Ako jesť cícer?
Napríklad si môžete pripraviť cícerový ryžový šalát zmiešaním uvarenej ryže a čerstvého cíceru v rovnakých pomeroch.
Chickweed je lahodná bylina, ktorú môžete použiť v rôznych jedlách. Má jemnú, šťavnatú chuť, ktorú niektorí ľudia opisujú ako polovicu cesty medzi šalátom a šalátom. Je bohatý na vitamíny B, C, D a minerály ako vápnik a horčík. Ak ste nedávno pozbierali čerstvý cícer, budete ho musieť dôkladne umyť. Môžete jesť všetky rastliny cíceru, ktoré rastú nad zemou. Pridajte ho do polievok, sendvičov, pesta, lasagní, quiche, pizze, vajíčok, smoothies a ďalších jedál.
Metóda 1 zo 4: Pridanie čerstvej cévky do raňajok a obeda
- 1Obohaťte svoje raňajkové smoothie cícerom. Na ďalšie smoothie pridajte hrsť čerstvo nasekanej cévky. Chickweed sa výborne hodí k iným voľne rastúcim rastlinám, ako sú jahňacie, púpavy, žihľavy alebo žerucha. Na potlačenie mierne zemitej chuti pridajte nejaké ovocie, napríklad ananás a pomaranče.
- 2Pridajte do ranných vajíčok cícer. Ak robíte omeletu, môžete k druhej zelenine pridať trochu cíceru. Ak robíte vyprážané vajcia, môžete si tanier ozdobiť čerstvo nasekanou cévkou.
- 3Na obed si dajte bruschettu z cícera. Do hriankovača dajte kúsok chleba. Chlieb potrieme strúčikom cesnaku. Navrch pokvapkáme extra panenským olivovým olejom. Potom dajte na prípitok hromadu cíceru. Bruschetta ochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom a morskou soľou.
- 4Pridajte ho do čerstvého šalátu. Čerstvý cícer môžete pridať do ktoréhokoľvek z vašich obľúbených zelených šalátov. Má jemnú, jemnú chuť. Napríklad si môžete pripraviť cícerový ryžový šalát zmiešaním uvarenej ryže a čerstvého cíceru v rovnakých pomeroch. Šalát môžete dochutiť olivovým olejom, cesnakom a soľou.
- Vlašské orechy a syr feta fungujú v cícerovom šaláte veľmi dobre.
- 5Ako náhradu za klíčok použite cícer. Ak robíte recept na obed, ktorý vyžaduje klíčky a máte po ruke cícer, pokračujte a namiesto výhonkov použite cícer. Namiesto klíčkov hoďte trochu cíceru na polievku alebo do sendviča.
- Klíčky sa často pridávajú do letných polievok, hranolčekov, sendvičov, tacos a pizze.
- 6Ak ste tehotná alebo dojčíte, vyhnite sa konzumácii cíceru. Existuje možnosť, že by to mohlo mať nepriaznivé účinky na vás alebo vaše dieťa, preto by ste sa tomu mali vyhnúť. Rovnako ako oregano, petržlen, mäta pieporná a niekoľko ďalších byliniek, konzumácia veľkého množstva cíceru môže znížiť dojčenie počas dojčenia.
Môžete jesť všetky rastliny cíceru, ktoré rastú nad zemou.
Metóda 2 zo 4: Pridanie čerstvej cévky do receptov na večeru
- 1Jedzte to so slaninou. Rovnako ako kel a iná dusená zelenina, aj cícer výborne chutí so slaninou. Môžete to uvariť v pare a potom pridať kúsky slaniny.
- Vychutnajte si uvarený cícer so slaninou. Uvarte rovnaké porcie cíceru, sliepky a jahňacieho mäsa. Veľmi krátko ich povarte. Pridajte rozdrobenú slaninu a jednu alebo dve čajové lyžičky octu.
- 2Pridajte ho do koláča. Chickweed je skvelým doplnkom koláča. Na koláč z cíceru budete potrebovať nasledujúce prísady: 25 cm kôra na koláč; tri šálky nasekanej cíceru; pohár nakrájanej slaniny na kocky; pol pohára nakrájanej cibule; tri vajcia; pohár a pol kyslej smotany; lyžicu múky a pol lyžičky muškátového orieška. Urobte koláč:
- Rúru predhrejte na 325 stupňov Fahrenheita (162 stupňov Celzia) a pripravte koláčovú kôru.
- Cícer opláchnite, osušte a nakrájajte.
- Slaninu a cibuľu smažte tri minúty a potom ich pridajte do misky s cícerom.
- Vlhké suroviny zmiešame s muškátovým orieškom.
- Pridajte ingrediencie do koláčovej škrupiny a pečte 45 až 50 minút.
- 3Skúste k večeri cestoviny z cícerového pesta. Namiesto obvyklého receptu na pesto skúste použiť cícer. Cícerové pesto môžete pripraviť z dvoch balených šálok čerstvo nasekaného cíceru, dvoch strúčikov cesnaku, troch polievkových lyžíc píniových orieškov, štvrť čajovej lyžičky soli, pol šálky olivového oleja a pol šálky parmezánu. Všetko zmiešajte v Cuisinart. Môžete podávať na cestovinách.
- 4Pridajte cícer do quiche alebo lasagne. Ak robíte svoj obľúbený recept na quiche alebo lasagne, môžete pridať trochu čerstvo nasekanej cíceru. Napríklad namiesto špenátu vo svojom quiche môžete použiť cícer. Ak pečiete lasagne, ktoré si vyžaduje vrstvu zelených, pridajte trochu cíceru.
Čerstvý cícer môžete pridať do ktoréhokoľvek z vašich obľúbených zelených šalátov.
Metóda 3 zo 4: použitie sušeného alebo mrazeného cíceru
- 1Náhrada sušeného za čerstvý cícer. Ak váš recept vyžaduje čerstvý cícer, ale máte iba sušenú odrodu, môžete použiť tretinu množstva uvedeného v recepte. Keďže sušené bylinky sú koncentrovanejšie, nemusíte ich toľko používať. Dodržujte rovnaké pravidlo tri k jednému ako pre ostatné bylinky.
- 2Ako čaj použite sušenú cícerku. Do hrnčeka dajte jednu polievkovú lyžicu sušeného cíceru. Pridajte pohár vriacej vody. Nechajte lúhovať desať minút.
- Čaj z cíceru sa používa na upokojenie tráviaceho systému, ako aj na zápchu a reumu.
- Na zmiernenie suchého kašľa môžete tiež piť čaj z cíceru.
- 3Použite mrazené kocky cíceru. Ak ste zmrazili cícer v miskách na kocky ľadu na použitie v zime, môžete mrazený cícer použiť rovnako ako čerstvú odrodu. Majte na pamäti, že v mrazenom cíceri máte viac vody. Pridajte kocky mrazenej cévky do polievok alebo smoothie.
Ak robíte recept na obed, ktorý vyžaduje klíčky a máte po ruke cícer, pokračujte a namiesto výhonkov použite cícer.
Metóda 4 zo 4: príprava polievky z cíceru
- 1Zozbierajte ingrediencie. Na prípravu čerstvej polievky z cíceru budete potrebovať nasledujúce prísady:
- Jedna hrsť čerstvo zozbieranej cíceru.
- Jedna tretina kila čerstvo zozbieranej žihľavy
- Dva až tri malé strúčiky cesnaku, mleté
- Jedna nakrájaná, stredne veľká cibuľa
- Dva olúpané a na kocky nakrájané žlté zemiaky
- Dva a pol šálky vody alebo zeleninového vývaru
- Dve šálky mlieka
- Pol lyžičky čierneho korenia
- Jeden a pol čajovej lyžičky soli
- Dve polievkové lyžice masla
- Jedna mletá, sušená detská huba shitake
- 2Orestujeme cibuľu. Do veľkého hrnca dáme maslo a nakrájanú cibuľu. Zapnite oheň na strednú teplotu a duste päť minút. Cibuľa by mala mať zlatú farbu.
- 3Zemiaky a cesnak uvaríme. Pridajte zemiaky a cesnak do veľkého hrnca. Dusíme ich jednu alebo dve minúty.
- 4Pridajte mokré prísady a zmes priveďte k varu. Nalejte vývar a mlieko do veľkého hrnca. Potom pridajte huby a zeleninu. Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme.
- 5Polievku uvaríme a rozmixujeme. Zmes privedieme k varu. Potom ho stlmte a varte pätnásť minút. Vyskúšajte, či sú zemiaky mäkké. Nakoniec polievku rozmixujte, kým nebude hladká.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť levanduľovú vodku?
