Ako dozrievať broskyne?
Aby broskyne dozreli rýchlo, uložte ich do hnedého papierového vrecka, ktoré zachytí etylénový plyn, ktorý spôsobuje dozrievanie ovocia. Aby broskyne dozreli ešte rýchlejšie, dajte s nimi do vrecka banán alebo jablko, aby z nich vychádzalo viac etylénového plynu. Ak sa chcete dozvedieť, ako dozrievať broskyne pomocou ľanového plátna, pokračujte v čítaní článku!
Aby broskyne dozreli rýchlo, uložte ich do hnedého papierového vrecka, ktoré zachytí etylénový plyn, ktorý spôsobuje dozrievanie ovocia.
Máloktorá vec je taká chutná ako šťavnatá, zrelá broskyňa a máloktorá vec je také sklamanie, ako zahryznutie do broskyne, ktorá je tvrdá. Ak trpíte nešťastným bedom nezrelých broskýň, nezúfajte! Ľahko rýchlo dozrejú a je možné ich ihneď konzumovať čerstvé alebo použiť na varenie.
Metóda 1 z 2: pomocou papierového vrecka
- 1Získajte papierovú tašku. Hnedé papierové vrecká sú perfektné na dozrievanie broskýň. Ovocné uvoľňuje plynný etylén v prírode, a tenký papier sútlač plynu bez toho, aby tiež zachytávanie vlhkosti. Plastové vrecká na druhej strane spôsobujú, že broskyne dozrievajú príliš rýchlo a potom hnijú.
- 2Pridajte svoje ovocie do vrecka. Vložte nezrelé broskyne do vrecka. Ak chcete zvýšiť dozrievanie, vložte do vrecka s broskyňami banán alebo jablko. Tieto plody vydávajú vysoké množstvo etylénového plynu a spôsobujú, že broskyne dozrievajú rýchlejšie.
- 3Nechajte broskyne dozrieť. Vrecko nechajte 24 hodín na suchom mieste pri izbovej teplote. Počet broskýň a pôvodná zrelosť určia celkový čas na úplné zrenie broskýň.
- 4Skontrolujte broskyne. Po 24 hodinách skontrolujte, či sú vaše broskyne zrelé. Ak vydávajú jemnú vôňu a sú jemne jemné na dotyk, potom sú zrelé a pripravené na konzumáciu. Ak nie, vymeňte ich vo vrecku na ďalších 24 hodín. Tento postup opakujte, kým nie sú pripravení.
- Ak nie sú vyzreté, nechajte pôsobiť ďalších 12-24 hodín.
- 5Užite si svoje broskyne. Akonáhle sú všetky vaše broskyne dozreté, sú pripravené na konzumáciu! Dobre sa skladujú pri izbovej teplote niekoľko dní, ale dajú sa dlhšie skladovať v chladničke.
Metóda 2 z 2: pomocou ľanového plátna
- 1Rozložte ľanový obrúsok. Vyberte čisté a suché miesto (napríklad priestor na kuchynskej linke) na rozloženie ľanového alebo bavlneného obrúska. Uistite sa, že je plochý, aby optimálne využil priestor.
- 2Rozložte svoje broskyne. Položte broskyne stopkou nadol na ľanový uterák. Rozložte ich tak, aby boli od seba v rovnakej vzdialenosti, a aby sa žiadna z nich nedotýkala (aj keď dozrievate veľa broskýň).
- 3Broskyne prikryte. Na vrch broskýň položte druhý ľanový alebo bavlnený uterák. Úplne ich prikryte a podľa možnosti zastrčte boky tak, aby boli okraje zatvorené na čerstvom vzduchu.
- 4Počkajte, kým dozrejú. Zrenie broskýň na ľanovom uteráku môže trvať niekoľko dní, ale prinesie šťavnatejšie ovocie. Skontrolujte svoje broskyne o 2-3 dni neskôr, dávajte pozor na ich jemnosť a hľadajte klasickú broskyňovú vôňu. Ak nie sú celkom pripravení, vymeňte uterák a vráťte sa o deň neskôr.
- 5Užite si svoje zrelé broskyne. Keď sú vaše broskyne mäkké na dotyk a majú skvelú arómu, sú pripravené na konzumáciu! Dajte si ich čerstvé alebo ich uskladnite v chladničke, ak máte prebytok, ktorému chcete predĺžiť životnosť.
Ako dozrievate broskyne a nektárinky?
- Vyššie uvedené metódy dozrievania broskýň fungujú aj na nektárinky, marhule, kivi, mango, hrušky, slivky, banány a avokádo.
- Väčšina broskýň vynechaných na horúcom slnku dozreje za jeden deň.
- Pri manipulácii s broskyňami ich silne nestláčajte, inak si spôsobíte modrinu. Na rozdiel od väčšiny ovocia sa táto modrina bude ďalej šíriť a spôsobí, že sa celé ovocie pokazí do jedného alebo dvoch dní.
Prečítajte si tiež: Ako variť čerešne?
Otázky a odpovede
- Čo môžem robiť s nezrelými broskyňami?Ak sa nemôžete dočkať, kým broskyne dozrejú, alebo máte nadbytok nezrelých broskýň, existujú rôzne recepty na ich použitie v nezrelom stave. Napríklad nezrelé broskyne je možné ukladať do dezertov, pretože pytliactvo im dodáva sladkosť a je mäkké. Alebo ich môžete zmeniť na broskyňové uhorky na dlhodobé konzervovanie a chutné korenie. Alebo urobte online vyhľadanie zeleného broskyňového šalátu Billa Smitha, ktorý sa údajne hodí k syrom.
- Majú byť broskyne dozreté pred chladením, alebo ich môžem vytiahnuť z chladničky a dozrieť neskôr?Prečo nie oboje? Broskyne dozrievajte, keď sú v chladničke, pomocou jednej z týchto dvoch metód. Mne funguje skvele! Aby ste však odpovedali na svoju otázku, broskyne by ste mohli najskôr nechať schladiť (aj keď v chladničke budú stále pomaly dozrievať).
- Môžu broskyne po zbere dozrieť?Áno, broskyne dozrievajú po zbere, patria do skupiny plodov, ktoré dozrievajú aj po zbere z materskej rastliny. Ak chcete urýchliť proces zrenia, pozrite sa na jednu z metód vysvetlených v predchádzajúcom článku.
- Ako udržím ovocné mušky mimo svojich broskýň?Položte okolo nich veci s vôňou citrónu. Citrón silne zapácha a odpudzuje muchy.
- Ako dozrievate broskyne a nektárinky?Broskyne a nektárinky je možné dozrievať rovnako. Jeden jednoduchý spôsob je vložiť nezrelé ovocie do papierového vrecka, do ktorého ste pridali buď banán alebo jablko. Zatvorte vrchnú časť vrecka a nechajte dozrieť na suchom mieste pri izbovej teplote. Ovocie by malo dozrieť do 24 hodín. Všimnite si toho, že umiestnenie broskýň v chladničke pred dozrievaním narúša proces zrenia a môže spôsobiť, že začnú byť „hubovité“; nektárinky sú odolnejšie a zvládajú byť chladené pred dozretím.
- Potrebujú byť broskyne v chladničke?Zrelé broskyne je možné skladovať v chladničke a v chladničke vydržia asi 2 až 3 dni. Nezrelé broskyne by ste nemali uchovávať v chladničke, kým nie sú zrelé, pretože chladenie negatívne narúša dozrievanie a môže spôsobiť, že broskyne budú mäsité alebo „špongiové“. Pred chladením počkajte, kým nie sú zrelé.
- Zostáva pri metóde papierového vrecka vrecko otvorené alebo ho zatvoríte, aby nepreniklo svetlo?Vrecko držte zatvorené - nie nevyhnutne, aby neprechádzalo svetlo, ale aby držal etylénový plyn, v ktorom dozrieva ovocie.
- Prečo sú broskyne pastovité?Broskyne môžu byť „pastovité“ alebo mäsité na strome alebo doma. Doma sa to môže stať, ak sú broskyne chladené pred úplným dozretím, pretože to narúša proces zrenia a nedá sa úplne obnoviť, akonáhle sú broskyne vychladené príliš skoro. Ak sa to stane na strome, môže to byť spôsobené obrannými mechanizmami stromu, ktoré chránia pred škodcami hmyzu alebo nadmernou vlhkosťou (aby sa zabránilo hnilobe).
- Ako zabránim tomu, aby môj spolubývajúci zjedol všetky moje broskyne?Vložte ich do vrecka s názvom „Sušené slivky“ alebo do niečoho, o čom viete, že sa vám spolubývajúci nepáči. Tiež by si sa o tom mohol porozprávať so svojim spolubývajúcim.
- Môžete dozrieť broskyňu v mikrovlnnej rúre?Používanie mikrovlnnej rúry bude fungovať iba ako pomoc pri zahájení procesu zrenia; nejde o to, dať nezrelú broskyňu do mikrovlnnej rúry a nechať ju dozrieť. Na začiatku procesu zrenia položte broskyňu na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Vložte do mikrovlnnej rúry, zohrejte na stredné teplo a pečte v mikrovlnnej rúre 15 sekúnd. Odstráňte nezrelú a teraz zohriatú broskyňu a vložte do papierového vrecka s banánom alebo jablkom. Etylén uvoľnený zo všetkého ovocia vo vrecku dozrie broskyňu a vďaka zap v mikrovlnnej rúre bude fungovať o niečo rýchlejšie.
Nezodpovedané otázky
- Ublížia vám malé biele červy z čerstvo natrhaných broskýň?
- Môže broskyňa ešte dozrieť, ak bola prekrojená na polovicu?
Komentáre (16)
- Použil som túto variáciu a dal som svoje broskyne na 24 hodín do malej kartónovej škatule. Fungovalo to skvele a broskyne sú jemné a šťavnaté.
- Bola to odpoveď na problém.
- Tak ľahké čítanie a porozumenie!
- Pomohlo potvrdiť, že vloženie broskýň do papierového vrecka pomáha pri ich dozrievaní.
- Obe metódy fungovali skvele.
- Máme množstvo nezrelých broskýň. Na ich dozrievanie používame metódu papierového vrecka. Vďaka za informácie!
- Potom, čo som rozrezal nespočetné množstvo kúskov „zeleného“ ovocia, som vedel, že sa musím zorganizovať a urobiť malý prieskum. Potešilo ma, že som sa dostal k tejto stránke, ktorá okrem toho, že vám hovorí, čo robiť, aby dozrelo ovocie, vysvetľuje aj to, čo sa s ovocím deje.
- Budem používať metódu papierového vrecka na rýchlejšie zrenie a ľanový uterák na oneskorené dozrievanie, ale budú pripravené, keď ich budem potrebovať včas.
- Moje broskyne rýchlo dozreli a chutili výborne.
- Postupujte podľa pokynov a kontrolujte každých dvanásť hodín po prvých 24 hodinách.
- Kúpil som broskyne zo supermarketu a premrhal som ich tým, že som ich nechal v plastových nádobách. Skúsil som vašu metódu hnedého papierového vrecka a neveril som, aké sú sladké a šťavnaté. Ďakujem.
- Milujem peknú zrelú broskyňu.
- To je veľmi nápomocné. Kúpil som ich v Whole Foods, ktoré boli úžasné.
- Papierové vrecko fungovalo dobre.
- Kúpil som na trhu niekoľko broskýň, ale boli tvrdé skaly. Táto metóda im pomohla dozrieť, aby som mohol urobiť niekoľko broskyňových konzerv.
- Keďže som väčšinu života mal broskyne, netušil som, ako dozrievať broskyne z trhu, a všetky boli hrozné. Už žiadne sladké ako zo stromov vyzretých. Ďakujem.
