Ako si vyrobiť domácu salsu z čerstvých produktov?

Táto domáca salsa vám dodá sviežosť z čerstvých surovín.

Chcete si okoreniť kuchyňu? Vyskúšajte tento recept na salsu pochádzajúci z Fort Worth v Texase! Táto domáca salsa vám dodá sviežosť z čerstvých surovín. Zdravá alternatíva, ktorú si zamiluje každý.

Prísady

1 zväzok koriandra
1,5 jalapeňa
1 stredne veľká biela cibuľa
4 strúčiky cesnaku
5 veľkých blanšírovaných a lúpaných paradajok (náhrada: 2 plechovky čerstvo nakrájaných paradajok)
1 lyžica olivového oleja
0,5 lyžičky soľ

Metóda 1 z 2: časť 1: Príprava jedla

1

Koriander poriadne umyte. Začnite tým, že prejdete koriandrom a odstránite všetky ochabnuté/zhnednuté listy a odstránite veľké stonky.
2

Naberte trochu studenej vody do veľkej misy a položte ju do drezu.
3

Vložte koriander do vody a nechajte ho odstáť, ale hýbte v ňom rukami, aby ste odstránili všetky nečistoty, ktoré by mohli priľnúť k listom.
4

Vložte do nej sitko a pretrepaním odstráňte vodu
5

Opakujte postup ešte dvakrát.
6

Buď ho vysušte na papierovej utierke, alebo ho len nakrájajte, kým je mierne mokrý.
7

Jemne ho nakrájajte, kým nie je tenký, ale nie príliš jemný.
8

Jalapenos umyte v dreze a položte na rezné dosky.
9
Odstráňte stonku a druhý koniec, potom nakrájajte jalapeno.
- Semená buď vyberte, alebo si ich ponechajte, ale semená dodajú koreniu navyše. Použite pekný ostrý nôž a nakrájajte ho na štvrtiny.
10

Očistite a nakrájajte bielu cibuľu na veľké kúsky pre kuchynský robot.
11

Najprv ho rozpolte, potom položte vodorovne a rezanou stranou nadol na dosku.
12

Nakrájajte ho 2-3 krát horizontálne, potom nakrájajte vertikálne.
13

To isté urobte s druhou polovicou.
14

Strúčiky cesnaku ošúpeme. Buď ich nakrájajte na polovicu alebo ich nechajte celé, podľa toho, aký silný máte kuchynský robot.
15

Paradajky sparíme a ošúpeme alebo otvoríme plechovku čerstvých nakrájaných paradajok. Nakrájajte ich na polovice alebo štvrtiny, podľa toho, čo sa vám páči, a odložte ich.

Metóda 2 z 2: časť 2: Spojenie

1

Do kuchynského robota vložte koriander, cesnak, bielu cibuľu, olivový olej a semienka jalapeňo.
2

Pulzujte do hladka.
3

Pridajte čerstvé lúpané paradajky alebo plechovky paradajok do kuchynského robota.
4

Pyré do hladka.
5

Pridajte polovicu čajovej lyžičky soli.
6

Hotovo.

Ošúpeme alebo otvoríme plechovku čerstvých nakrájaných paradajok — Paradajky sparíme a ošúpeme alebo otvoríme plechovku čerstvých nakrájaných paradajok.

Tipy

Túto salsu môžete podávať chladenú alebo ohrievanú.
Tento recept na salsu urobí porciu salsy vo veľkosti pre rodinu/priateľa. Akákoľvek veľká servírovacia misa bude fungovať skvele.
Majte na pamäti, že zvyšky salsy budete chcieť uchovávať v chladničke, pretože väčšinu svojich produktov obvykle uchovávate v chladničke!
Pretože tento recept môžete podávať chladený alebo ohrievaný, odporúča sa podávať menšie porcie ohrievané, aby sa zachovala čerstvosť surovín!
Hladká textúra salsy uľahčuje vychutnanie si každého.
Môžete sa hrať s množstvom konkrétnych surovín v prípade, že chcete väčšiu chuť.
Môžete tiež vložiť jeden strúčik cesnaku alebo kúsok bielej cibule.
Táto salsa je vynikajúca k tortillovým lupienkom.

Veci, ktoré budete potrebovať

Kuchynský robot alebo Cuisinart
Sitko (na opláchnutie koriandra)
Papierové uteráky (nechajte koriander zaschnúť na a na čistenie)
Doska na krájanie
Kuchynský nôž

Prečítajte si tiež: Ako variť čili fazuľa?