Ako urobiť vegánsky fondán?

Položte hrniec na sporák. Roztopte v ňom margarín na miernom ohni.

Pridajte arašidové maslo a mlieko. Pomaly miešajte, kým nebude fondán hladký. Pred prechodom na ďalší krok sa uistite, že nie sú žiadne hrudky (okrem arašidov, ak používate hrubé arašidové maslo).

Pomaly pridajte ostatné prísady a premiešajte. Uistite sa, že je fondán hladký. Hneď ako varí, vyberte hrniec zo sporáka.

Vylejeme do vymastenej formy. Uistite sa, že fondán nie je príliš tekutý. Ak je fondán príliš tekutý, nechajte ho variť ešte niekoľko minút.

Nechajte vychladnúť v chladničke dve až tri hodiny alebo kým nie je pevné. Môžete skontrolovať, či je váš fondán pevný, umiestnením špáradla do stredu a zistiť, či preniká ľahko alebo s malým odporom.

Nakrájajte na štvorce a užívajte si! Tento fondán môžete uložiť do vzduchotesnej nádoby. Tento fondán zostane čerstvý asi 5-7 dní. Aby bol čerstvý, uchovávajte ho v chladnej chladničke.

Panvicu vymastíme vegánskym margarínom. Panvicu môžete tiež namazať rastlinným olejom.

Vložte kokosové vločky do mixéra. Vločky mixujte, kým nie sú drobivé. Skontrolujte, či nie sú žiadne kúsky kokosových vločiek.

Nalejte kokosové vločky a kokosové mlieko do hrnca a miešajte na miernom ohni. Keď je hladká, pridajte vanilku a soľ a premiešajte. Nebojte sa, ak fondán vyzerá svetlejšie, pretože vanilka zvyčajne zmení farbu a spôsobí jej penenie.

Fudge necháme prejsť varom. Pridajte zvyšné prísady.

Miešajte, kým fondán nie je hladký a nemá hrudky. Fudge nechajte dusiť asi päť minút. Hrniec položte na horúcu podložku.

Nalejte fondán do vymastenej formy. Špachtľou vyrovnajte hornú časť fondánu, aby ste sa presvedčili, že keď fondán stvrdne, je rovnomerný. Vložte fondán do chladničky. Nechajte fondán vychladnúť tri hodiny alebo kým nebude pevný.