Ako rozpustiť syr Velveeta?

Ostrým kuchynským nožom nakrájajte syr Velveeta na kocky 1,30 cm až 2,50 cm (1,25 až 2,5 cm).

Syr Velveeta® je všestranný a chutný, ale jeho roztopenie je ťažšie, ako by ste si na začiatku mohli myslieť. Musíte s ním pracovať opatrne, aby ste zabránili spáleniu alebo hrudkovaniu syrového výrobku.

Prísady

450 g syra Velveeta®
2 polievkové lyžice (30 ml) masla (voliteľné)
7 polievkových lyžíc (105 ml) mlieka (voliteľné)

Metóda 1 zo 4: Metóda jedna: sporák (kastról)

1
Syr nakrájame na kocky. Ostrým kuchynským nožom nakrájajte syr Velveeta na kocky 1,30 cm až 2,50 cm (1,25 až 2,5 cm).
- Menšie kocky sa budú topiť rýchlejšie a rovnomernejšie ako väčšie. Bez ohľadu na to, akú veľkosť kocky presne robíte, snažte sa uistiť, že všetky kocky sú zhruba rovnako veľké. Kocky nerovnomernej veľkosti sa tavia rôznymi rýchlosťami a v dôsledku toho môže časť syra zhorieť skôr, ako sa zvyšok rozpustí.
2
V strednom hrnci rozpustíme maslo. Do malého hrnca pridajte 2 PL (30 ml) masla a položte ho na sporák. Maslo zohrejte na stredne nízku teplotu a často ho miešajte drevenou lyžicou, kým sa maslo úplne neroztopí a nerozotrie po dne panvice.
- Pri tavení Velveety touto metódou by ste nemali vynechať maslo. Maslo zabraňuje syr z prichádzajú do priameho styku s dnom panvy, ako tenkú bariéru, aby sa zabránilo Velveeta zo spaľovania.
- V žiadnom bode procesu nepoužívajte teplo vyššie ako stredne nízke.
3
Zahrejte velveetu. Pridajte kocky Velveeta do hrnca a rovnomerne ich rozložte po dne. Kocky zamiešajte do roztopeného masla a poriadne ich obalte. Pokračujte v zahrievaní a miešaní Velveety niekoľko minút alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí na polovicu.
- Syr musíte neustále roztápať, keď sa topí. Ak syr nemiešate, jeho časti môžu skončiť spálením.
- Pri miešaní dajte pozor, aby ste zoškrabli dno panvice.
4
Podľa potreby pridajte mlieko. Syr Velveeta sa môže pri roztavení pomocou tejto metódy zmeniť na spálený, hrudkovitý a hustý neporiadok, ale tomu všetkému by ste mali zabrániť tak, že do panvice pridáte až 7 PL (105 ml) mlieka, keď syr sa topí len čiastočne.
- Možno nebudete musieť pridávať mlieko; Velveeta sa môže na sporáku roztopiť aj bez neho. Pridaním mlieka sa dôrazne odporúča, pretože je to oveľa jednoduchšie, aby rovnomerne a dôkladne roztaviť syr výrobok bez problémov.
5

Syrový výrobok úplne roztopte. Zmes Velveeta pokračujte v zahrievaní na stredne nízkom ohni za stáleho miešania, kým sa neroztopí na hladkú omáčku.
6

Podávame teplé. Roztopenú Velveetu použite ako omáčku alebo dip, alebo v inom receptúre, hneď ako ju rozpustíte a kým bude ešte teplá. Ak budete čakať príliš dlho, syr by mohol opäť zhustnúť.

Na výrobu syra Velveeta doma začnite tým, že syr nakrájate na kocky 0,5 - 2,50 cm.

Metóda 2 zo 4: metóda dva: kachle (dvojitý kotol)

1
Syr velveeta nakrájame na kocky. Tehlu syra Velveeta nakrájajte na kocky, ktoré sú zhruba 1,30 cm až 2,50 cm (1,25 až 2,5 cm) okolo.
- Velveetu nakrájajte na rovnomerne veľké kúsky, aby ste sa uistili, že sa rovnomerne rozpúšťa.
- Menšie kocky sa budú topiť rýchlejšie ako veľké kocky.
2
V spodnej časti dvojitého kotla prevarte vodu. Dolnú polovicu dvojitého kotla naplňte 2 až 8 cm (5 až 7,6 cm) vody. Položte túto časť na sporák a niekoľko minút ju zohrievajte na stredne vysokej teplote, alebo kým voda nezačne vrieť.
- Ak nemáte dvojitý kotol, použite na spodnú časť veľkú panvicu a na vrchnú časť misku z nehrdzavejúcej ocele, ktorá môže odpočívať okolo úst kastróla.
- Uistite sa, že hladina vody nie je dostatočne vysoká, aby sa dotýkala hornej polovice vášho dvojitého kotla.
- Potom, čo voda vrie, by ste mali podľa potreby znížiť teplotu, aby voda stále varila.
3
V hornej časti dvojitého kotla rozpustite maslo. Pridajte maslo na hornej polovici dvojitej kotla a umiestnite hornú polovicu viac ako v spodnej časti. Maslo miešajte pomocou drevenej lyžice, pričom ho nepriamo zohrievajte, kým sa úplne neroztopí a nerozotrie po dne panvice.
- Maslo nie je pre túto metódu úplne nevyhnutné, ale napriek tomu sa dôrazne odporúča, pretože poskytuje Velveeta ďalšiu vrstvu ochrany pred teplom a pomáha predchádzať spáleniu syrového výrobku.
4
Pridajte a roztopte syr. Hodte kocky Velveety aj do hornej časti dvojitého kotla. Miešajte ich nepretržite lyžicou, kým sa neroztopia na hustú krémovú omáčku.
- Upozorňujeme, že do tejto verzie nie je potrebné pridávať mlieko, takže výsledná omáčka bude hustejšia ako omáčka z taveného syra vyrobená metódou kastróla.
- Syr musíte stále miešať, pretože sa topí, aby sa zabezpečilo, že sa nespáli alebo sa nerovnomerne roztopí.
5

Podávame teplé. Ak necháte roztopenú Velveetu príliš dlho odležať pri izbovej teplote, môže začať znova tuhnúť. Syr Velveeta je najlepšie použiť ešte teplý a čerstvo roztopený.

Tehlu syra Velveeta nakrájajte na kocky, ktoré sú zhruba 1,30 cm až 2,50 cm (1,25 až 2,5 cm) okolo.

Metóda 3 zo 4: metóda tri: pomalý sporák

1
Velveetu nakrájajte na kocky. Ostrým kuchynským nožom rozdeľte syrový výrobok na kocky 1,30 cm až 2,50 cm (1,25 až 2,5 cm).
- Kocky nakrájajte tak, aby boli všetky zhruba rovnako veľké. Majte tiež na pamäti, že malé kocky sa zvyčajne topia rýchlejšie ako väčšie.
2
Syr varte 30 minút. Vložte kocky Velveety do pomalého hrnca a stroj prikryte. Syr zohrievajte na nízkom stupni celkom 30 minút, potom otvorte veko a premiešajte čiastočne roztopené kocky.
- Miešanie syra v tejto dobe pomáha podporovať rovnomerné topenie.
- Pri použití tejto metódy by ste nemali do Velveety pridávať maslo alebo mlieko. Pretože pomalý hrniec používa tak nízke, pomalé teplo, je veľmi malá pravdepodobnosť, že sa Velveeta pripáli alebo hrudkuje. Ako také nie je skutočne potrebné pridávať ďalšie prísady.
3
Varte ďalšie 1 až 2 hodiny. Nasaďte veko na pomalý sporák a pokračujte vo varení syra, kým sa neroztopí na hladkú, hustú omáčku. To môže trvať 1 až 2 hodiny.
- Počas tejto doby sa snažte nemiešať ani neodstraňovať veko pomalého hrnca. Para, ktorá sa hromadí vo vnútri zariadenia, je čiastočne zodpovedná za proces tavenia, takže tento proces môže trvať dlhšie, ak často dvíhate veko.
4

Podávame teplé. Ak potrebujete, aby Velveeta zostala dlho teplá, prepnite nastavenie pomalého hrnca na „teplé“ a podávajte alebo používajte tavený syr priamo z pomalého hrnca.

Kým sa syr neroztopí na polovicu — Kocky zamiešajte do roztopeného masla, celé ich polejte a pokračujte v miešaní, kým sa syr neroztopí na polovicu.

Metóda 4 zo 4: metóda štyri: mikrovlnná rúra

1
Velveeta kocka. Syr Velveeta nakrájajte ostrým kuchynským nožom. Výsledné kocky by mali mať v každom rozmere asi 1,30 cm až 2,50 cm (1,25 až 2,5 cm).
- Uistite sa, že všetky kocky sú rovnomerne veľké, aby sa zaistilo rovnomerné roztavenie.
- Malé kocky sú lepšie ako veľké, pretože sa rýchlejšie topia.
2
Mlieko a syr zmiešajte v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry. Kocky syra Velveeta poukladajte do strednej až veľkej nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a zalejte ich až 7 polievkovými lyžicami (105 ml) mlieka. Misku prikryte vekom alebo kúskom plastového obalu vhodného do mikrovlnnej rúry.
- Pri tejto metóde sa dôrazne odporúča použiť mlieko, pretože zabraňuje spáleniu syra v mikrovlnnej rúre. Mlieko navyše vytvára oveľa hladšiu omáčku.
3
Mikrovlnná rúra v 30 sekundových intervaloch. Vložte misku do mikrovlnnej rúry a zmes varte 30 sekúnd na vysokej teplote. Obsah misky premiešajte a potom znova dajte do mikrovlnnej rúry na ďalších 30 sekúnd. Opakujte podľa potreby, kým sa syr neroztopí na hladkú omáčku.
- Možno budete musieť Velveeta piecť v mikrovlnnej rúre celkovo až 2 alebo 3 minúty.
- Ak chcete zabrániť spáleniu syra, keď sa topí, je potrebné časté miešanie.
4

Podávame teplé. Syrový výrobok Velveeta by sa mal podávať alebo inak používať hneď, ako vyjde z mikrovlnnej rúry. Ak ho necháte príliš dlho odstáť alebo sa ho pokúsite schladiť, Velveeta začne opäť tuhnúť.

Veci, ktoré budete potrebovať

Sporák (kastról)

Nôž
Stredný kastról
Lyžica na miešanie

Sporák (dvojitý kotol)

Nôž
Dvojitý kotol
Lyžica na miešanie

Mikrovlnná rúra

Nôž
Miska vhodná do mikrovlnnej rúry
Plastový obal vhodný do mikrovlnnej rúry (voliteľné)
Lyžica

Pomalý varič

Nôž
Pomalý varič
Lyžica na miešanie

Prečítajte si tiež: Ako urobiť Khasta Kachori?