Ako pripraviť dusené kura?
Soté kura pripravíte tak, že kuracie prsia nakrájate na tenké plátky alebo kúsky. Potom na panvici rozohrejte trochu oleja na strednom ohni a pridajte kura. Kuracie mäso varte 5-7 minút za stáleho miešania a obracania, aby sa rovnomerne uvarilo. Kým sa varí, pridajte korenie ako soľ, korenie a cesnakový prášok. Po 5-7 minútach preneste kura na tanier a podávajte. Ak sa chcete dozvedieť, ako do kuracieho mäsa pridať bylinky a zeleninu, pokračujte v čítaní článku!
Soté kuracie mäso pripravíte tak, že kuracie prsia nakrájate na tenké plátky alebo kúsky.
Soté kura je kura, ktoré je vyprážané na panvici a je uvarené a opečené, pričom si zachováva lahodnú textúru a chuť. Kuracie mäso môžete restovať rôznymi spôsobmi, od použitia olivového oleja alebo oleja a strúhanky až po prípravu niekoľkých zložitejších dusených kuracích jedál. Ak chcete vedieť, ako uvarené kura pripraviť, postupujte podľa týchto krokov.
Restované kuracie mäso
- 4 kuracie prsia bez kosti
- 2 lyžice mletý cesnak
- 3 lyžice extra panenský olivový olej
- 2 lyžice soľ
- 2 lyžice korenie
- 2 šálky múky
Jednoduché restované kura
- 3 kuracie prsia bez kosti
- 2 lyžice olivový olej
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- 2 lyžice nasekaná petržlenová vňať
Restované kura so zeleninou a bylinkami
- 0,13 lyžičky Mleté čierne korenie
- 0,13 lyžičky paprika
- 2 lyžice univerzálna múka
- 4 polovice kuracích pŕs vykostené
- 2 lyžice olivový olej
- 2 štvrté malé červené cibule
- 1 lb. štvrťrok nových zemiakov
- 8 oz. čerstvá celá detská mrkva
- 1,5 šálky kuracieho vývaru
- 3 lyžice citrónová šťava
- 1 polievková lyžica nasekané listy oregana
- 1 polievková lyžica listy tymianu
Restované kuracie mäso s parmezánom
- 0,5 šálky univerzálnej múky
- 2 rozšľahané vajcia
- 0,67 šálky ochutenej talianskej strúhanky
- 0,33 šálky strúhaného parmezánu
- 0,25 lyžičky soľ
- 0,25 lyžičky čierne korenie
- 1 polievková lyžica pažítka
- 1 polievková lyžica rozmarín
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- 2 lyžice zeleninový olej
- 2 lyžice olivový olej
- Citrónové kliny
Pridajte kuracie prsia na panvicu a varte 2-3 minúty.
Metóda 1 zo 4: restované kuracie mäso
- 1Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na kúsky. Umyte 4 vykostené kuracie prsia a nakrájajte ich na 1-2 palce (2,5-5 cm).
- 2Spojte múku, soľ a korenie. Vložte 2 šálky múky, 2 polievkové lyžice. soľ, 2 lyžice korenie vo veľkej miske. Suroviny spolu premiešame, aby sa spojili. Vďaka tomu bude pre kurča chlieb.
- 3Zahrejte 3 polievkové lyžice. Z olivového oleja v panvici na strednom ohni. Položte 2 polievkové lyžice. mletého cesnaku na panvici a za miešania ho zohrievajte 1-2 minúty. To bude dostatok času na to, aby cesnak voňal.
- 4Upečte kura. Umiestnite rezu kurča do misky a miešajte je okolo, kým sa potiahnu v múčne zmesi. Uistite sa, že je vonkajšia strana kuracieho mäsa poriadne prikrytá, aby sa na panvici poriadne a rovnomerne opražilo.
- 5Kuracie mäso opečte na panvici na strednom ohni. Prebytočnú múku z kuracieho mäsa vytrepte a vložte do panvice s cesnakom. Vložte kúsky vedľa seba do panvice, aby ste začali s vyprážaním. Otočte kura, keď stmavne, a pokračujte v tom, kým sa nezmení na zlatú/veľmi svetlohnedú farbu. Malo by to trvať asi 6-8 minút.
- Keď je kura hotové, môžete ho dochutiť trochou soli a korenia.
- 6Podávajte. Toto chutné kura podávajte samotné alebo s chutnou zeleninou, ako je mrkva, hrášok alebo brokolica.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť grilovanú bravčovú kotletu Al Manuel?
Metóda 2 zo 4: jednoduché restované kura
- 1Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na kúsky. Umyte 3 vykostené kuracie prsia a nakrájajte na 1-2 palce (2,5-5 cm).
- 2Zahrejte 2 polievkové lyžice. Z olivového oleja na panvici na miernom ohni. Olej zohrievajte 30 sekúnd až minútu.
- 3Pridajte kura na panvicu a varte 5-7 minút. Kura po 2 minútach otočte, aby rovnomerne nasiaklo olej, a varte, kým nebude pekné a zlatohnedé. Kura počas varenia dochutíme soľou a korením podľa chuti. Keď skončíte s varením, vyberte ho z tepla.
- 4Podávajte. Posypte ho 2 polievkovými lyžicami. nasekanej petržlenovej vňate a vychutnajte si ju samotnú alebo so zeleninou alebo zemiakovou kašou.
Soté kura je kura, ktoré je vyprážané na panvici a je uvarené a opečené, pričom si zachováva lahodnú textúru a chuť.
Metóda 3 zo 4: restované kura so zeleninou a bylinkami
- 1Rúru predhrejte na 177°C.
- 2Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na kúsky. Umyte 4 polovice kuracích pŕs, ktoré sú vykostené, a nakrájajte na kúsky s rozmerom 2,5-5 cm.
- 3Vytvorte zmes múky. Skombinujte 0,13 lyžičky. mletého čierneho korenia, 0,13 lyžičky. papriky a 2 lyžice univerzálnej múky spolu v malej miske.
- 4Kuracie prsia potrieme múčnou zmesou. Kura položte na misku a premiešajte, aby sa úplne pokryla múčnou zmesou.
- 5Zahrejte 2 polievkové lyžice. Z olivového oleja na panvici 31 cm na stredne vysokej teplote. Počkajte asi 1 minútu, kým sa olej nezohreje.
- 6Opečené kuracie mäso uvarte na panvici. Kuracie mäso varte asi 5-7 minút, kým nie je z oboch strán dozlatista. V polovici procesu varenia ho otočte. Keď je hotový, vyberte ho z panvice.
- 7Cibuľu a zemiaky opečte na panvici asi 5 minút. Na panvicu pridajte 2 malé štvrtiny nakrájanej červenej cibule a 1 libru nových zemiakov a premiešajte, aby sa chute spojili. Cibuľa by mala byť do konca priesvitná.
- 8Pridajte mrkvu, kuracie mäso, citrónovú šťavu a oregano na panvicu a zohrievajte, kým vývar vrie. Pridajte 8 oz. čerstvej celej detskej mrkvy, 1,5 šálky kuracieho vývaru, 3 lyžice. citrónovej šťavy a 1 polievková lyžica. nasekaných listov oregana na panvicu.
- 9Kura vložte znova do panvice. Panvicu prikryte.
- 10Panvicu vložte do rúry a kuracie mäso prikryté pečte 20 minút.
- 11Odkryte panvicu a pečte ďalších 15 minút. Varte, kým nie je uvarený. Potom počkajte 3-5 minút, kým kura nevychladne, potom čo ho vyberiete z rúry.
- 12Podávajte. Kura posypeme 1 polievkovou lyžičkou. tymiánových listov a vychutnajte si ich so zeleninou a zemiakmi.
Kuracie mäso môžete restovať rôznymi spôsobmi, od použitia olivového oleja alebo oleja a strúhanky až po prípravu niekoľkých zložitejších dusených kuracích jedál.
Metóda 4 zo 4: restované kuracie mäso s parmezánovou kôrkou
- 1Umyte 4 kuracie prsia bez kostí a kože a nakrájajte na kúsky. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky s rozmerom 2,5 - 5 cm. Kuracie prsia ochutte soľou a korením podľa chuti.
- 2Do jednej misky vložte 0,5 šálky univerzálnej múky.
- 3Do druhej misky dáme 2 rozšľahané vajíčka.
- 4V tretej miske zmiešajte strúhanku, parmezán, soľ, korenie, rozmarín a pažítku. Zmiešajte 0,67 šálky okorenenej talianskej strúhanky, 0,33 šálky strúhaného parmezánu, 0,25 lyžičky. soli, 0,25 lyžičky. čierneho korenia, 1. polievková lyžica. pažítka, a 1 polievková lyžica. rozmarínu spolu v tretej miske.
- 5Každý kúsok kuracích pŕs natrite prísadami v troch miskách. Kuracie prsia najskôr prehrabeme v múke. Potom otriasajte prebytočnú múku a kura namočte do vaječnej zmesi, pričom ju otáčajte, aby sa rovnomerne obalila. Potom kura prehrabte v strúhanke a syrovej zmesi, kým nebude dobre obalené. Tento postup opakujte, kým nie sú všetky kuracie prsia obalené.
- 6Zahrejte 2 polievkové lyžice. Rastlinného oleja a 2 lyžice. Z olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Počkajte 1-2 minúty, kým sa olej nezohreje.
- 7Pridajte kuracie prsia na panvicu a varte ich 2-3 minúty. Varte ich, kým nie sú z jednej strany dozlatista.
- 8Kura otočte a opečte ho ešte 2-3 minúty na druhej strane.
- 9Podávajte. Toto kura podávajte ihneď s niekoľkými kúskami citrónu na boku.
- 10Hotovo.
- Tento recept funguje dobre s trochou chleba a olivového oleja a s jednoduchým šalátom. Zmiešajte to s trochou bieleho vína a presto! Perfektná večera pre 6!
- Nepridávajte príliš veľa olivového oleja, inak bude mastný.
- Ak necháte kura zhnednúť, bude chutiť veľmi zle.
