Ako čistiť drevené dosky na krájanie?

Ak chcete drevené dosky na krájanie vyčistiť, utrite ich horúcou mydlovou vodou po každom použití. Tiež by ste ich mali raz týždenne ošetriť bielym octom, ktorý neutralizuje zápach a eliminuje škvrny. Raz za mesiac utrite drevené dosky na krájanie zriedeným bielidlom alebo peroxidom vodíka, ktoré zabijú všetky pretrvávajúce baktérie. Aby ste zabránili vysychaniu drevených rezných dosiek, natrite ich raz za mesiac olejom, ktorý dezinfikujete, olejom.

Alica Hulmanová
Alica Hulmanová
• 7 min čítanie
Ak chcete drevené dosky na krájanie vyčistiť
Ak chcete drevené dosky na krájanie vyčistiť, utrite ich horúcou mydlovou vodou po každom použití.

Drevené dosky na krájanie sú krásnym a užitočným nástrojom, ktorý máte poruke vo svojej kuchyni. Nielenže sú atraktívne, ale aj celkom bezpečné: prirodzene v sebe ukrývajú menej baktérií ako ich plastové náprotivky. Aj keď môže byť vaša drevená doska na krájanie prekvapivo odolná voči choroboplodným zárodkom, je stále najbezpečnejšie udržiavať ju čistú a dezinfikovať ju raz za čas! Tu je postup, ako to urobiť.

Metóda 1 z 2: Udržujte dosku na krájanie v čistote

  1. 1
    Vyberte si dosku na krájanie z tvrdého dreva. Krájacie dosky z mäkkého dreva sa ľahšie štiepia a v rezoch, ktoré po sebe nôž zanechá, rastú baktérie. Ak vyberiete dosku na krájanie vyrobenú z tvrdšieho dreva, ako je javor, orech alebo čerešňa, bude odolávať prasknutiu alebo poškriabaniu. Vďaka tomu bude dlho v bezpečí a bude dobre vyzerať.
  2. 2
    Pred použitím zvážte ochutenie minerálnym olejom. Drevo je prírodný materiál, a keď stráca vlhkosť, môže nudiť - alebo, v najhoršom prípade, rozdeliť! Uchovávajte utesnené a ochutené ľahkou vrstvou minerálneho oleja. Zahrejte malé množstvo oleja v rukách a potom ho rozotrite na povrch doštičky. Nechajte niekoľko minút pôsobiť, potom zotrite čistou handrou alebo papierovou utierkou. Potom preklopte dosku na krájanie a okoreňte aj druhú stranu.
    • Krájaciu dosku by ste mali okoreniť asi raz za mesiac a vždy, keď ju dezinfikujete.
    • Na utesnenie dreva nepoužívajte prírodné oleje, pretože sa môžu pokaziť. Na to by mal stačiť minerálny olej.
  3. 3
    Prax dobrej bezpečnosti potravín. Pretože drevené dosky na krájanie nie je možné umývať v umývačke riadu, mnohé zdroje odporúčajú nepoužívať ich na rizikové potraviny. Bez ohľadu na to, či sa vo svojej kuchyni rozhodnete použiť celodrevené alebo kombináciu drevených a plastových krájacích dosiek, je dôležité používať na rôzne potraviny rôzne rezacie dosky.
    • Na rizikové potraviny vrátane surového mäsa, hydiny, morských plodov a tofu by sa mala používať plastová alebo dobre okorenená drevená doska na krájanie.
    • Na chleby, varené mäso, syry, kvasenú sóju (ako tempeh) a umyté ovocie a zeleninu by sa mala použiť samostatná doska na krájanie.
    • Obe dosky by ste mali po použití vyčistiť a je dôležité, aby ste ich nemiešali. V opačnom prípade riskujete krížovú kontamináciu.
    Toto hlboké čistenie je obzvlášť dôležité
    Toto hlboké čistenie je obzvlášť dôležité, ak používate drevenú dosku na mäso, hydinu alebo iné rizikové potraviny.
  4. 4
    Po použití krájaciu dosku utrite. Pri každom použití krájaciu dosku opláchnite horúcou mydlovou vodou a potom čistou vodou. Osušte handrou alebo papierovou utierkou alebo vysušte na vzduchu s doskou na bok. To vystaví obe strany rezacieho taniera vzduchu a umožní gravitácii odčerpať prebytočnú vodu.
  5. 5
    Raz týždenne dezodorizujte a ošetrujte svoje rezné dosky. Keď upratujete kuchyňu, môžete svojmu doske na rezanie dopriať aj intenzívnejšie čistenie pomocou niektorých ľahko dostupných prísad. To je obzvlášť užitočné, ak ste si všimli, že vaša doska trochu zapácha alebo je špinavá.
    • Ak si všimnete, že sa vaša doska na krájanie drží na vôňach silných jedál, ocot vám môže pomôcť! Namočte papierovú utierku do bieleho octu a potom ju utrite po povrchu doštičky. Tým sa neutralizujú pachy bez toho, aby drevo dlhodobo zapáchalo ako ocot.
    • Ďalším osvedčeným trikom je posypať soľou povrch dosky, pokiaľ je ešte mokrá. Soľ vytiahne vlhkosť zachytenú v trhlinách dosky spolu s akýmikoľvek baktériami, ktoré sa môžu skrývať.
    • S škvrnami sa dá vyrovnať aj pomocou vedecko-dostupných prísad do sopky. Skúste posypať sódou bikarbónou odfarbenú oblasť a potom jedlou sódou vtrieť do dreva polovicu citrónu. Potom dosku umyte a osušte.

Metóda 2 z 2: Dezinfikujte dosku na krájanie

  1. 1
    Dezinfikujte doštičku raz za mesiac. Aj keď doštičku čistíte po každom použití, je dôležité dopriať jej raz za čas intenzívnejšiu úpravu. Bieliaci roztok zabije viac zakorenených mikróbov, ako dokáže obyčajné mydlo a voda. Toto hlboké čistenie je obzvlášť dôležité, ak používate drevenú dosku na mäso, hydinu alebo iné rizikové potraviny.
  2. 2
    Uistite sa, že je vaša doska na krájanie čistá a suchá. Ak nie je, umyte ho horúcou mydlovou vodou a potom opláchnite vlhkou papierovou utierkou alebo handrou. Vysušte papierovými utierkami alebo čistou handrou alebo vysušte na vzduchu s doskou na bok. Nechcete, aby na doske bolo nejaké ďalšie jedlo, zatiaľ čo sa ho pokúšate dezinfikovať.
    Raz za mesiac utrite drevené dosky na krájanie zriedeným bielidlom alebo peroxidom vodíka
    Raz za mesiac utrite drevené dosky na krájanie zriedeným bielidlom alebo peroxidom vodíka, ktoré zabijú všetky pretrvávajúce baktérie.
  3. 3
    Vytvorte čistiaci roztok. V rozprašovači zmiešajte 1 čajovú lyžičku tekutého bielidla s jedným litrom vody. Uistite sa, že je uzáver pevne na fľaši, potom ním dobre zatraste, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili.
    • Ak nemáte bielidlo na báze amónia alebo sa bojíte ho používať v blízkosti jedla, môžete namiesto toho použiť peroxid vodíka. Dobre zmiešaný vopred namiešaný 3% roztok.
  4. 4
    Dezinfikujte dosku na krájanie. Pomocou rozprašovacej fľaše naneste tenkú vrstvu roztoku na povrch reznej dosky. Nechajte ho asi desať minút odležať, potom opláchnite povrch doštičky pod tečúcou vodou. Dávajte pozor, aby sa vám bielidlo nedostalo na oblečenie alebo kuchynské povrchy. Pretrepte prebytočnú vodu a potom zopakujte postup na druhej strane.
    • Ak namiesto bieliaceho roztoku používate peroxid vodíka, trochu ho nalejte na papierovú utierku a namiesto toho opatrne utrite povrch dosky na rezanie. Nechajte pôsobiť, potom opláchnite.
  5. 5
    Nalejte malý biely ocot na papierovú utierku a potom utrite povrch doštičky. Tento krok je voliteľný, ale doska bude extra čistá a bez zápachu. Potom dajte dosku na krájanie nabok, aby vyschla.
    Je dôležité používať rôzne rezné dosky na rôzne potraviny
    Bez ohľadu na to, či sa vo svojej kuchyni rozhodnete používať celodrevené alebo kombináciu drevených a plastových krájacích dosiek, je dôležité používať rôzne rezné dosky na rôzne potraviny.
  6. 6
    Krájaciu dosku znova okoreníme. Bielidlo môže vysušiť prírodný materiál, akým je drevo, ale čerstvý náter olejom tomu môže zabrániť. Jednoducho naneste malé množstvo minerálneho oleja na povrch dosky a nechajte niekoľko minút vsiaknuť, potom prebytočné množstvo zotrite handrou alebo papierovou utierkou.

Tipy

  • Ak vám drevená doska na krájanie neustále zapácha, alebo má hlboké praskliny alebo viditeľnú pleseň, je načase ju vymeniť.
  • Udržiavanie ostrých nožov môže zabrániť poškodeniu dosky na krájanie. Krájacia doska v peknom stave naopak pomôže chrániť vaše nože.

Varovania

  • Pasta zo sódy bikarbóny a vody môže odfarbiť dosku, ak je použitá po celom povrchu.
  • Drevenú dosku na krájanie neponárajte do vody ani ju nepreháňajte v umývačke riadu. Doska nasiakne vodou a po vyschnutí sa rozdelí.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Dve alebo viac rezacích dosiek
  • Sprejová Flaška
  • Bielidlo
  • Voda
  • Saponát na riad
  • biely ocot
  • Citrón nakrájaný na polovicu
  • Soľ
  • Prášok na pečenie
  • Peroxid vodíka
  • Minerálny olej alebo vosk
  • Vyčistite handry alebo papierové utierky
Prečítajte si tiež: Ako okoreniť červenú medenú panvicu?

Otázky a odpovede

  • Ako čistíte a dezinfikujete doštičku?
    Dosku opláchnite vodou. Potom dosku posypte hrubou soľou a votrite soľ do dosky uterákom, aby ste efektívne dosiahli menšie škáry a praskliny v doske. Ďalej môžete drevenú dosku dezinfikovať utretím vlhkou handričkou peroxidu vodíka. Nakoniec, aby ste prerezali drevenú dosku, postriekajte dosku bielym octom alebo potrite nakrájaným citrónom. Opláchnite ju vodou a potom nechajte uschnúť.
  • Môžem použiť bielidlo?
    Ak chcete použiť bielidlo, použite približne 2 polievkové lyžice bielidla na galón vody. Dosku najskôr umyte čistiacim prostriedkom na riad, opláchnite a naneste roztok. Nechajte dve minúty odstáť a dobre opláchnite.

Komentáre (1)

  • kirstincarter
    Môj manžel našiel v obchode so šetrnosťou veľmi starú dosku na krájanie vlašských orechov za 0,99 centa. Toto to krásne vyčistilo. Vďaka!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako koreniť dosky na krájanie?
  2. Ako čistiť drevo?
Súvisiace články
  1. Ako prikryť panvicu?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  2. Ako vyčistiť soľný blok?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  3. Ako vyrobiť ochranu pred striekancom zo sita?Elena Košíková
  4. Ako dochutiť nepriľnavú panvicu?Jana Malíková
  5. Ako nastaviť okamžitý hrniec na vysoký tlak?Alica Hulmanová
  6. Ako okoreniť holandskú rúru?Libuša Slobodová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail