Ako ozdobiť cupcakes ako softballs?
Príprava tematických koláčov sa môže zdať trochu skľučujúca, ale košíčky s témou softballu si môžete ľahko vyrobiť podľa niekoľkých jednoduchých krokov.
Príprava tematických koláčov sa môže zdať trochu skľučujúca, ale košíčky s témou softballu si môžete ľahko vyrobiť podľa niekoľkých jednoduchých krokov. Vytvorením základnej polevy zo žltého masla a nanesením niekoľkých drobností si váš tím čoskoro bude vychutnávať svoje personalizované košíčky!
Základná maslová poleva
- 1 šálka (240 ml) nesoleného masla, izbovej teploty
- 3 šálky (710 ml) práškového cukru
- 2 až 3 polievkové lyžice (30 až 44 ml) silnej smotany alebo silnej smotany na šľahanie
- 1 čajová lyžička (4,9 ml) vanilkového extraktu
- Štipka soli
- Žlté potravinárske farbivo
- Červená gélová poleva alebo sladké drievko červené
Vyrobí 4 šálky polevy
Časť 1 z 2: Príprava základnej maslovej polevy
- 11 šálku (240 ml) nesoleného masla rozšľahajte v mixéri dohladka. Mixujte na nízkych otáčkach, kým nezačne byť krémová, a potom zvýšte rýchlosť na stredné. Stierkou pravidelne škrabkajte po stranách, aby ste zaistili, že sa všetko maslo nakrémuje.
- Na rýchlejšie krémovanie použite maslo izbovej teploty.
- Na rýchle zohriatie studeného masla dajte ho na tanier a dajte ho na 10 sekúnd do mikrovlnky. Zastavte, keď je mäkké, ale neroztopené.
- Ak nemáte stojanový mixér, bude fungovať aj ručný mixér.
- 23 šálky (710 ml) práškového cukru vmiešajte do masla. Začnite mixovať na najnižších otáčkach. Akonáhle sa cukor väčšinou zmieša s maslom, zvýšte rýchlosť na stredné. Miešajte 1-2 minúty, kým sa všetko nespojí.
- Ak používate menšiu misku, skúste pridať šálku práškového cukru naraz.
Vytvorením základnej polevy zo žltého masla a nanesením niekoľkých drobností si váš tím čoskoro bude vychutnávať svoje personalizované košíčky! - 3Vmiešajte smotanu, vanilkový extrakt a soľ. Potrebujete 2 až 3 polievkové lyžice (30 až 44 ml) smotany, 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) vanilkového extraktu a štipku soli. Mixujte na stredne vysokých otáčkach 1-2 minúty. Špachtľou z času na čas zoškrabte po stranách, aby ste sa presvedčili, že sa všetky ingrediencie spojili.
- Soľ znižuje sladkosť cukru. Môžete použiť menej alebo viac v závislosti od vašich chuťových preferencií.
- 4Do polevy vytlačte 40 kvapiek žltého potravinárskeho farbiva. Miešajte, kým poleva nemá požadovanú farbu. Skúste počítať v 10 krokových prírastkoch, ktoré vám pomôžu udržať si prehľad. To dodá vašej poleve slávnu žltú softbalovú farbu. Ak dávate prednosť svetlejšej alebo tmavšej žltej farbe, môžete použiť menej alebo viac farbiva.
- Ak nechcete použiť všetku polevu na softball cupcakes, odložte si toľko, koľko chcete ušetriť, a potom pridajte 10 kvapiek žltého potravinárskeho farbiva na pohár zvyšnej polevy.
- Po úplnom zapracovaní by v poleve nemali byť žiadne pruhy tmavšej žltej.
- 5Ak polevu hneď nepoužívate, skladujte ju v chladničke 2 dni. Misku prikryte plastovou fóliou alebo ju preneste do nádoby s vekom. Pred použitím ho vyberte z chladničky na 1-2 hodiny, aby opäť zmäkol.
- Nenechajte ukladať krémom poleva na pult dlhšie ako 1-2 hodiny.
Časť 2 z 2: poleva a navrhovanie košíčkov
- 1Polevu z misky premiestnite pomocou stierky do cukrárskeho vrecka. Držte tašku v nedominantnej ruke a preložte okraj otvoru cez ruku. Druhou rukou naplňte vrecko polevou do 0,67 cesta. Polevu stlačte smerom k špičke vrecka a otvorený koniec zatvorte.
- Pretože s polevou nerobíte detailný dizajn, nemusíte v cukrárskom vrecku používať špeciálny hrot.
- Cukrársku tašku držte zatvorenú pomocou gumičky, sponky alebo kravaty.
- Ak nemáte cukrárske vrecko, použite vrchné vrecko na zips.
- Pre ľahký prenos vložte prázdne cukrárske vrecko do vysokého pohára a sklopte okraje nadol. Potom môžete polevu naberať lyžicou bez toho, aby ste museli vrecko držať rukou.
Môžete tiež použiť polevu kúpenú v obchode-stačí pridať 10 kvapiek žltého potravinárskeho farbiva na šálku polevy, zamiešať v miske a zamraziť a zdobiť košíčky ako obvykle. - 2Na každý košíček naneste polevu v rovnomernej vrstve. Pretože replikujete softball, nemusíte kopať polevu na vrch košíčka. Pokúste sa udržať povrch hladký. Začnite v strede košíčka a robte sústredné kruhy, kým sa nedostanete na okraj košíčka.
- Jemne stlačte cukrárske vrecko, aby vychádzal rovnomerný prúd námrazy.
- 3Polevu vyhladíme maslovým nožom. Pohybujte nožom tam a späť, čím vymažete potrubie. Zľahka stlačte, aby ste zoškrabali polevu-jednoducho chcete kruhy zlúčiť, aby vytvorili neporušený povrch.
- Skúste cvičiť na 1 alebo 2 koláčoch, aby ste znížili techniku.
- 4Z červenej gélovej polevy urobte na košíčky softbalové stehy. Ak nemáte polevu z červeného gélu, môžete tiež použiť sladké drievko červené. Stačí odrezať malé kúsky sladkého drievka, aby ste vytvorili vlákna softbalu.
- Precvičte si svoju techniku najskôr na pergamenovom papieri.
- Pridajte mená alebo čísla do košíčkov a personalizujte ich.
Ak nemáte vzduchotesnú nádobu, dajte košíčky na veľký podnos a do vonkajších košíčkov a do stredu prilepte špáradlá a potom prikryte igelitom. - 5Košíčky skladujte na chladnom a suchom mieste, kým nie je čas ich podávať. Chráňte ich pred priamym slnečným žiarením, pretože teplo roztaje polevy. Ak sa im chystáte podávať do 1-2 hodín, môžete ich nechať odkryté. Ak to bude trvať viac ako 2 hodiny, vložte ich do vzduchotesnej nádoby alebo na tácku prikrytú igelitom.
- Košíčky sú najčerstvejšie, ak ich zjete do 3 až 4 dní od pečenia.
- Ak nemáte vzduchotesnú nádobu, dajte košíčky na veľký podnos a do vonkajších košíčkov a do stredu prilepte špáradlá a potom prikryte igelitom. Špáradlá zabraňujú uviaznutiu plastového obalu na poleve.
- Môžete tiež použiť polevu kúpenú v obchode-stačí pridať 10 kvapiek žltého potravinárskeho farbiva na šálku polevy, zamiešať v miske a zamraziť a zdobiť košíčky ako obvykle.
- Stojanový alebo ručný mixér
- Veľká misa
- Stierka
- Čistá utierka
- Cukrárske vrecko s tryskou
- Maslový nôž
- Odmerky a lyžice
- Veľký podnos
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť perníkové cupcakes?
