Ako pripraviť pečené kajenské orechy?
Pri prevracaní alebo trepaní vlašských orechov môže olej pľuvať; udržujte svoju tvár v dostatočnej vzdialenosti od panvice.
Kajenské korenie dodá týmto vlašským orechom chutnú atmosféru, vďaka čomu sú ideálne pre ľudí, ktorí majú radi pikantné oriešky. Sú z nich chutné občerstvenie alebo vynikajúci domáci darček.
- 2 lyžice oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- Štipka kajenského korenia (trochu viac, ak hľadáte extra kopanec)
- Soľ, podľa chuti
Časť 1 z 3: príprava cesnaku
- 1Strúčiky cesnaku ošúpeme. Šupku zahoďte.
- 2Klinčeky rozdrvte chrbtom noža. Nakrájajte nadrobno.
Časť 2 z 3: vyprážanie vlašských orechov
Tento krok pred pečením vylúhuje chute.
- 1Nalejte olej do formy vhodnej do rúry. Pridajte nasekaný cesnak. Zahrejte jemne.
- 2Pridajte vlašské orechy a kajenské korenie. Krátko, asi minútu prehrejte. Nenechajte hnedú; nenechávajte bez dozoru.
- 3Odstráňte z tepla. Stierkou alebo podobným nástrojom rozotrite vlašské orechy na dno panvice v jednej vrstve. Vyhnite sa tomu, aby vlašské orechy sedeli jeden na druhom.
- 4Rúru predhrejeme na 180°C/177°C.
Pridajte vlašské orechy a kajenské korenie.
Časť 3 z 3: praženie vlašských orechov
- 1Vložíme do rúry zapiecť. Nechajte asi 15 minút alebo kým vlašské orechy nevyzerajú zlatohnedo.
- Počas pečenia, pokiaľ máte oblečené chňapky, občas potraste panvicou. Alebo použite kliešte a vlašské orechy otočte ručne. Pomáha im to rovnomerne pražiť.
- 2Vyberte z rúry. Počas chladenia posypeme soľou podľa chuti.
- 3Podávajte. Dajú sa jesť teplé aj studené. Sú chutné horúce v chladný zimný deň alebo predvečer; sú tiež jemné studené.
- Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe, aby vlašské orechy nezmäkli.
- Pri prevracaní alebo trepaní vlašských orechov môže olej pľuvať; udržujte svoju tvár v dostatočnej vzdialenosti od panvice.
- Krájacia doska a nôž
- Plytká panvica odolná voči pečeniu
- Špachtľa alebo podobný nástroj
- Kliešte na obracanie vlašských orechov počas praženia
Prečítajte si tiež: Ako používať mleté orechy namiesto strúhanky?
