Ako načechrať ryžu?
Ak chcete urobiť dokonale nadýchanú ryžu, nechajte ryžu 10 minút odpočívať a potom pomocou rezbárskej vidlice alebo ryžového lopatky ryžu jemne premiešajte.
Načechraná ryža je skvelý spôsob, ako zabrániť tomu, aby sa zrná navzájom lepili a lepili. Ak chcete urobiť dokonale nadýchanú ryžu, nechajte ryžu 10 minút odpočívať a potom pomocou rezbárskej vidlice alebo ryžového lopatky ryžu jemne premiešajte. To pomôže prevzdušniť ryžu a odstrániť všetky hrudky, takže vám zostane ľahká a nadýchaná ryža.
Metóda 1 z 2: nadýchaná ryža v hrnci
- 1Odstráňte veko z hrnca a ryžu nechajte 10 minút odpočívať. Tento proces umožňuje rozptýlenie pary a pomáha ryži mať rovnomernú textúru. Hrniec varenej ryže odstavte z ohňa a nechajte 10 minút odpočívať, alebo kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Ak sú v kuchyni muchy, položte na hrniec bavlnenú utierku, aby ste predišli kontaminácii.
- Táto metóda funguje pre všetky odrody ryže, vrátane basmati, hnedej, jazmínovej a krátkozrnnej bielej ryže.
- 2Ryžu jemne premiešajte rezačkou na 1 minútu. Rezbárskou vidličkou jemne premiešajte ryžu a rozdrobte všetky zrejmé hrudky. Rezbárska vidlička je účinná miešacia pomôcka, pretože ľahko rozbije zrnká ryže bez toho, aby ich spojila. Tento proces dáva ryži nadýchanú konzistenciu.
- Ryžu nepoužívajte na miešanie ryže, pretože môže byť kašovitá.
- Pokúste sa ryžu nemiešať dlhšie ako 1 minútu, pretože to môže zrná roztlačiť.
- 3Vychutnajte si horúcu ryžu alebo ju nechajte v chladničke až 5 dní. Čerstvo uvarená nadýchaná ryža je vynikajúca! Jedzte ju s karí, praženicou alebo svojou obľúbenou omáčkou. Ak vám zostala ryža, presuňte ju do vzduchotesnej nádoby a vložte do chladničky.
- Ak nemáte vzduchotesnú nádobu, použite namiesto toho uzatvárateľné vrecko.
- Ak chcete ryžu uchovávať dlhšie, vložte vzduchotesnú nádobu do mrazničky až na 6 mesiacov.
To pomôže prevzdušniť ryžu a odstrániť všetky hrudky, takže vám zostane ľahká a nadýchaná ryža.
Metóda 2 z 2: výroba nadýchanej ryže v ryžovare
- 1Nechajte ryžu s pokrievkou 10 minút odpočívať. Ryža sa varí v pare a pomáha zaistiť, aby boli zrná úplne uvarené a mali nadýchanú konzistenciu. Vyhnite sa pokušeniu odstrániť veko, pretože tým sa para dostane von z hrnca.
- Túto techniku je možné použiť pre všetky druhy ryže, vrátane hnedej, jazmínovej, basmati a dlhozrnnej ryže.
- 2Zrná miešajte ryžovým lopatkou 1 minútu. Ryžovým lopatkou pomaly premiešajte ryžu a rozdrobte všetky hrudky. Ryžové lopatky sú navrhnuté tak, aby miešali zrná bez toho, aby boli kašovité - to pomáha vytvárať ľahkú a nadýchanú ryžu.
- Ryžovary majú nepriľnavý povlak, ktorý zabraňuje pečeniu ryže na dne hrnca. Ryžové lopatky sú vyrobené z plastu, čo z nich robí dobrú neabrazívnu voľbu na použitie s varičom.
- Väčšina ryžovarov je vybavená ryžovým pádlom. Ak nemáte pádlo, kúpte si ho v špecializovanom kuchynskom obchode. Prípadne použite plastovú vidličku alebo servírku na plastové šaláty.
- Vyvarujte sa miešaniu ryže viac ako minútu, pretože by mohla byť kašovitá.
- 3Zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 5 dní. Vychutnajte si lahodnú horúcu ryžu a prípadné zvyšky potom preneste do vzduchotesnej nádoby. Ak chcete ryžu použiť neskôr, vložte vzduchotesnú nádobu na 6 mesiacov do mrazničky.
- Ak ste tehotná, vyhnite sa jedlu ryže, ktorá nie je čerstvo uvarená.
Načechraná ryža v hrnci
- Vidlička
- Hrniec s pokrievkou
- Utierka (voliteľné)
- Vzduchotesný kontajner alebo uzatvárateľné vrecko
Výroba nadýchanej ryže v ryžovare
- Ryžové pádlo
- Varič ryže
- Vzduchotesný kontajner alebo uzatvárateľné vrecko
Prečítajte si tiež: Ako rýchlo uvariť jedlo?
