Ako rozmraziť koláč?
Koláč môže vydržať v mrazničke a napriek tomu chutí lahodne až 1 rok. Ak potrebujete rozmraziť koláč, ktorý bol v mrazničke, začnite tým, že ho presuniete do chladničky a necháte rozmraziť najmenej 24 hodín. Môžete ho nechať v chladničke maximálne 2 dni, kým začne zatuchnúť. Vyberte ju 1 hodinu pred jedlom, aby ste ju mohli podávať pri najlepšej teplote. Ak chcete získať ďalšie tipy, vrátane toho, kedy zamraziť vrstvu koláča po rozmrazení, čítajte ďalej!
Ak potrebujete rozmraziť koláč, ktorý bol v mrazničke, začnite tým, že ho presuniete do chladničky a necháte rozmraziť najmenej 24 hodín.
Mrazenie koláča je dobrý spôsob, ako si ho uložiť na neskôr. Či už koláč zamrazíte celý alebo vo vrstvách, rozmrazíte ho v zásade rovnako. Vložte koláč do chladničky najmenej na jeden deň, aby sa rozmrazil, a potom ho položte na pult, aby mal izbovú teplotu.
Metóda 1 z 2: rozmrazenie celého koláča
- 1Tortu zjedzte do roka. Ak si šetríte svadobnú tortu, môžete ju jesť aj pri prvom výročí. Potom by ste toho však už nemali jesť veľa. Chuť a kvalita sa určite zhorší.
- Najlepšiu kvalitu však skúste zjesť do 6 mesiacov, ak nejde o svadobnú tortu.
- 2Prikrytý koláč dáme do chladničky aspoň na 24 hodín. Začnite proces rozmrazovania v chladničke. Uchovávajte koláč v obaloch, pretože ak sa ho v tomto mieste pokúsite vytiahnuť, môžete ho poškodiť.
- Pred jedlom ho môžete nechať v chladničke maximálne 2 dni. Potom to môže začať chradnúť.
- 3Celý koláč položte na pult. Potom, čo rozmrazíte v chladničke, vyberte ju asi hodinu pred tým, ako ju budete chcieť jesť. To mu pomôže dosiahnuť dobrú teplotu na jedenie.
- Uchovávajte ho v obale, kým topí aj na pulte.
- 4Odstráňte obaly, aby ste mohli jesť koláč. Ak ste svoj koláč pripravili dobre, mal by mať niekoľko vrstiev obalov. Opatrne odlepte všetok použitý plastový obal alebo hliníkovú fóliu, pretože sa môže miestami prilepiť na koláč.
- Ak je vonkajšia strana koláča nerozmrazená, môžete ho teraz mraziť, keď sa rozmrazuje.
- 5Pridajte ozdoby na koláč. Ak koláč používate na večierok alebo stredobod, vyhlaďte polevu nožom. Pridajte akékoľvek ozdoby na koláč, pretože keď ste ho zmrazili, na koláči nemali byť žiadne.
- Ak zmrazíte koláč s ozdobami, pravdepodobne budú rozdrvené. Možno budete musieť vykonať určitú kontrolu poškodenia, napríklad zoškrabať ľadové dekorácie. Vyhladzujte polevu a nalejte ju posypaním alebo inou ozdobou, aby ste skryli poškodenie.
- Ostatné dekorácie môžu krvácať, napríklad postrekovanie. V takom prípade môžete pre zábavný efekt roztočiť farby do polevy na tortu.
Či už koláč zamrazíte celý alebo vo vrstvách, rozmrazíte ho v zásade rovnako.
Metóda 2 z 2: Rozmrazovanie vrstiev koláča
- 1Koláč použite do 2 mesiacov. Aj keď môžete vrstvy koláča zmrazovať oveľa dlhšie, kvalita sa začne zhoršovať po niekoľkých mesiacoch. Napriek tomu bude bezpečné jesť až jeden rok.
- 2Zakryté vrstvy dajte na noc do chladničky. Rovnako ako celé koláče sa vrstvy najlepšie rozmrazia v chladničke. Jednotlivé vrstvy sa však môžu odmrazovať o niečo rýchlejšie ako celé koláče, takže vám v chladničke môže namiesto 24 hodín uniknúť len 12-16 hodín.
- Vrstvy použite do 2 dní, pretože potom pravdepodobne zmäknú.
- 3Upečte si koláč priamo z chladničky. Pred mrazením ho nemusíte nechať ohriať na pulte. Zahreje sa, keď s ním budete pracovať. V skutočnosti je jednoduchšie zmraziť predtým zmrazenú vrstvu koláča, pretože nevytvára toľko drobkov. Po poleve pridajte akékoľvek dekorácie, ktoré by ste chceli, napríklad potrubie, posyp alebo čokoládové hobliny.
- V strede môže byť stále mierne zmrazený, ak ho zmrazujete na pulte.
- Môžete dokonca uniknúť bez toho, aby ste urobili omrvinkovú vrstvu.
- 4Vyhnite sa rozmrazovaniu priamo k pultu. Keď necháte mrazený koláč na pulte, zvykne byť kašovitý. Nepokúšajte sa tento proces urýchliť tak, že necháte vrstvy koláča na pulte.
- Nepokúšajte sa rozmrazovať koláč v mikrovlnnej rúre, čo spôsobí nepríjemnú chuť.
Prečítajte si tiež: Ako vylisovať citrusové ovocie?
