Ako vyrobiť plnené rybie filé?
Vyrobte si plnené rybie filé!
Hľadáte niečo zdravšie s rybami, ale bez straty chuti? Vyrobte si plnené rybie filé! Tu je návod, ako pripraviť toto slané jedlo.
Slúži 4
- 1 polievková lyžica píniové oriešky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľká šalotka, nakrájaná nadrobno
- 10 gramov čerstvého špenátu, umytého a odstopkovaného
- 2 lyžice bieleho vína
- 4 filety kambaly alebo kambaly
- 0,25 ČL čierneho korenia
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- 2 plátky slaniny, pozdĺžne rozpolené
- 2 malé vetvičky rozmarínu, každý prekrojený na polovicu
- 1Na suchej panvici na miernom ohni opečte píniové oriešky do hneda. Panvicu často potraste, aby ste sa nespálili. Odložíme bokom vychladnúť.
- 2Vo veľkej panvici rozohrejeme olivový olej na strednom ohni.
- 3Pridajte šalotku a varte do mäkka, čo je asi 3 minúty.
- 4Pridajte špenát, víno, soľ a korenie a varte, kým špenát nezvädne, asi 3 minúty.
- 5Premiestnite na dosku na krájanie, mierne vychladnite, nakrájajte a vložte do malej misky. Vmiešame píniové oriešky a odstavíme.
- 6Rúru vyhrejte na 218°C (218°C).
- 7Rybie filé ochutíme korením. (Pozri Čistenie/vykuchanie ryby a Filetovanie ryby)
Rybie filé ochutíme korením. - 8Špenátovú zmes rozdeľte na štyri rovnaké časti; umiestnite každý do stredu ryby.
- 9Filety stočíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a každý zväzok obalíme plátkom slaniny.
- 10Zastrčte vetvičku rozmarínu pod slaninu.
- 11Vložte rybu do zapekacej misy a na dno misky posypte nakrájané citróny.
- 12Pečieme 12 až 15 minút, potom preložíme k brojlerom a upečieme na vrchu ryby, kým nezhnedne, asi 2 minúty.
- 13Podávajte a užívajte si!
- Môžete použiť aj iné druhy rýb.
- Tieto chutia najlepšie ihneď.
- Niektorí ľudia môžu byť alergickí na píniové oriešky.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť pomarančovú vňať?
