Ako urobiť Atholl Brose?
Na výrobu atholl brose budete musieť namočiť ovos a whisky a potom scediť a ochutiť tekutinu.
Atholl brose je tradičný škótsky nápoj vynikajúcej chuti, ktorý môžete podávať na sviatkoch a večierkoch. Aj keď si to vyžaduje pokročilú prípravu, pre lahodnú chuť to stojí za to. Na výrobu atholl brose budete musieť namočiť ovos a whisky a potom scediť a ochutiť tekutinu.
- 0,5 šálky (65 g) ovsa rezaného oceľou
- 11/2 šálky (350 ml) vody
- 8 tekutých gramov (240 ml) whisky
- 3 čajové lyžičky (15 ml) medu
- 2 tekuté gramy (59 ml) krému (voliteľné)
Časť 1 z 3: Namáčanie ovsa
- 1Ovos namočte na 24 hodín do vody. Do misky dajte 0,5 šálky (65 g) ovsa rezaného oceľou. Potom, pokrytie ovos asi 11/2 šálky (350 ml) vody. Oves a vodu položte na bezpečné miesto, kde ich nebude nič rušiť, a nechajte ich sedieť cez noc.
- Keď ich necháte cez noc, ovos prikryte ľanom alebo niečím podobným.
- 2Skombinujte svoje ovsené vločky a whisky. Potom, čo ovos nasiakne vodu, nalejte 8 tekutých gramov (240 ml) whisky do misky s ovsom. Použite pomerne plytkú nádobu.
- 3Nechajte zmes cez noc. Zmes ovsa/whisky prikryte ľanom alebo podobným materiálom. Zmes umiestnite na bezpečné miesto. Nechajte pôsobiť cez noc, aby whisky nasála chuť ovsa.
- 4Vypustite tekutinu z ovsených vločiek. Nalejte zmes whisky do cedidla alebo cedníka. Tekutinu, ktorá steká, zozbierajte do misy alebo podobnej nádoby.
- Aby ste dostali čo najviac whisky, jemne zatlačte na ovos, aby ste vytlačili prebytočnú whisky.
Časť 2 z 3: miešanie prísad
- 1Podľa potreby vmiešame smotanu. Do precedenej whisky nalejte 2 tekuté gramy (59 ml) smotany. Lyžicou alebo drôtenou metlou rozšľaháme všetko dokopy, kým sa rovnomerne nespojí.
- Ak chcete, krém môžete vynechať.
- 2Rozšľaháme med. Akonáhle sa krém spojí, pridajte 3 čajové lyžičky (15 ml) medu. Pomocou drôtenej metly vyšľahajte med do zmesi whisky/smotany.
- 3Všetko premiešajte, kým sa úplne nezmieša. Po pridaní medu pokračujte v šľahaní. Chcete, aby sa všetko spojilo do hladkej zmesi, ktorá je rovnomerná. Môže to trvať niekoľko minút, takže buďte trpezliví.
Môžem použiť normálny ovos na výrobu atholového zrna?
Časť 3 z 3: skladovanie a obsluha vášho atholu
- 1Pred podávaním pretrepte zrnko atholu. Potom, čo ste skončili s mixovaním atholl zrna, môžete ho preniesť do fľaše. Zakaždým, keď nalejete pohár, fľašu poriadne pretrepte. To pomôže zmiešať ingrediencie dohromady v prípade, že sa pri skladovaní oddelia.
- 2Atholl brose uložte do chladničky. Keďže atholl brose obsahuje krém, mali by ste uchovávať v chladničke. Tým sa zabráni znehodnoteniu a pitná voda bude bezpečná.
- 3Po 1 týždni zlikvidujte svoje zásoby atholu. Atholl brose bohužiaľ nemá dlhú trvanlivosť. Ak do týždňa nevypijete zrnko atholu, vyhoďte ho.
Prečítajte si tiež: Ako dlhodobo uchovávať alkohol?
Otázky a odpovede
- Podávajú sa pri izbovej teplote, teplé alebo studené?Aj keď sa ingrediencie lepšie miešajú, keď sú teplé (najmä med), pred podávaním ich dajte do chladničky. Tento konkrétny recept je silný a relatívne hustý, takže zvažujete poskytnutie ľadu.
- Môžem do zmesi pridať krém neskôr?Môžete, pretože Atholl Brose zostane čerstvý dlhšie, než pridáte krém. S krémom vydrží v chladničke asi týždeň.
Nezodpovedané otázky
- Môžem urobiť atholl brose s ovsenými vločkami?
- Môžem použiť normálny ovos na výrobu atholového zrna?
- Aký druh whisky používam na výrobu Atholl Brose?
