Ako uvariť šťavnatý citrónový ľadový čaj?
Najprv vytvorte chutný, šťavnatý sirup z uvareného čaju, cukru a čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
Citrónový čaj je osviežujúci ovocný nápoj, ktorý si môžete dopriať po celom svete. Čierny čaj je obľúbenou voľbou pre tento nápoj, ale rovnako dobre môžu fungovať aj iné druhy čaju. Najprv vytvorte chutný, šťavnatý sirup z uvareného čaju, cukru a čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Potom sirup zrieďte vodou vo veľkej nádobe, aby vznikla chutná čajová zmes. Nakoniec čaj podávajte na ľade vo vysokom pohári.
Pre intenzívnejšiu chuť čaju použite kocky ľadu vyrobené z čajovej zmesi.
Poskytne jeden galón (3,7 litra) čaju
- 4 šálky (asi 1 liter) vody
- 1 šálka (225 gramov) cukru
- 8 čajových vrecúšok ALEBO
- 4 polievkové lyžice (8 gramov) sypaného čaju
- 1 šálka (0,25 litra) citrónovej šťavy
Časť 1 z 3: výber čaju
- 1Kúpte si čierny čaj. Čierny čaj je čaj s kofeínom s výraznou zemitou chuťou, ktorý sa dobre kombinuje s rôznymi ovocnými šťavami. Niektorí ľudia sa navyše domnievajú, že čierny čaj môže znížiť hladinu cholesterolu a pomôcť zmierniť tráviace problémy.
- 2Vyberte si zelený čaj. Zelený čaj má sviežu príchuť, ktorá sa nádherne mieša s citrónovou šťavou. Tento čaj má tiež vysoký obsah kofeínu a verí sa, že predchádza rakovine, povzbudzuje vaše telo k spaľovaniu tukov a obmedzuje vašu chuť do jedla.
- 3Piť biely čaj; Biely čaj je jemne aromatický a obsahuje menej kofeínu ako čierny alebo zelený čaj. Tento čaj má tiež antioxidačné vlastnosti, o ktorých sa predpokladá, že spomaľujú starnutie, zlepšujú kvalitu pokožky a predchádzajú vzniku niektorých druhov rakoviny.
- 4Kúpte si čaj oolong. Čaj oolong má výraznú praženú chuť, ktorá je zvýraznená citrónovými príchuťami. Niektorí ľudia používajú tento čaj na liečbu obezity, zmiernenie príznakov cukrovky a upokojenie kožných alergií. Tento čaj môže navyše znížiť riziko zubného kazu.
- 5Pite bylinné čaje. Bylinné čaje sa vyrábajú z rôznych korení a kvetov. Tieto čaje sú bez kofeínu a môžu sa pochváliť širokou škálou homeopatických použití. Pri kúpe bylinkového čaju vyberte príchuť, ktorá sa bude dobre kombinovať s citrónom. Napríklad:
- Harmančekový čaj sa bežne používa ako pomoc pri spánku. Tento čaj má svetlé chute, ktoré sa nádherne miešajú s citrónom.
- Škoricový čaj môže upokojiť podráždený žalúdok a stabilizovať cukor v krvi. Niektorí ľudia však nemajú radi škoricu a citrón.
- Zázvorový čaj zmierňuje nevoľnosť a môže znižovať váš cholesterol. Tento čaj je vynikajúci s citrónovou šťavou.
- 6Vyberte si sypaný čaj alebo vrecúškový čaj. Niektorí ľudia veria, že sypaný čaj má vyššiu kvalitu ako čaj sáčkový. Keď však používate sypaný listový čaj, musíte použiť aj infuzér, aby boli všetky listy na jednom mieste. Ak si kúpite vrecúška čaju, nemusíte používať infuzér.
- Čajový lúhovač je malé kovové alebo plastové zariadenie, ktoré umožňuje čajovým lístkom lúhovať bez toho, aby sa uvoľnili do čaju.
Akonáhle je čaj máčaný, vytiahnite všetky čajové vrecúška za šnúrku alebo odstráňte čajové infuzéry kliešťami.
Časť 2 z 3: varenie sirupu
- 1Priveďte trochu vody do varu. Stredne veľký kastról naplňte štyrmi šálkami čerstvej vody. Kastról položte na sporák na stredne vysokú teplotu a nechajte variť.
- Voda vrie, keď na povrch rýchlo stúpajú veľké aktívne bubliny.
- 2Pridajte čaj. Odstráňte vriacu vodu z ohňa. Potom do horúcej vody pridajte osem čajových vrecúšok. Ak používate sypaný čaj, pred ponorením do vody pridajte štyri polievkové lyžice alebo osem gramov čaju do čaju. Ak je váš čajový infúzor malý, možno budete musieť použiť viac ako jeden.
- Pri použití čajových infúznych nádob postupujte podľa pokynov výrobcu.
- 3Namočte čaj. Kastról zakryte vekom a nechajte čaj lúhovať. Každý druh čaju potrebuje určitý čas lúhovania, aby sa mohli vyvinúť jedinečné chute. Akonáhle je čaj máčaný, vytiahnite všetky čajové vrecúška za šnúrku alebo vyberte čajové lúhovacie kliešte.
- Biely čaj by mal lúhovať 30-60 sekúnd.
- Zelený čaj potrebuje 1-3 minúty lúhovania.
- Nechajte čierny čaj lúhovať 3-5 minút.
- Čaj oolong by mal byť lúhovaný 3-5 minút.
- Nechajte bylinkový čaj lúhovať 5-7 minút.
- 4Pridajte cukor. Keď vyberiete čajové lístky alebo vrecúška, nalejte do svojej čajovej zmesi jednu šálku (225 gramov) bieleho cukru. Dlhou lyžicou miešajte zmes, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Ak máte jednoduchý sirup, môžete nahradiť 1 šálku cukru asi 1,5 šálkou sirupu.
- Môžete použiť aj hnedý cukor, ale tým bude čaj chutiť mierne zemitejšie.
- 5Vmiešajte trochu citrónovej šťavy. Najšťavnatejšie citrónové chute pochádzajú z čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Rukami alebo odšťavovačom zozbierajte asi šálku citrónovej šťavy, zvyčajne za použitia 3-4 citrónov. Ak si nechcete vytlačiť vlastnú citrónovú šťavu, môžete si ju kúpiť v miestnom obchode s potravinami.
- 6Sirup necháme vychladnúť. Sirup nechajte na sporáku pätnásť alebo dvadsať minút, aby vychladol. Občas ho premiešajte, aby rýchlejšie vychladol. Keď je sirup namiesto horúceho teplý, môžete ho použiť na prípravu čaju.
Čierny čaj je čaj s kofeínom s výraznou zemitou chuťou, ktorý sa dobre kombinuje s rôznymi ovocnými šťavami.
Časť 3 z 3: miešanie čaju
- 1Nalejte sirup do servírovacej nádoby. Vyberte si pevnú nádobu, ktorá pojme galón vody (3,7 litra). Akékoľvek plastové nádoby by mali mať silné strany, ktoré sa pri naliatí teplého sirupu neohnú. Ak používate sklenenú nádobu, nechajte sirup pred použitím vychladnúť na izbovú teplotu, inak môže nádoba prasknúť.
- 2Zmes zrieďte vodou. Pridajte asi štyri šálky (946 mililitrov) sladkej vody do nádoby na galón a sirup zrieďte. Dlhou lyžicou miešajte zmes, kým sa sirup úplne nezapracuje do vody.
- Pre silnú, sladkú chuť použite na zriedenie zmesi o niečo menej vody.
- Pre ľahkú, osviežujúcu chuť použite v zmesi o niečo viac vody.
- 3Podajte pohár čaju. Naplňte vysoký pohár ľadom. Ďalej nalejte teplú čajovú zmes na ľad. Ľad čaj rýchlo ochladí. Pre intenzívnejšiu chuť čaju použite kocky ľadu vyrobené z čajovej zmesi.
- Ak je to žiaduce, ozdobte pohár kúskom citrónu alebo vetvičkou mäty.
- 4Zvyšky dajte do chladničky. Čaj prikryte igelitom a vložte do chladničky. Ak je čajová zmes ešte teplá, nechajte ju pred chladením úplne vychladnúť. Tým sa zabráni tomu, aby sa čaj zakalil, kým chladne.
- Čaj vypite do 2 až 3 dní. Ak necháte pôsobiť dlhšie, chute nebudú také čisté.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť Gin Martini?
