alebo do zlatista.
- 4Uvarené zemiaky veľkou lyžicou vyberieme a poukladáme na kuchynskú rolku, aby nasiakli prebytočný olej.
- Opečené zemiaky ochutíte trochou soli a korenia.
- 5Vajcia rozklepneme do misy a ochutíme ich štipkou soli a korenia.
- 6Metličkou alebo veľkou vidličkou vajcia zľahka zašľaháme, kým sa nespoja.
- 7Rozohrejte hlbokú panvicu alebo panvicu a za tepla pridajte chorizo.
- 8Lyžičkou jemne vložte chorizo do fritézy alebo panvice a smažte 5-6 minút.
- Uistite sa, že ho dobre premiešate, kým chorizo nie je úplne uvarené.
- Po dokončení vypustite prebytočný tuk na kuchynskú rolku.
Vajcia nevarte na silnom ohni, vajíčka spálite. - 9Rúru predhrejte na 150°C, aby ste sa presvedčili, že je dostatočne teplá na to, aby sa tortilly zohriali.
- 10Pridajte chorizo do veľkej misy a pridajte vajíčka do choriza.
- 11V prípade potreby pridajte do panvice viac oleja a panvicu zohrejte na miernom ohni. Zvážte pridanie trochy masla do krémovejšej textúry do miešaných vajíčok.
- 12Pridajte na panvicu zmes vajec a chorizo a pomaly miešajte vareškou, kým nie je takmer uvarená.
- 13Pridajte zemiaky. Začnite miešať všetky ingrediencie, pričom vajíčka úplne rozdrobte.
- 14Tortilly položte na plech a vložte do vyhriatej rúry na 5 minút.
- 15Keď sú všetky ingrediencie uvarené, rovnomerne do nich pridajte vajíčko a chorizo
- Ak chcete viac dochutiť, pridajte horúcu omáčku alebo jalapeños.
- Snažte sa, aby sa do vaječnej zmesi nedostala žiadna škrupina.
- Na ohrev tortilly môžete použiť gril alebo brojler, uistite sa však, že sa nespália.
- Pri použití plechu na pečenie používajte rukavice.
- Uvedomte si, že horúci olej môže spôsobiť vážne popáleniny.
- Pri použití horúceho oleja vždy dohliadajte na deti.
- Ak používate vopred zabalené Chorizo, uistite sa, že ste odstránili obal alebo kožu.
- Vajcia nevarte na silnom ohni, vajíčka spálite.
- Fritéza alebo hlboká panvica
- Veľká drevená lyžička
- Kuchynský papier
- Veľká misa
- Nôž
- Doska na krájanie
- Metla alebo vidlička
- Plech
- Rukavice do rúry
Prečítajte si tiež: Ako uvariť kuracie rezala?
