Ako uvariť hrášok?

Ak chcete uvariť hrášok, začnite odrezaním škvŕn alebo odstránením hrachu s príliš veľkým počtom kazov. Potom hrášok opláchnite pod tečúcou studenou vodou, odrežte konce na oboch stranách a vložte hrášok do sieťovaného parníka. Potom varte v hrnci 3 litre vody, vložte parník dovnútra, akonáhle si všimnete, že z hrnca vychádza para, potom prikryte vekom a varte 5 minút. Nakoniec hrniec odstavte zo sporáka a nechajte ho 5 minút vychladnúť, než vyberiete parník. Ak sa chcete dozvedieť viac, vrátane toho, ako dusiť hrášok na masle, posuňte sa nadol.

Mgr. Jela Oravcová Th.D.
Mgr. Jela Oravcová Th.D.
• 4 min čítanie
Hrášok nechajte na sporáku a vo vnútri hrnca
Hrášok nechajte na sporáku a vo vnútri hrnca, aby horúca voda zovrela a hrach uvarte.

Snap hrášok je hrach, ktorý je krížencom hrachu snežného a záhradného. Sú jasne zelené a obsahujú lusk, v ktorom je hrášok. Majú chrumkavú textúru a jemne sladkú chuť. Túto zeleninu môžete jesť surovú alebo si ju môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Snapch hrášok možno variť dusením alebo varením v pare. Aby ste si však boli istí, že držia chrumkavú textúru, je dôležité ich krátko povariť. Ak chcete zvládnuť rôzne spôsoby varenia hrachového hrášku, začnite podľa kroku 1 nižšie.

Metóda 1 z 2: varený hrášok

  1. 1
    Hrášok umyte v cedníku studenou vodou. Vyberte ich z drezu a vložte ich do papierovej utierky. Na ich vysušenie použite blotovací pohyb.
  2. 2
    Skontrolujte lusk. Odstráňte všetok lúpaný hrášok, na ktorom je príliš veľa škvŕn, alebo odrežte škvrny a zachujte zostávajúci lusk.
  3. 3
    Nasekaný hrášok položte na dosku na krájanie. Odrežte konce hrachu na každej strane.
  4. 4
    Naplňte trojlitrovú (2839 ml) nádobu vodou. Položte vodu na sporák. Na sporáku nastavte teplotu, aby začala vrieť. Akonáhle si všimnete, že z hrnca vychádza para, vložte hrášok do sieťovaného parníka. Do hrnca vložte sieťovaný naparovač, aby bol ponorený do vriacej vody.
  5. 5
    Hrniec prikryte pokrievkou. Hrášok nechajte na sporáku a vo vnútri hrnca, aby horúca voda zovrela a hrach uvarte.
  6. 6
    Počkajte 5 minút. Hrniec vyberte zo sporáka a umiestnite ho na chladiaci stojan.
  7. 7
    Vyberte naparovaný parník s hráškom z vnútra hrnca. Nasekaný hrášok položte na misku. Na hrášok dajte lyžicu masla. Hrášok ochutíme štipkou soli a korenia.
Vložte hrášok do sieťovaného parníka
Akonáhle si všimnete, že z hrnca vychádza para, vložte hrášok do sieťovaného parníka.

Metóda 2 z 2: restovanie hrachu

  1. 1
    Hrášok pripravte tak, že ho poriadne umyjete a očistíte. Vložte ich do stredne veľkej misky.
  2. 2
    Nelepivú panvicu na soté postavte na sporák. Do panvice dajte niekoľko lyžíc masla. Nastavte teplotu na strednom ohni.
  3. 3
    Nechajte panvicu rozohriať. Akonáhle maslo začne prskať, dajte na panvicu hrášok.
  4. 4
    Keď sa hrášok uvarí, pridajte štipku soli a korenie. Hrášok presúvajte pomocou nepriľnavého riadu. Hrášok varte 1 až 2 minúty, kým nie je hotový.
  5. 5
    Vyberte panvicu zo sporáka. Panvicu položte na chladiaci stojan alebo držiak na hrnce. Hrášok vyberte z panvice a dajte na tanier.

Tipy

  • Aby chrumkavý hrášok získal ešte väčšiu chuť pri restovaní, môžete pridať cesnak a cibuľu alebo huby, aby ste vytvorili vegetariánsku praženicu.
  • Pri vyprážaní hrášku môžete namiesto masla nahradiť olivový olej, alebo ho môžete pridať rovnako ako maslo pri varení hrášku. Zmes olivového oleja a masla vytvára bohatšiu chuť.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Snap hrášok
  • Cedník
  • Studená voda
  • Doska na krájanie
  • Ostrý nôž
  • Hrniec na 3 litre (2839 ml)
  • Sieťovaný parník
  • Soľ
  • Korenie
  • Stredná misa
  • Nelepivá panvica
  • Maslo
  • Nepriľnavý riad
  • Držiak hrnca alebo chladiaci stojan
Prečítajte si tiež: Ako variť mäso?

Otázky a odpovede

  • Ako pripravím čerstvú zeleninu pre 8-mesačné dieťa?
    Zeleninu uvarte v pare, kým nezmäkne, potom ju rozmixujte v mixéri alebo mlynčeku na potraviny.
  • Pri mikrovlnnom varení hrášku som si všimol, že niektoré struky sú tvrdé a vláknité. Ostatní boli v poriadku. Nejaké návrhy na to? Možno je mikrovlnka dlhšia?
    Húževnatosť strukov súvisí s ich vekom. Pomôcť môže varenie vo vode alebo mikrovlnná rúra, niektoré však môžu byť príliš staré na to, aby ste ich mohli jesť.
  • Môžem v mikrovlnnej rúre lúpať hrášok?
    Áno môžeš.

Komentáre (5)

  • ggreen
    Mám milión kuchárskych kníh, ale nenašiel som konkrétnu odpoveď na to, ako dlho variť alebo dusiť cukrový hrášok. Myslel som si, že to bude trvať len niekoľko minút, ale chcel som si byť istý.
  • lila79
    Užitočné boli jasné pokyny.
  • wilsonholly
    Správne k veci a informatívne. Kroky na prípravu a varenie sa mi zdali užitočné. Vďaka.
  • icarroll
    Konkrétne kroky a časy.
  • lilyangleason
    Oba pokyny boli také podrobné. Nemalo chybu, ako ich pripraviť a uvariť.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pridať vajíčko do ramena?
  2. Ako vyrobiť panenský kokosový olej?
  3. Ako pomocou testu prstom skontrolujem, či sa steaky robia?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť artičoky v rúre?Libuša Slobodová
  2. Ako pražiť kukuricu?Elvíra Nemcová
  3. Ako pripraviť a uvariť kardóny?Branislava Ondrejková
  4. Ako skaramelizovať ružičkový kel?Monika Vargová
  5. Ako blanšírovať kapustu?Bohdana Virčíková
  6. Ako sušiť klíčky?Alica Hulmanová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail