Ako pripraviť zmes korenia Cajun?

Zmes korenia Cajun sa používa vo varení v cajunskom štýle, kde je na vytvorenie výrazných chutí potrebná paprika. Tu je uvedených niekoľko spôsobov, možno máte aj vy jeden, s ktorým by ste sa chceli podeliť, takže ho pokojne pridajte.

Prísady

Metóda 1:

0,25 čajovej lyžičky čierneho korenia
0,25 čajovej lyžičky bieleho korenia
0,5 lyžičky kmínu
0,5 lyžičky koriandrových semienok
0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
0,5 lyžičky papriky
0,5 lyžičky zelerovej soli

Metóda 2:

0,25 šálky (60 ml) papriky
0,25 šálky (60 ml) sušenej petržlenovej vňate
2 polievkové lyžice (30 ml) cesnakového prášku
2 polievkové lyžice (30 ml) sušeného oregana
2 polievkové lyžice (30 ml) sušeného tymianu
1 lyžička (5 ml) soli alebo podľa chuti
0,5 lyžičky (2 ml) kajenského korenia

Metóda 1 z 2: zmes korenia cajun 1

1

Celé korenie pridajte do trecej misky. Korenie nahrubo pomelieme.
2

Pridajte kajenské korenie, papriku a zelerovú soľ. Dobre premiešajte.
3

Preneste do vzduchotesnej nádoby na uskladnenie. Používajte podľa požiadaviek receptu.

Metóda 2 z 2: zmes korenia cajun 2

1

Pridajte papriku, petržlenovú vňať, cesnak, oregano, tymian a kajenské korenie do misy. Podľa chuti dosolíme.
2

Dobre premiešajte.
3

Premiestnite do servírovacej misky alebo použite podľa potreby. Pri skladovaní uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.

Tipy

Zmesi korenia by mali byť skladované na tmavom a chladnom mieste (nie v chladničke), aby bola zachovaná ich pikantnosť. Spotrebujte do mesiaca od výroby.

Veci, ktoré budete potrebovať

Misa na miešanie
Miešací nástroj (napríklad vareška)
Pri skladovaní vzduchotesný kontajner

Prečítajte si tiež: Ako merať čerstvé a sušené bylinky?