Ako prežiť vďakyvzdanie ako vegetarián?
Konzumácia trochy kuracieho vývaru raz za rok neznamená, že vegetariánski bohovia vám vezmú zlatú hviezdu.
Uh Oh. Byť vegetariánom nie je také jednoduché a potom máte tucet príbuzných a plyšového vtáka na tvári. Ako to zvládate? No veľmi strategicky. A so sprievodcom, samozrejme.
Časť 1 z 2: príprava vopred
- 1Ak ste odhodlaní konzumovať absolútne nulové živočíšne produkty, porozprávajte sa so svojim hostiteľom. Budete musieť presne vedieť, čo sa deje v riade. Je v plnke kuracie vývar? Čo hovoríte na omáčku? A ako vnímajú uspokojovanie vašich prianí? Poznáte ich najlepšie - na čo by reagovali?
- Ponúknite kompromis. Môžete buď ponúknuť hostiteľovi (pričom z nich vezmete váhu a tlak, aby ste z vás zostali zdraví), ponúknuť pomoc pri varení (týmto spôsobom môžete ovplyvniť to, čo je uvedené v receptoch, alebo mať porcie odložené v štádiu pred mäsom), alebo ponúknuť priniesť nejaké prílohy. Jedálny lístok budete určite musieť naplánovať spoločne!
- 2Ak ste ochotní sa trochu poplietnuť, zvážte to vôbec nespomínať. Mnoho vegetariánov zisťuje, že ak si z toho ťažkú hlavu nerobia oni, nebude to robiť ani nikto iný. Ak ste teda v pohode, ak používate iba logiku, rozum a trochu zvedavosti („Mmm, babička, vyzerá to tak dobre! Čo je v tom všetko?“), Môžete sa dostať cez Deň vďakyvzdania bez toho, aby vám strýko Bob mával slaninou do tváre. Konzumácia trochy kuracieho vývaru raz za rok neznamená, že vegetariánski bohovia vám vezmú zlatú hviezdu.
Byť vegetariánom nie je také jednoduché a potom máte tucet príbuzných a plyšového vtáka na tvári. - 3Spoznajte svoje publikum. Viete, na čo bude vaša rodina reagovať. Ak vám teta Flo nevyhovie, keď poviete: „Mám pre vás znepokojujúci dokument, ktorý si môžete pozrieť o hrôzach poľnohospodárskeho priemyslu, Flo“, nemrhajte časom. Skúste radšej povedať: "Snažím sa byť čo najzdravší. Vegetariáni žijú dlhšie, majú nižší výskyt srdcových chorôb a rakoviny a viete o našej histórii vysokého krvného tlaku." Inými slovami, hovorte ich jazykom. Ak uvidia vaše odôvodnenie, môžu byť otvorenejší kompromisom.
- Vedzte, že váš otravný strýko sa vás snaží rozosmiať. Keď na vás čaká prekvapivo veľa vtipov z Tofurkey, neľakajte sa. Vaši nepríjemní príbuzní sa s vami pokúšajú nadviazať vzťah, akýmkoľvek spôsobom vedia. To a dobre, možno to úprimne nepochopia. A to je v poriadku. Usmej sa aj tak.
- 4Ponúknite návrhy svojmu hostiteľovi. Ísť na Deň vďakyvzdania a požiadať svoju 94-ročnú babičku z mäsa a zemiakov, aby zmenila Deň vďakyvzdania, ktorý varí viac ako pol storočia, a nechať ju na vlkoch je kruté. Dajte jej pár tipov! Ak vás nechce mať v kuchyni (alebo si prinášate vlastné riady), možno bude potrebovať nejaké rady.
- Vŕtačku poznáte. Hubová omáčka. Namiesto masla použite olivový olej. Mandľové mlieko namiesto mliečnych. Kokosový olej v sladkých zemiakoch. Rastlinný vývar namiesto kuracieho vývaru. Yadda, yadda, yadda ad infinitum.
- Pred vložením mäsa alebo živočíšnych produktov požiadajte o odloženie časti. Tak môžu byť všetci šťastní! A vy ste úplne ochotní sa zapojiť do delenia a pridávania hubovej omáčky a zeleninového vývaru sami, samozrejme.
Časť 2 z 2: Riešenie veľkého dňa
- 1Urobte si vlastné jedlá. Ak to hostiteľovi nevadí, samozrejme. Ak niečo, mali by byť vďační za to, že z nich odoberáte trochu tepla. A skutočne, vegetariánske jedlá sú vynikajúce - budú ich jesť aj ostatní ľudia!
- S tekvicovými, zemiakovými, fazuľovými a cestovinovými jedlami sa dajú robiť zázraky. Vegetariánstvo je skutočne diétou budúcnosti (kázanie zboru, však?); pred druhým kolom by ste mohli stráviť dni online prezeraním receptov.
- Začnite s vlastnou tradíciou. Squash zo žaluďa, niekto? Máte obľúbený vegetariánsky recept? Mohlo by sa to stať súčasťou vďakyvzdania vašej rodiny. Čoraz viac ľudí sa zaujíma o zdravie - alebo sa aspoň pokúšajú vyhnúť sa priberaniu cez prázdniny!
Pretože ste schopní zjesť iba časť toho, čo je pri stole, máte plné právo skočiť na tieto vegetariánske jedlá. - 2Kúpte si pripravené jedlá. Mnoho obchodov zameraných na zdravie (napríklad Whole Foods) robí vďakyvzdania (a celé jedlá), ktoré sú určené pre vegetariánov a vegánov. Ak teda nemáte chuť mrhať hodinami na Internetoch vyhľadávaním receptov z kelu a šošovice, vedzte, že prácu za vás môže úplne urobiť niekto iný.
- Whole Foods dokonca ponúka hodiny vegetariánskej kuchyne na Deň vďakyvzdania. Viete, ako kel masírovať? Urobiť kešu krém? Užitočné veci!
- 3Pustite sa do tých zeleninových jedál. Pretože ste schopní zjesť iba časť toho, čo je pri stole, máte plné právo skočiť na tieto vegetariánske jedlá. Ak sedíte pri stole s desiatimi a zemiaková kaša sa otáča doľava, v čase, keď sa k vám dostane, vám môžu podľahnúť tenké kúsky. Nie je to neslušné - musíte jesť!
- 4Nejedzte len rožky! Len preto, že ste vegetarián, neznamená, že ste zdravý. Jesť tucet roliek v deň moriaka a nazvať to dobrým nie je tu. Uistite sa, že naložíte na rôzne jedlá (ak je to len trochu možné) a načerpáte vitamíny a živiny. Myslite na zeleninu, nie na rožky a dezert!
Mnoho obchodov zameraných na zdravie (napríklad Whole Foods) robí vďakyvzdania (a celé jedlá), ktoré sú určené pre vegetariánov a vegánov. - 5Nestresujte sa. Faktom je, že toto je jedno jedlo. Ak sa doň dostane trochu mäsa, je to 1 jedlo z tisícky, ktoré ste tento rok zjedli. To je 0,1%. Priemysel nebude ťažiť z výhod, zvieratá vás neodmietnu a vaši vegánski priatelia vás neodsúdia. Aj keď by ste sa mali držať svojich zásad, nenechajte si diétne obmedzenia zničiť dovolenku! Mali by ste poďakovať, pamätáte?
Prečítajte si tiež: Ako variť vegetariánske rizoto?
