Ako vyrobiť fialový med?
Do polovice nádoby s medom vmiešajte lístky fialky.
Med s vôňou kvetov bol vo viktoriánskych časoch bežne obľúbenou pochúťkou. A fialky boli v tej dobe veľmi obľúbené. Kombinácia medu a fialky je nádherná, takže jeho reprodukcia v modernejšej dobe stojí za to.
- 0,5 šálky čerstvých lístkov fialky, umytých a sušených
- 0,5 nádoby medu pravidelnej veľkosti
- Voda
Časť 1 z 2: zahrievanie medu
- 1Do polovice nádoby s medom vmiešajte lístky fialky.
- 2Nádobu prikryte. Použite vhodné veko.
- 3Umiestnite trojnožku na dno hrnca. Postavte nádobu na trojnožku.
- 4Kastról naplňte vodou. Naplňte hrdlo medovej nádoby.
- 5Vodu priveďte k varu. Mierne znížte teplotu a nechajte variť pol hodiny (30 minút).
- 6Odstráňte z tepla. Nechajte vychladnúť
Naplňte hrdlo medovej nádoby.
Časť 2 z 2: Infúzia fialovej chuti
- 1Med nechajte odležať jeden až dva týždne. Chuť z fialiek vylúhuje med.
- Počas infúzie držte veko na nádobe.
- 2Po čase vylúhovania nádobu s medom zohrejte. Potrebuje len dostatočné zahriatie, aby bolo tekuté.
- 3Med precedíme cez sitko. Odstráňte kvety fialky. Precedíme späť do čistej nádoby.
- Tento krok je voliteľný. Ak vám nevadí, že kvety zostávajú v mede, jednoducho ich nechajte.
- 4Med uložte a konzumujte ako obvykle. Bude mať fialovú chuť - vynikajúcu!
- Trivet
- Kastról
- Sitko
- Ak cedíte med, vyčistite nádobu
Prečítajte si tiež: Ako urobiť atole?
Otázky a odpovede
- Budú fialky pigmentovať med?Áno, oni budú.
