Ako upiecť maslovú tekvicu?
Ak chcete upiecť tekvicovú tekvicu, začnite tým, že ju očistíte zvonku, prekrojíte na polovicu a vyberiete semiačka. Potom polovičky vložíme do pekáča kožou nadol, pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením, kým ich pečieme 45-50 minút pri 177°C. Alternatívne nakrájajte vnútornosti polovíc na kocky s hmotnosťou 2,50 cm, potrite ich olivovým olejom a ochutte zmesou byliniek a korenia. Potom ich dajte piecť do rúry na 232°C na 15 minút, posypte soľou, potom ich otočte a pečte ďalších 15 minút. Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrábať tekvicové tekvice z praženého javorového sirupu, posuňte sa nadol!
Metóda 1 z 3: pečené kocky tekvice.
Butternut squash je zimná odroda. Je žltooranžovej farby a má hladký povrch a predĺžený tvar. Má sladkú, orieškovú chuť. Pri pražení sa zintenzívni jeho sladkosť. Postupujte podľa tohto návodu, ako perfektne upiecť maslovú tekvicu rôznymi spôsobmi.
Metóda 2 z 3: opražené polovice tekvicových tekvíc.
Pečené tekvicové kocky
- 1 stredná až veľká maslová tekvica
- Olivový olej
- Korenie podľa výberu
- Vločky morskej soli
Postupujte podľa tohto návodu, ako perfektne upiecť maslovú tekvicu rôznymi spôsobmi.
Pečené polovičky tekvicových tekvíc
- 1 veľká tekvicová tekvica
- Olivový olej
- 2 lyžice masla
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- Vetvičky čerstvého tymianu
Javorový sirup pražená orechová tekvica
- 1 stredná až veľká maslová tekvica
- 4 strúčiky cesnaku, nešúpané
- 1 polievková lyžica kmínového prášku
- 2 lyžice javorového sirupu
- Olivový olej na pokvapkanie
Metóda 1 z 3: pečené kocky tekvice
- 1Rúru predhrejte na 230°C/232°C.
- 2Očistite zvonku orechovú tekvicu. Utrite a zoškrabte všetky nečistoty, ktoré je potrebné odstrániť. Budete piecť so šupkou, takže musí byť čistý.
- 3Orechovú tekvicu nakrájajte na polovice. Vyberte semená a zlikvidujte ich.
- 4Pripravte si kocky maslovej tekvice. Každú polovicu nakrájajte na kocky (alebo dostatočne veľké tvary) s hrúbkou asi 2 cm/2,50 cm.
- 5Klince potrieme olivovým olejom. Vložte do pekáča kožou nadol. Kocky posypte korením podľa vlastného výberu (sušené bylinky, paprika, pikantná zmes atď.).
- 6Vložte do rúry. Pečieme 15 minút.
- 7Vyberte z rúry. Posypeme vločkami morskej soli. Otočte kúsky a potom vráťte do rúry.
- 8Pečte ďalších 15 minút alebo do mäkka. Nehu je možné testovať zapichnutím hrotu noža alebo vidličky do kúskov; ak to dá ľahko, kocky sú pripravené na servírovanie.
- 9Podávajte. Podávame s tanierom ostatnej zeleniny a mäsa, rýb alebo orieškovej pečienky.
Metóda 2 z 3: opražené polovice tekvicových tekvíc
- 1Rúru predhrejeme na 180°C/177°C.
- 2Očistite zvonku orechovú tekvicu. Utrite a zoškrabte všetky nečistoty, ktoré je potrebné odstrániť. Budete piecť so šupkou, takže musí byť čistý.
- 3Orechovú tekvicu nakrájajte na polovice. Vyberte semená a zlikvidujte ich. Po zoškrabaní semien a popruhu semien uvidíte v každej polovici úhľadný malý otvor.
- 4Každú polovicu vložte do pekáča kožou nadol.
- 5Pokvapkáme olivovým olejom. Na každú polovicu rovnomerne pridajte kúsok masla.
- 6Okoreníme, podľa chuti. Každú polovicu posypte soľou a čerstvo čiernym korením. Semená tymiánu pohoďte sem a tam na polovice.
- 7Vložte do rúry. Pražíme 45-50 minút, alebo kým tekvica nie je citlivá na hrot noža alebo vidličku. Minimálne niektoré časti tekvice by mali mať sfarbenie dozlatista.
- 8Podávajte. Polovice vyrežte podľa priania. Toto jedlo vyzerá pekne, ak ho necháte v celku, keď ho vezmete na stôl, s nožom, ktorý povzbudí stravníkov, aby si vykrajovali vlastné kúsky.
Metóda 3 z 3: Tekvica z praženého masla a javorového sirupu
- 1Rúru predhrejeme na 190°C/191°C.
- 2Očistite zvonku orechovú tekvicu. Utrite a zoškrabte všetky nečistoty, ktoré je potrebné odstrániť. Budete piecť so šupkou, takže musí byť čistý.
- 3Orechovú tekvicu nakrájajte na polovice. Vyberte semená a zlikvidujte ich.
- 4Butternut squash nakrájajte na kolieska. Nerobte ich príliš hrubými.
- 5Vložte kliny do pekáča. Kožu držte smerom dole.
- 6Kusy tekvice pokvapkáme olivovým olejom. Potom kliny zalejte javorovým sirupom a uistite sa, že sú všetky zakryté.
- 7Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Posypeme kmínovým práškom. Nakoniec sem tam pridajte nelúpané strúčiky cesnaku.
- 8Vložte do rúry. Pražíme 40 minút, alebo kým tekvica necíti citlivosť k hrotu noža alebo vidličky.
- 9Podávame horúce. Podávame s opečenými strúčikmi cesnaku a na kliny pokvapkáme olejovou omáčkou, ktorá je v panvici.
Prečítajte si tiež: Ako kúpiť maslovú tekvicu?
- Pokiaľ je to žiaduce, môžete pri verziách na kocky alebo kliny odlupovať kožu.
- Pri verzii na polovicu môže pomôcť oholenie alebo odrezanie trocha zaoblených strán, aby polovice sedeli naplocho na pekáči.
- Použitie trochy hnedého cukru posypaného pečenými kúskami tekvice zvýši sladkosť.
- Niektorí kuchári odporúčajú napichnúť mäso na tekvicu, aby sa do mäsa počas pečenia dostalo viac tuku.
- Parmezán posypaný vrchom kociek alebo polovíc za posledných 10 minút varenia dodáva jedlu príjemnú syrovú chuť.
- Iba zvládnuť horúci praženia panvicu s rúra mitts. Horúce jedlá vyberajte kliešťami, lyžičkami alebo inými nástrojmi s dlhou rukoväťou, aby ste predišli popáleninám.
- Pekáč
- Krájacia doska a nôž
- Tryska na kvapkanie oleja (voliteľné, ale užitočné)
- Rukavice do rúry
Komentáre (4)
- Miloval všetko! Spôsob, akým bol tento recept na orechovú tekvicu rozvrhnutý - fotografie boli úžasné, spôsob prípravy/varenia patizónu, ľahko pochopiteľný postup od začiatku do konca. Celé to bolo také nekomplikované sledovať, bez hádania.
- Je to užitočné, rád sa na to pozriem skôr, ako to urobím. Vďaka.
- Dal mi potrebné pokyny. Obrázky sú veľkým pomocníkom.
- Perfektné! Potreboval som jednoduchý recept na pečenie polovíc tekvicových tekvíc a je to. Ďakujem.
