Ako upiecť tekvicu zo špagiet?
Na pečenie špagiet dajte plech na pečenie alobalom alebo ho potiahnite nepriľnavým sprejom. Ďalej potrite otvorenú stranu každého kusu tekvice olivovým olejom a kúsky položte na plech kožou nahor. Potom tekvicu pečte 45 minút pri 204°C. Nakoniec každý kus tekvice vidličkou zoškrabte a vytvorte tak dlhé pramene podobné špagetám. V miske zmiešajte olivový olej, syr, petržlenovú vňať, koriander a lieskové orechy a premiešajte so zemiakom. Tipy na prípravu pokrmu v gréckom štýle čítajte ďalej!
Špagetová tekvica je zdravá, nízkokalorická alternatíva k cestovinám s minimálnym objemom 40 kalórií na šálku! Tento článok vás naučí dva rôzne spôsoby pečenia tejto vynikajúcej zimnej tekvice, pričom vychádzate z talianskych a gréckych receptov.
Tekvica na špagety s bylinkami a parmezánom
- 1 tekvica na špagety, naočkovaná, pozdĺžne rozpolená
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 0,5 šálky strúhaného parmezánu
- 0,5 šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 0,5 šálky nakrájaného koriandra
- 0,25 šálky nasekaných lieskových orieškov
- soľ a korenie
Porcie: 4 | Celkový čas: 1 hodina a 10 minút
Špagety squash v gréckom štýle
- 1 tekvica na špagety, naočkovaná, pozdĺžne rozpolená
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1,5 šálky nakrájaných paradajok
- 0,75 šálky rozdrobeného syra feta
- 3 lyžice nakrájaných olív Kalamata
- 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
- soľ a korenie
Počet porcií: 6 | Celkový čas: 1 hodina a 15 minút
Metóda 1 z 2: Tekvica na špagety s bylinkami a parmezánom
- 1Predhrejte rúru na 204°C. Plech na pečenie vyložte hliníkovou fóliou alebo natrite nepriľnavým sprejom na varenie.
- 2Otvorenú stranu každého kusu tekvice potrieme olivovým olejom. Tekvicu položte kožou hore na plech a pečte v rúre asi 45 minút.
- 3Vyberte z rúry a nechajte 3-5 minút vychladnúť. Squash by mal byť jemný a po dokončení jemne opečený. Vidličkou vyškrabte vnútro každého kusa v dlhých prúžkoch podobných špagetám.
- 4V malej miske zmiešajte olivový olej, parmezán, petržlenovú vňať, koriandro a lieskové orechy. Zmes premiešajte so špagetami a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- 5Podávajte a užívajte si!
Metóda 2 z 2: Špagety v gréckom štýle
- 1Rúru predhrejeme na 191°C. Plech alebo linku jemne potrieme alobalom.
- 2Na plech položte špagety s tekvicou kožou nahor. Varte 50 minút alebo do mäkka. Pomocou noža alebo vidličky zistite, či je tekvica hotová.
- 3Na panvici zohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za občasného miešania varte 2-3 minúty. Vmiešajte paradajky a varte ďalšie 3-5 minút.
- 4Vidličkou vyškriabte vnútornosti každého kusu tekvice. Buničina by mala vychádzať z dlhých, vláknitých kúskov. Vložte do mixovacej nádoby.
- 5Premiešame s uvarenou zeleninou, syrom feta, olivami a bazalkou. Pridajte olivový olej, soľ a korenie podľa chuti.
- 6Podávajte ihneď a vychutnajte si!
Tekvica na špagety s bylinkami a parmezánom
- Papier na pečenie
- Alobal alebo nepriľnavý sprej na varenie
- Kefa na šitie
Špagety squash v gréckom štýle
- Papier na pečenie
- Zručnosť
- Hliníková fólia (voliteľné)
