Ako sa robí bežec rumu?

Podľa obľúbenej legendy bol kokteil Rum Runner vynájdený v bare Holiday Isle Tiki Bar v Islamorade na Floride koncom päťdesiatych rokov minulého storočia. Bez ohľadu na jeho presný pôvod, od získania miesta v repertoári skúseného mixológa, vzniklo nespočetné množstvo variácií na základný recept Rum Runner. Tento článok obsahuje recepty na výrobu niekoľkých najobľúbenejších verzií vo forme „mrazených“ aj „na skalách“. Ak chcete začať vyrábať tento lahodný nápoj, pozrite si krok 1 nižšie.

Prísady

Originál

1 oz (30 ml) ananásovej šťavy
1 oz (30 ml) pomarančového džúsu
1 oz (30 ml) černicového likéru
1 oz (30 ml) banánového likéru
1 oz (30 ml) ľahkého rumu
1 oz (30 ml) tmavého rumu alebo vyzretého rumu
Striekanie grenadíny

Fancy

0,5 gramu (15 ml) brandy z černíc
0,5 gramu (15 ml) banánového likéru
0,5 gramu (15 ml) svetlého rumu
0,5 gramu (15 ml) koreneného rumu
Striekanie pomarančového džúsu
Splash sladkokyslej zmesi

Základné

1,5 gramu (45 ml) rumu Malibu
1 oz (30 ml) brandy z černíc
Striekanie pomarančového džúsu
Striekanie ananásovej šťavy
Striekanie brusnicového džúsu

Islamorada

1,5 gramu (45 ml) bieleho rumu
0,25 gramu (7,5 ml) banánového likéru
0,25 gramu (7,5 ml) Blackberry brandy
0,5 čajovej lyžičky grenadínu
5 gramov (150 ml) sladkokyslej zmesi

Prázdninový ostrov

0,88 gramu (25 ml) Blackberry brandy
0,88 gramu (25 ml) banánového likéru
0,5 gramu (15 ml) čierneho rumu
0,5 gramu (15 ml) 151 dôkazného rumu
0,63 gramu (18 ml) grenadínu
1 gram (30 ml) limetkovej šťavy

Metóda 1 z 3: mrazený rum

1
Pridajte tekuté prísady a ľad do mixéra. Do mixéra, kuchynského robota alebo podobného mixéra pridajte zhruba dve šálky ľadu. Ďalej nalejte tekuté prísady na ľad. V zozname zložiek základného rumového bežca existuje nespočetné množstvo variácií - v tomto článku sme uviedli iba niekoľko (pozri recepty vyššie).
- Original Rum Runner je práve to, čo znie ako - klasické Rum Runner dobra. Lahodný tropický základný nápoj.
- Fancy Rum Runner je v móde medzi inteligentnejšie setu. Vďaka vysokým prísadám, ako je ostružinová pálenka a korenený rum, je tento nápoj nad ostatnými.
- Basic Rum Runner je pre partygoer ktorí chcú ne-ozdôbky nápoj. Vďaka bežným a cenovo dostupným prísadám prináša táto variácia občerstvenie za nízky rozpočet.
- Islamorada Rum Runner, pomenovaný pre mesto nápoj pôvodu, je nápoj pre tých, ktorí sladké. Tento nápoj je väčšinou sladkokyslý a mieša sa hladko.
- Holiday Isle Rum Runner je mimoriadne chutné a extra-silná. Táto variácia obsahuje 151 rumu odolného voči alkoholu a ponúka tropickú chuť.
2

Rozmixujte dohladka. Mixujte, kým sa tekuté prísady a ľad nezmiešajú do hladkej „kašovitej“ konzistencie. Pokúste sa vyhnúť veľkým kusom ľadu.
3

Podávajte. Rumové bežce sa tradične podávajú v pohároch Hurricane, ale ak ich nemáte, bude fungovať akýkoľvek druh skla. Ozdobte plátkom pomaranča alebo citrónu.
4
Voliteľne môžete pridať plavák bacardi 151. Jednou z obľúbených tradícií Rum Runner je pridať tenkú vrstvu Bacardi 151 na vrch nápoja. Tento vysoko alkoholický likér sa vznáša nad zmiešanými prísadami a dodáva nápoju ohnivý počiatočný „kopanec“. Ak chcete pridať „plavák“ Bacardi, opatrne nalejte 1 oz (30 ml) Bacardi 151 na vrch hotového nápoja.
- Snažte sa nelievať likér naraz - „prelomí“ vrch zmiešaných surovín a dodá celému nápoju výraznú chuť.

Môžem nahradiť čučoriedkový alebo malinový likér v rumovom bežci?

Metóda 2 z 3: rumový bežec na skalách

1

Naplňte pohár ľadom. Hodte kocku ľadu do pohára Hurricane - čím viac ľadu, tým je nápoj chladnejší. Ak nemáte pohár Hurricane, bude fungovať akýkoľvek druh koktailového pohára. Zvlášť skvele vyzerajú staromódne okuliare.
2
Pridajte tekuté prísady. Postupne pridajte tekuté prísady a nalejte ich na ľad. Suroviny jemne premiešajte, aby sa spojili. Prípadne pridajte ľad a tekuté prísady do koktailovej trepačky, premiešajte a nalejte do pohára. Opäť existuje nespočetné množstvo variácií na prísady v Rum Runner - recepty v hornej časti tohto článku predstavujú iba niekoľko možností. Ako pripomenutie, recepty v tomto článku sú:
- Originál
- Fancy
- Základné
- Islamorada
- Prázdninový ostrov
3

Podávajte. Ozdobte plátkom pomaranča alebo citrónu a podávajte so slamkou.
4
Voliteľne môžete pridať plavák bacardi 151. Rovnako ako pri mrazenej verzii Rum Runner nie je neobvyklé pridať k Rum Runneru na skalách plavák Bacardi. Urobte to rovnakým spôsobom - vrch hotového nápoja zalejte 1 oz (30 ml) Bacardi 151.
- Všimnite si toho, pretože pretože verzia Rum Runner „na skalách“ je tekutá, nie kašovitá, Bacardi 151 sa trochu zmieša so samotným kokteilom. Ak to nechcete, skúste naliať Bacardi do slamy - to zaistí, že prvá vec, ktorú ochutnáte, je Bacardi samotné a zaistí, že sa Bacardi nemieša so zvyškom nápoja.

Ak chcete základný rumový odvar, dajte napríklad rum Malibu, brandy z černíc a pomarančové, ananásové a brusnicové šťavy.

Metóda 3 z 3: west mac, yak runner

Že do mixéra alebo kuchynského robota vložíte asi 2 šálky ľadu — Ak chcete urobiť mrazený rum, začnite tým, že do mixéra alebo kuchynského robota vložíte asi 2 šálky ľadu a nalejete na ľad akékoľvek tekuté prísady, ktoré si váš recept vyžaduje.

Tento bežec sa dá vyrobiť niekoľko dní dopredu a potom sa podľa potreby nalíčiť na plážovú alebo jazernú párty.

1
Do veľkého vedra pridajte nasledujúce prísady:
- 750 ml černicovej pálenky
- 750 ml 99 banánov, banánový likér
- 750 ml ľahkého rumu Bacardi
- 750 ml koreneného rumu Captain Morgan
- 750 ml kokosového rumu Malibu.
2

Všetky prísady dobre premiešajte. Nalejte späť do jednotlivých fliaš. Takto ste premixovali bežcov Rumu na ten deň pri jazere.
3

V deň osláv otvorte fľašu. Rozmixujte na kamene alebo pridajte do mixéra. Doplňte a zmiešajte s pomarančovým džúsom a ananásovým džúsom podľa chuti spolu s kvapkou grenadíny.

Tipy

Pite zodpovedne.

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť zlatú margaritu?