Ako pripraviť kurkumové smoothie?
Smoothie z mrkvovej a zázvorovej kurkumy bude mať takmer sladkú príchuť a silnú zázvorovú chuť.
Zdravé smoothies sú vynikajúcim spôsobom, ako si ráno alebo po tréningu nabiť živinami. Pridaním kurkumy do svojich smoothies získate jej protizápalové, antioxidačné a cholesterol znižujúce vlastnosti. Smoothie z mrkvovej a zázvorovej kurkumy bude mať takmer sladkú príchuť a silnú zázvorovú chuť. Tropická verzia bude chutiť osviežujúco a ľahko. Ak chcete minimalistické kurkumové smoothie, smoothie Golden Turmeric môžete pripraviť iba zo štyroch prísad.
Smoothie z mrkvy a zázvoru s kurkumou
Mrkvová šťava:
- 2 šálky (275 g) mrkvy
- 1,5 šálky (355 ml) filtrovanej vody
Dodá budúcim smoothies výživový obsah a môže sa použiť aj do mrkvových muffinov a mrkvových koláčov.
Smoothie:
- 1 veľký, zrelý banán (olúpaný, nakrájaný na plátky a mrazený)
- 1 šálka (237 ml) ananásu (mrazeného alebo čerstvého)
- 0,5 lyžice (7,4 ml) čerstvého zázvoru (1 malý gombík, olúpaný)
- 0,25 lyžičky (1,2 ml) mletej kurkumy (alebo náhradnej škorice)
- 0,5 šálky (118 ml) mrkvovej šťavy
- 1 polievková lyžica (15 ml) citrónovej šťavy (zhruba 0,5 malého citrónu)
- 1 šálka (237 ml) nesladeného mandľového mlieka
Ak chcete minimalistické kurkumové smoothie, smoothie Golden Turmeric môžete pripraviť iba zo štyroch prísad.
Robí 2 porcie.
Smoothie z tropickej kurkumy
- 1 šálka (237 ml) mandľového alebo kokosového mlieka
- 0,5 šálky (118 ml) mrazených kúskov manga
- 1 stredný banán (čerstvý alebo mrazený)
- 1 polievková lyžica (15 ml) kokosového oleja
- 0,5 lyžičky (2,5 ml) kurkumy
- 0,5 lyžičky (2,5 ml) škorice
- 0,5 lyžičky (2,5 ml) zázvoru
- Štipka morskej soli
- Trochu medu, javorového sirupu alebo stévie na osladenie (voliteľné)
Pridaním kurkumy do svojich smoothies získate jej protizápalové, antioxidačné a cholesterol znižujúce vlastnosti.
Urobí 1 smoothie.
Zlaté kurkumové smoothie
- 1 banán
- 1 šálka (237 ml) mrazeného manga
- 0,75 šálky (177 ml) čistého kefíru
- 0,5 až 1 lyžička (2,5 až 5 ml) kurkumy
Urobí 1 smoothie.
Metóda 1 z 3: Vytvorenie mrkvového zázvoru a kurkumového smoothie
- 1Zmiešajte mrkvu a vodu. Pridajte mrkvu a vodu do vysokorýchlostného mixéra. Zmiešajte tieto prísady na najvyššom stupni, kým nebude zmes hladká. Ak má váš mixér problémy s mixovaním, pridajte do zmesi trochu viac vody.
- Pri mixovaní môžu kúsky mrkvy uviaznuť na stranách mixéra. Po vypnutí mixéra zatlačte kuchynskou pomôckou, podobne ako drevenou lyžicou, do zmesi.
- 2Scedíme šťavu gázou. Tkaninu prehoďte cez stredne veľkú miešaciu misku. Nalejte šťavu cez tkaninu. Akonáhle väčšina tekutej šťavy prejde do misy, zozbierajte okraje utierky. Obtočte gázu, aby ste vytlačili zvyšnú šťavu z dužiny.
- Mrkvovú dužinu môžete uložiť na neskôr. Dodá budúcim smoothies výživový obsah a môže sa použiť aj do mrkvových muffinov a mrkvových koláčov.
- 3Uložte si mrkvovú šťavu. Budete používať iba 0,5 šálky (118 ml) mrkvovej šťavy. Odmerajte toto množstvo a odložte ho na použitie v kurkumovom smoothie. Zostávajúca časť mrkvovej šťavy by mala byť umiestnená vo vzduchotesnej nádobe a uložená v chladničke.
- Mrkvovú šťavu je možné skladovať v chladničke niekoľko dní. Mrkvovú šťavu používajte v smoothies a receptoch po celý týždeň.
- 4Skombinujte svoje ingrediencie na smoothie v mixéri. Vložte ingrediencie do smoothie do mixéra. Mixujte mixérom na vysokej teplote, kým nebude zmes hladká. Ak má váš mixér problémy s mixovaním, pridajte k nemu ešte trochu mrkvovej šťavy alebo mandľového mlieka.
- Pri mixovaní sa bežne stáva, že sa kúsky alebo kúsky ingrediencií zaseknú na boku mixéra. Vypnite mixér a pomocou kuchynského náradia ich zatlačte späť do zmesi a potom pokračujte v mixovaní.
- 5Podľa potreby upravte chuť svojho smoothie. Ak vaše smoothie nie je dostatočne sladké, pridajte k nemu banán alebo ananás. Citrusový profil môžete zvýšiť pridaním viac citrónu. Ďalší zázvor dodá vášmu smoothie väčšiu chuť. Kurkuma dodá chuti teplú atmosféru.
- 6Vychutnajte si smoothie. Suroviny v mixéri rozdeľte do dvoch pohárov. Ak je vaše smoothie chladené vo vzduchotesnej nádobe, vydrží vám najmenej 24 hodín, aj keď chuť bude najlepšia, ak bude podávaný čerstvý.
- Ak vaše uložené smoothie zhnedlo alebo vydáva nepríjemný zápach, pravdepodobne sa pokazilo a bude potrebné ho vyhodiť.
Metóda 2 z 3: oprava smoothie z tropickej kurkumy
- 1Pridajte svoje prísady do mixéra. Bez kokosového oleja pridajte všetky ostatné prísady do mixéra. Pulzujte týmto spôsobom, kým nebude zmes hladká a konzistentná. Akonáhle je, pokvapkáme kokosovým olejom a mixujeme ďalších 5 až 10 sekúnd.
- Ak má váš mixér problémy s miešaním vašich ingrediencií, pravdepodobne v ňom potrebujete viac tekutiny. Po troche pridávajte viac mlieka, kým mixér nemôže bežať.
- Pridanie kokosového oleja od začiatku môže niekedy spôsobiť hrudkovanie vo vašom smoothie.
- 2Zvážte zdravé doplnky pre svoje smoothie. Napriek tomu, že je tento recept celkom výživný, môžete do neho pridať ďalšie zdravé potraviny, aby bol ešte chutnejší. Pridanie 0,25 avokáda prispeje k hladkosti zmesi. Avokádo je tiež bohaté na vlákninu, vitamín K, meď, folát, vitamín B6, draslík a ďalšie. Medzi ďalšie doplnky, ktoré je potrebné zvážiť, patria:
- 1 polievková lyžica (15 ml) chia semienok
- 0,5 šálky (118 ml) kúskov ananásu (čerstvé alebo mrazené)
- 1 polievková lyžica (15 ml) strúhaného/vločkového kokosu
- 0,5 lyžice (7,4 ml) maca
- 3Upravte chuť podľa svojich preferencií. Kurkuma má prirodzene horkastú chuť. Toto smoothie môžete pridať na ovocnosti a sladkosti pridaním viac ovocia, ako je banán a mango. Zázvor vám zahryzne do smoothie.
- Med, javorový sirup a stévia sú zdravé sladidlá, ktoré môžete použiť na zmiernenie horkosti kurkumy. Pridajte ich po trochách. Mixujte tak, aby sa sladidlo rozdelilo, kým nebudete spokojní.
- 4Vychutnajte si smoothie alebo si ho odložte na neskôr. Toto smoothie bude najlepšie chutiť čerstvé z mixéra. Nalejte do pohára a užívajte si. Ak ho skladujete na neskôr, urobte to vo vzduchotesnej nádobe a dajte do chladničky. Vaše smoothie by malo trvať najmenej 24 hodín. V skladovacej nádobe nechajte čo najmenej miesta, aby ste predišli oxidácii.
- Oxidácia je proces, pri ktorom dochádza k degradácii látok (ako sú zložky vo vašom smoothie) v dôsledku prítomnosti vzduchu.
- Oxidácia vo všeobecnosti spôsobuje zhnednutie smoothie alebo nepríjemný zápach. Ak niektorý z nich nájdete v uloženom smoothie, vyhoďte ho.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť shiso mojito?
Metóda 3 z 3: rozmixovanie zlatého kurkumového smoothie
- 1Zmiešajte všetky svoje ingrediencie dohromady. Vložte svoje prísady do mixéra. Mixujte mixér na vysokej teplote, kým nebude zmes hladká. Počas tohto procesu možno budete musieť použiť kuchynský riad, aby ste do zmesi zatlačili prísady prilepené po stranách mixéra.
- Ak nie ste zvyknutí na chuť kurkumy, môžete použiť iba 0,5 lyžičky (2,5 ml). Jeho chuť môže byť spočiatku príliš silná.
- Ak má váš mixér problémy s miešaním ingrediencií, pridajte do zmesi trochu viac kefíru.
- Pokračujte v miešaní ingrediencií, kým nebude celá zmes hladká a konzistentná.
- 2Prispôsobte chuť svojim preferenciám. Ochutnajte svoju zmes smoothie. Ak je príliš trpký alebo kousavý, pridajte trochu medu alebo javorového sirupu. Ak chcete silnejšiu ovocnú chuť, pridajte viac banánu a manga. Viac kurkumy dodá teplú chuť tomuto smoothie.
- 3Vypite smoothie alebo si ho nechajte na neskôr. Nalejte svoje smoothie do veľkého pohára a vypite ho. Ak máte v úmysle uložiť si smoothie na neskôr, vložte ho do vzduchotesnej nádoby a uchovávajte v chladničke. Takto uložený by mal zostať dobrý najmenej 24 hodín.
- Hnedosť alebo nepríjemný zápach naznačujú, že vaše smoothie už nie je dobré piť. Ak má vaše smoothie tieto vlastnosti, vyhoďte ho.
- Mixéry vždy obsluhujte podľa ich pokynov pre používateľa. Nesprávne používané mixéry môžu spôsobiť zranenie vašej osoby alebo veľký neporiadok vo vašej domácnosti.
Smoothie z mrkvy a zázvoru s kurkumou
- Mixér
- Tkanina (alebo čistá utierka)
- Miska na mixovanie (stredná veľkosť)
- Drevená lyžica (voliteľné)
Smoothie z tropickej kurkumy
- Mixér
- Drevená lyžica (voliteľné)
Zlaté kurkumové smoothie
- Mixér
- Drevená lyžica (voliteľné)
