Ako pripraviť ochutenú lepkavú ryžu?
Vezmite hrniec, vložte surovú ryžu a pridajte toľko vody z vodovodu, aby bola ryža zakrytá.
Lepkavá ryža je špeciálny druh ryže, ktorý sa používa v mnohých miskách na varenie a pečenie. Riešenie a okorenenie môže byť trochu zložité, ak ste s ním predtým nikdy nepracovali. Ochutenie vašej ryže všetkými druhmi nových spôsobov zaručene urobí z vašich priateľov a rodiny fanúšikov vášho varenia!
Na lepkavé ryžové koláče
- 0,5 šálky normálnej ryže (čítajte ďalej a zistite, ktorá z nich)
- 2 šálky vlažnej vody
- 0,5 lyžice bieleho octu
- 0,25 šálky cukru
- Voda z vodovodu (na umývanie ryže)
Príchute
- Banánová esencia a aróma
- Mletá škorica
- Džem a jahodová konzerva
- Maslový sirup
- Jahodový sirup
- Javorový sirup
- Šafran
- Kewrská esencia
- Ružová voda
- Mlieko
- 1 ČL vody
- Kokosové drviny
- 1Vezmite hrniec, vložte surovú ryžu a pridajte toľko vody z vodovodu, aby bola ryža zakrytá. Premiešajte ich rukami a vypustite vodu. Urobte to niekoľkokrát a zastavte, keď uvidíte, že voda je čistá, keď vložíte ruku do mixéra. Použite ryžu, ktorú máte skutočne radi. Môžete použiť akúkoľvek bielu ryžu, ale odporúča sa použiť thajskú voňavú ryžu.
- 2Po poslednom scedení pridajte vlažnú vodu, ocot a cukor. Znova premiešajte, ale tentoraz vodu nevypúšťajte.
- 3Zapnite vysoký plameň a počkajte, kým sa varí.
- 4Keď vrie, stíšte plameň na najnižší stupeň, aby mohol poriadne. Medzitým musíte ryžu občas premiešať.
- 5Potom, čo sa stane lepkavým, vypnite oheň a vyberte ryžu a zmiešajte s kokosovými strúhankami.
Na lepkavé ryžové koláče. - 6Rozdeľte ho na guľky a trochu ich sploštite. V každom z nich urobte malú dieru.
- 7Pridajte rôzne príchute pre rôzne koláče. Buďte kreatívni a vyskúšajte rôzne príchute. Niektoré návrhy sú:
- Pridajte banánovú esenciu a arómu a škoricu.
- Džem a jahodovú konzervu pridajte do druhej.
- Vezmite čo najmenej šafranu a pridajte do vody (odporúča sa štipka) a niekoľko sekúnd namočte a vložte do diery!
- Vyberte si akýkoľvek sirup, buď javorový, jahodový alebo maslový.
- Vyskúšajte kewra esenciu tým, že ju pridáte na jeden z koláčov!
- 8Podávame s paličkami, vidličkou alebo lyžicou.
- Príchute sú voliteľné.
- Ak nechcete, nemusíte pridávať všetky príchute.
- esencia kewra je bežnejšie známa ako skrutkovitá esencia. Ak pridávate ostatné príchute, môžete to vynechať, ak chcete.
- Neprestávajte miešať ryžu, inak sa prilepí do hrnca!
Prečítajte si tiež: Ako uvariť chutnú (muštovú) ryžu?
