Ako vyrobiť mini ovocné pizze na cukrových sušienkach?

Keď sa presunú mini ovocné koláčiky na pizzu — Ovocie zľahka zatlačte do polevy so smotanovým syrom, aby zostalo, keď sa presunú mini ovocné koláčiky na pizzu.

Ak hľadáte dezert na potluck, párty, rodinnú oslavu alebo sviatok, tieto mini ovocné pizzové sušienky sú skvelou voľbou. Sú to mäkké, žuvacie, cukrovinky roztavené v ústach, doplnené lahodnou tvarohovou polevou a čerstvým ovocím.

Prísady

Cukrovinky

1 pohár skrátenie
2 šálky cukru
2 vajcia
1 šálka kyslej smotany
1 lyžička vanilky
0,5 lyžičky sódy bikarbóny
4 ČL prášku do pečiva
4,5 šálky múky, extra na posypanie
0,5 lyžičky soli
Nakrájané ovocie podľa výberu

Poleva zo smotanového syra

1 8 oz nádoba so šľahačkou
1 8 oz nádoba na smotanový syr
2 lyžice cukrárskeho cukru

Časť 1 z 3: Výroba cukroviniek

1

Zostavte všetko, aby bolo varenie efektívne. Vyberte misku na mixovanie, mixér, veľkú lyžicu, všetky ingrediencie uvedené v zložke Cukrovinky, trocha múky navyše, valček a vykrajovač.
2

V miske dajte dohromady tuk a cukor. Miešajte, kým nevytvorí krémovú konzistenciu.
3

Akonáhle je krémová, pridajte vajíčka po jednom a pokračujte v šľahaní. Šľaháme dve minúty.
4

Pridajte kyslú smotanu a vanilku a miešajte ešte niekoľko sekúnd, kým nebude zmes hladká.
5
Do malej misky premiešajte lyžicou sódu bikarbónu, prášok do pečiva, múku a soľ. Pridajte do krémovej zmesi. Lyžičkou premiešajte, kým sa všetky suché ingrediencie úplne nezmiešajú.
- Po vložení prášku do pečiva a sódy premiešajte tak často, ako je potrebné. Stačí to urobiť tak, aby nevznikli hrudky, a potom prestať.
6

Valčekom cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,25,5 palca. Na krájanie cesta použite vykrajovátko.
7

Vložte na list cookie. Pečieme pri 177°C/180°C 10-12 minút.

Časť 2 z 3: Výroba polevy zo smotanového syra

1

Z malej miešacej misky urobte krémovú polevu.
2
V miske vyšľaháme dohladka a smotanový syr. Akonáhle je zmes hladká a krémová, pridajte cukor.
- Na dosiahnutie hladšej a šľahanej konzistencie použite skôr mixovací nadstavec na šľahanie alebo šľahací metličku ako mixovací nástavec používaný pre cukrovinky.

Z malej miešacej misky urobte krémový syr.

Časť 3 z 3: montáž mini ovocných pizzových koláčov

1

Polevu zo smotanového syra dajte do chladničky, kým koláčiky nevychladnú.
2
Nakrájajte, čo potrebujete, čerstvé ovocie. Nakrájané ovocie vložte do chladničky, kým nebude pripravené na použitie.
- Niektoré ovocie nechajte nepokrájané, napríklad čučoriedky, a iné, napríklad jahody alebo kivi, nakrájajte. Vyberte si ovocie rôznych tvarov a veľkostí, aby ste vytvorili príjemnejší vzhľad.
3
Akonáhle sú sušienky vychladnuté, vyberte z chladničky polevu zo syra a ovocie. Sušienky prikryte hrubou vrstvou polevy zo smotanového syra a navrch dajte ovocie podľa želania.
- Ovocie zľahka zatlačte do polevy so smotanovým syrom, aby zostalo, keď sa presunú mini ovocné koláčiky na pizzu.
4

Podávajte. Mini ovocné pizzové koláčiky uchovávajte prikryté a chladené, kým nie sú pripravené na podávanie.

Tipy

Cukrárske cesto v chladničke asi 20 minút pred jeho vyvaľkaním pomôže zlepšiť valcovanie a konzistenciu cesta.
Nie je potrebné kupovať vykrajovač cookie, ak ho nemáte. Namiesto toho použite krúžok na pollitrové poháre alebo malý pohár.

Veci, ktoré budete potrebovať

Jedna veľká miešacia miska
Dve malé miešacie misky
Ručný mixér
Veľká miešacia lyžica
Valček
Vykrajovač cookie
List cookie
Časovač (alebo časovač rúry)

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť taliansky ľad?