Ako urobiť Falooda Kulfi?
Ak do kulfi pridáte dužinu manga, kulfi bude chutiť ako mango.
Falooda, pôvodne iránsky nápoj, je v Pakistane veľmi známy. V iných krajinách sa konzumuje iba ako Kulfi. Kulfi, predstavený Mughalmi, završuje tento osviežujúci nápoj.
Je kulfi nápoj alebo dezert?
Pre kulfi:
- 1 liter pol na pol
- 8 gramov chladného biča alebo pol litra smotany na šľahanie
- 14 gramov sladeného kondenzovaného mlieka
- 0,5 šálky pistácií (voliteľné)
- 1 lyžička ružovej vody (voliteľné)
- 8 krajcov bieleho chleba
Pre falooda:
- 1 a 0,5 šálky mlieka
- 3 lyžice bazalkových semienok
- 9 lyžíc ružového sirupu
- 3 gramy nudlí
Metóda 1 z 2: pre kulfi
- 1Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri.
- 2Nalejte zmes do veľkej nádoby.
- 3Zmrazte ho na 24 hodín.
Metóda 2 z 2: pre falooda
- 1Semená bazalky namočte na dve hodiny do vody.
- 2Vypustite vodu zo semien bazalky.
- 3Varené rezance uvaríme, scedíme z nich vodu a necháme ho chvíľu vychladnúť (najlepšie je schladiť ho vložením do nádoby a zaklapnutím veka, aby chladnutím nestuhlo).
- 4Na dosku položte tri poháre. Suroviny budete musieť rozdeliť na tretiny.
- 5Pridajte rezance.
- 6Naberte trochu kulfi do okuliarov.
- 7Posypte semenami bazalky.
- 8Zalejeme ružovým sirupom.
- 9Prilejeme aj mlieko
- Posypte šafranom, aby mal výraznú chuť.
- Nakrájajte trochu halalu alebo bežného želé na kocky, aby získali väčšiu farbu.
- Ak do kulfi pridáte dužinu manga, kulfi bude chutiť ako mango.
- Pred podávaním nezabudnite ružový sirup a mlieko premiešať!
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť tradičný libanonský fattoush?
Otázky a odpovede
- Je kulfi nápoj alebo dezert?Kulfi je dezert. Je studený a chutí sladko.
- Môžem namiesto ružového sirupu pridať rooh afza?Mnoho ľudí to robí, ale dodá mu to chuť rooh afza. Ak chcete vyrobiť špeciálny s ružovou príchuťou, budete potrebovať ružový sirup.
