Ako uvariť pikantný čaj z južnej Indie?
Do pohára pridajte 1 polievkovú lyžičku čajového prášku, kým nezískate stredne hnedý čaj.
Indický pikantný čaj! Ako si vyrobiť...
- 1Stanovte si, koľko pohárov pikantného čaju chcete uvariť.
- 2Varte 1,5 pohára vody s 2 čajovými vreckami.
- 3Do pohára pridajte 1 polievkovú lyžičku čajového prášku, kým nezískate stredne hnedý čaj.
- 4Zahrejte 1,5 šálky mlieka, kým takmer nevrie, do inej nádoby s kardamómom.
- 5Kým čaj vrie, vyberte ho.
- 6Čajový prášok odfiltrujte pomocou sita.
- 7Pridajte do mlieka čajovú vodu, ale snažte sa zachovať klinčeky kardamónu.
- 8Dobre premiešajte a nechajte ešte niekoľko minút variť.
- 9Keď uvidíte, ako sa čaj blíži a začne sa rozlievať, stlmte plameň, ale stále miešajte, aby ste zabránili rozliatiu, ďalšie 2 minúty.
- 10Ak máte radi sladkosť, pridajte 2 polievkové lyžice cukru alebo ďalšiu pol lyžicu.
- 11Vyberte nádobu zo sporáka a nechajte ju vychladnúť.
- 12Podávajte!
Čajový prášok odfiltrujte pomocou sita.
- Ak necháte čajový prášok vo vriacej vode dlhšie, váš korenený čaj bude silný.
- V závislosti od množstva čajových vrecúšok/prášku môžete pripraviť tri druhy ľahkého, stredného a silného koreneného čaju.
- Na získanie skutočnej chuti a chuti použite plnotučné mlieko.
- Použitie väčšieho množstva mlieka vám dodá mliečnejšiu chuť, ktorá je moja najobľúbenejšia.
- Môžete to urobiť bublinkové tak, že tekutinu párkrát nalejete do inej nádoby, takže ju môžete vypiť bezprostredne po príprave.
- Ak čaj po príprave uchovávate dlho, vytvorí sa vrstva. Odoberte vrstvu lyžičkou, takže chutí, ak ste milovníkom studeného čaju.
- Pikantný čaj si môžete pripraviť za 10 minút.
- Pri nalievaní ďalšej nádoby z výšky sa vyhnite popáleniu ruky, aby bol čaj bublinkový.
- nádoba na prípravu čaju
- Čajové vrecká-2 (najlepší je čaj z tetley)
- ak používate prášok, použite čaj Kanan Devan (špeciálne vyrábaný iba v Kerale- južná India)- 1 polievkovú lyžicu. Na filtrovanie potrebujete sito, ak používate prášok.
- Cukor (biely tok)
- Kardamom
- 4 klinčeky
Prečítajte si tiež: Ako vylúhovať vodku kávou?
Komentáre (1)
- Učím sa variť vegetariána a bolo mi povedané, aby som si uvaril samosas a čaj. Zistil som, že recept je ľahko dodržateľný a ľahko sa robí (pretože som mal všetky ingrediencie).
