Ako uvariť pizzu bez mliečnych výrobkov?

Vieroslava Karolčíková
Vieroslava Karolčíková
• 6 min čítanie
Cesto na pizzu je teraz pripravené na použitie na pečenie pizze
Cesto na pizzu je teraz pripravené na použitie na pečenie pizze.

Takmer každý miluje pizzu s chrumkavou kôrkou, lahodnou paradajkovou omáčkou, čerstvými surovinami a syrom pečeným na vrchu. Ak však trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo máte alergiu na mliečne výrobky, konzumácia pizze vám môže podráždiť žalúdok alebo dokonca spôsobiť dlhodobé škody. Našťastie existuje veľa receptov na pizzu, ktoré nevyžadujú žiadne mliečne výrobky a chutia rovnako dobre (alebo ešte lepšie) ako bežná pizza. Ak ste pripravení na chutnú domácu pizzu bez mliečnych výrobkov, vyskúšajte tento recept dnes.

  • Robí: 1 pizzu

Prísady

Cesto na pizzu bez mlieka

  • 1 balíček (7 gramov) aktívneho sušeného droždia
  • 1 šálka (240 mililitrov) teplej vody
  • 1 polievková lyžica (15 mililitrov) cukru
  • 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) olivového oleja
  • 2 šálky (480 miliónov litrov) univerzálnej múky + v prípade potreby navyše

Základná pizza bez mliečnych výrobkov

  • 1 (15-gramová) paradajková omáčka
  • 2 čajové lyžičky (10 mililitrov) olivového oleja
  • 2 čajové lyžičky (10 mililitrov) cukru
  • 1 čajová lyžička (5 mililitrov) cesnakového prášku
  • Cesto na pizzu bez mlieka
  • Polevy na pizzu (napr. Kura, klobása, slanina, zelenina, syry bez mliečnych výrobkov atď.)

Časť 1 z 3: Výroba cesta na pizzu bez mliečnych výrobkov

  1. 1
    Vodu, cukor a droždie premiešajte vo veľkej mise. Metličkou jemne premiešajte, kým sa úplne nespojí.
  2. 2
    Zmes odložíme na 5 minút. Nechajte pôsobiť, kým sa navrchu nevytvoria bubliny.
  3. 3
    Do zmesi vmiešame múku, olivový olej a soľ. Premiešajte a dobre premiešajte, kým zmes nemá cestovitú textúru, ale je mierne lepkavá a tiahne sa od strán misy.
  4. 4
    Cesto vymiesime na pomúčenej doske. Asi 5-7 minút miesime cesto, kým nemá pružnú, elastickú konzistenciu.
  5. 5
    Cesto necháme kysnúť asi hodinu. Cesto vložíme do olejom vymastenej misy. Prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste.
  6. 6
    Akonáhle cesto vykysne, znova ho premiešajte. Asi po hodine by cesto malo kysnúť a zdvojnásobiť objem. Cesto ešte raz upečieme a na pomúčenej doske niekoľko minút miesime.
    • Po miesení by malo mať cesto na pizzu elastickú textúru a malo by byť hladké.
  7. 7
    Použite cesto na pizzu. Cesto na pizzu je teraz pripravené na použitie na pečenie pizze. Ak pizzu nebudete pripravovať hneď, zabaľte cesto do plastového obalu a uložte ho do chladničky, kým nebudete pripravené na použitie.
Grilovaná pizza je skvelým doplnkom vašej normálnej pizze
Grilovaná pizza je skvelým doplnkom vašej normálnej pizze a nevyžaduje žiadne mliečne výrobky.

Časť 2 z 3: Príprava základnej pizze bez mliečnych výrobkov

  1. 1
    Rúru predhrejeme na 232°C.
  2. 2
    Na panvicu alebo kameň na pizzu posypte čajovú lyžičku múky.
  3. 3
    Rozviňte a roztiahnite pizzu, aby sa zmestila na panvicu. Panvicu prikryte cestom na pizzu.
  4. 4
    Do hrnca pridajte paradajkovú omáčku, olej, cukor a cesnakový prášok. Suroviny spolu vyšľaháme na strednom ohni. Zahrejte a dobre premiešajte asi 5 minút.
  5. 5
    Omáčku rozotrieme po celom pizzovom základe.
  6. 6
    Pridajte akúkoľvek svoju obľúbenú polevu na pizzu. Aj keď možno nebudete môcť na pizzu pridať syr, môžete pridať množstvo ďalších zálievok, napríklad rôzne druhy zeleniny a mäsa. K dispozícii sú aj syry bez mliečnych výrobkov, niektoré sa však pri pečení neroztavia ani nenatiahnu. Ak hľadáte spôsoby, ako doplniť pizzu bez syra, pozrite sa na tretiu časť.
    • Ak pridávate syr bez mliečnych výrobkov, uistite sa, že je na výrobku vegánsky alebo bez mliečnych výrobkov. Výrobky, ktoré sú označené ako bezlaktózové alebo nemliečne, zvyčajne obsahujú niektoré mliečne prísady.
  7. 7
    Pizzu pečte asi 15 minút. Na najnižšom rošte upečte pizzu, kým kôrka nekrúti a nezačne byť zlatistá. Ingrediencie na vrchu pizze sa tiež zmenia a môžu sa roztaviť, byť ostré a/alebo zhnednúť.
  8. 8
    Nechajte pizzu vychladnúť asi 10 minút. Vyberte pizzu z rúry a nechajte ju odstáť, kým sa neohreje a nedosiahne izbovú teplotu.
  9. 9
    Podávajte. Pizzu nakrájajte na plátky pomocou krájača na pizzu. Plátky položte na servírovací tanier. Užite si to!
Takmer každý miluje pizzu s chrumkavou kôrkou
Takmer každý miluje pizzu s chrumkavou kôrkou, lahodnou paradajkovou omáčkou, čerstvými surovinami a syrom pečeným na vrchu.

Časť 3 z 3: varenie pizze

  1. 1
    Skúste si pripraviť klasickú feferónku. Pizza Pepperoni je klasika a jej výroba vyžaduje veľmi málo času. Cesto na pizzu zalejte paradajkovou omáčkou a veľkým počtom feferónok. Pridajte akékoľvek ďalšie požadované polevy, ako je zelenina alebo korenie. Pečte do zlatista a užívajte si!
  2. 2
    Choďte s grilovanou pizzou. Grilovaná pizza je skvelým doplnkom vašej normálnej pizze a nevyžaduje žiadne mliečne výrobky. Pizzu doplňte barbecue omáčkou, kuracím mäsom, koriandrom, paprikou pepperoncini a červenou cibuľkou. Môžete pridať aj vegánsky syr mozzarella, ale pizza je bez neho rovnako dobrá.
  3. 3
    Urobte si zemiakovú pizzu. Jemná, žuvacia chuť pečených zemiakov je skvelou náhradou syra. Na cesto na pizzu pridajte jemne nakrájané zemiaky a ozdobte rozmarínom, soľou, čiernym korením, paprikou, čili práškom a/alebo na kocky nakrájaným cesnakom. Pečieme, kým nie sú zemiaky dozlatista a chrumkavé.
  4. 4
    Skúste upiecť havajskú pizzu. Pridajte paradajkovú alebo grilovaciu omáčku, slaninu, ananás, červenú papriku, šunku a nakrájanú červenú cibuľu. Môžete pridať aj vegánsky syr mozzarella, ale nie je to nevyhnutné pre túto chutnú pizzu.
  5. 5
    Pripravte si hlbokú pizzu. Pizzu upečte v hlbokej panvici s paradajkovou omáčkou a ľubovoľným obľúbeným polevou. Extra omáčka a prísady sú náhradou za chýbajúci syr. Skúste na pizzu pridať čierne olivy, sušené paradajky, šampiňóny, brokolicu, feferónky, klobásu, kura, pesto, bazalku a ďalšie požadované polevy.
  6. 6
    Vytvorte zdravú zelenú pizzu. Naskladať dostatok zeleniny na pizzu môže byť bez mliečnych výrobkov a chutné. Pridajte pesto, špenát, kel, brokolicu, artičoky, zelené fazuľky, olivy alebo inú obľúbenú zeleninu a polevy. Pre ešte väčšiu chuť posypte svoje obľúbené koreniny.
  7. 7
    Pripravte si byvoliu pizzu. Vyšľahajte pikantnú, chutnú byvoliu pizzu s byvolou omáčkou, kuracie mäso, zelenú cibuľku, koriandro a obľúbené koreniny.
  8. 8
    Zvážte pečenie pizze nacho. Na lahodné a lahodné jedlo si dajte pizzu s guacamole, taco mäsom, koriandrom, paradajkami, olivami a červenou cibuľkou a vytvorte si taco pizzu. Akonáhle je úplne upečený a vychladnutý, môžete na niekoľko plátkov pridať kopček kyslej smotany bez mlieka, aby ste získali ešte väčšiu chuť.
  9. 9
    Vyskúšajte rôzne zeleninové pizze. Keďže je k dispozícii toľko zeleniny, množstvo pizze, ktorú môžete pripraviť, je nekonečné. Kombinujte rôzne druhy zeleniny, korenín a omáčok. Buďte tak kreatívni, ako môžete! Medzi niekoľko myšlienok, ktoré by ste mohli zvážiť, patrí:
    • Artičok a špenát
    • Orechová tekvica a brokolica
    • Pečený karfiol
    • Pesto a avokádo
    • Repa a tekvica
    • Karamelizovaná cibuľa a baklažán
    • Sladký zemiak
    • Cícer
Našťastie existuje veľa receptov na pizzu
Našťastie existuje veľa receptov na pizzu, ktoré nevyžadujú žiadne mliečne výrobky a chutia rovnako dobre (alebo ešte lepšie) ako bežná pizza.

Tipy

  • Ak droždie pri sedení nebublá, vyhoďte zmes a kúpte si nové droždie. Staré droždie nie je dobrým aktivátorom cesta a bráni jeho kysnutiu.
  • Pre rýchlejšie kysnutie dajte misku s teplou vodou pod misku, v ktorej je cesto.
  • Pre väčšiu chuť môžete do paradajkovej omáčky pridať rôzne koreniny a bylinky.
  • Cesto na pizzu môže trvať týždeň, ak sa vzťahuje a umiestni do chladničky.

Varovania

  • Buďte opatrní, aby ste predišli prepečeniu pizze. Akonáhle kôra začne hnednúť, mala by byť odstránená z tepla.

Veci, ktoré budete potrebovať

Prečítajte si tiež: Ako upiecť paštrnák?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť pizzu na grile?
  2. Ako urobiť pizzu?
  3. Ako uvariť zeleninovú pizzu?
Súvisiace články
  1. Ako dodržiavať jemnú diétu?Elvíra Nemcová
  2. Ako si pripraviť jedlo vhodné pre diabetikov na prázdniny?Alica Hulmanová
  3. Ako odstrániť lepok zo stravy?Hortenzia Kučerová
  4. Ako jeden deň variť úplne bez mlieka?Magdaléna Oravcová
  5. Ako nájsť želatínové náhrady pre vegetariánov?Albína Hotová
  6. Ako používať agar?Alica Hulmanová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail