Ako variť polievky vhodné pre deti?
Možno hľadáte polievky, ktoré sú vhodné pre deti a ktoré váš malý určite spapá.
Naučiť svoje deti pochutnávať si na polievke môže byť výzva, najmä ak je vaše dieťa prieberčivé. Možno hľadáte polievky, ktoré sú vhodné pre deti a vaše malé dieťa ich určite spapá. Od paradajkovej polievky cez mac a syrovú polievku po polievku z kuracích rezancov až po zdravú, ale chutnú vegetariánsku polievku, určite nájdete polievku, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších.
Paradajková polievka
- 1 žltá alebo biela cibuľa, nakrájaná
- 1 mrkva, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- Dve 400 g (14 gramov) plechovky slivkových paradajok
- 1 kocka zeleninového vývaru
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice oregana
- 100 g (3,5 gramov) polotučného krémového krému
- Štipka cukru
Mac a syrová polievka
- 3 plátky slaniny, nakrájané
- 1 lyžička kvapiek slaniny
- 1 šálka (7 gramov) lakťových makarónov
- 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 0,25 čajovej lyžičky mletého cesnaku
- 2 14-gramové plechovky kuracieho vývaru alebo 4 šálky vývaru
- 1 strúhaná 16-gramová tvarohová omáčka alebo 2 šálky syra čedar
- 2 lyžice granúl kuracieho bujónu
- 2 čajové lyžičky mletej červenej chilli papričky
- 1 lyžička mletého korenia
- Štipka drvených vločiek červenej papriky
Kuracia alebo morčacia rezancová polievka
- 1 šálka nakrájanej mrkvy
- 0,75 šálky nakrájanej cibule
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 šálka nakrájaného zeleru
- 0,25 lyžičky soli
- 0,25 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 6 šálok kuracieho vývaru
- 2 šálky (3 gramy) nevarených vaječných rezancov
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 1 bobkový list
- 2 šálky (8 gramov) strúhaného vareného moriaka alebo kuracieho mäsa
- Varenie v spreji alebo rastlinný olej
Začnite tým, že necháte rozohriať maslo a mletý cesnak, kým maslo nezačne peniť.
Zeleninová cestovinová polievka
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 mrkvy, nakrájané
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 400 g (14 gramov) môže byť nakrájaných paradajok
- 200 g (7 gramov) mrazeného miešaného hrášku a fazule (môže sa použiť aj konzervovaný hrášok a fazuľa)
- 250 g (8 gramov) balenie plnené tortellini
- Čerstvá bazalka
- Strúhaný parmezán
Metóda 1 zo 4: príprava paradajkovej polievky
- 1V hrnci rozohrejeme maslo a cesnak. Príprava tejto polievky trvá asi 20-30 minút a je veľkým hitom pre deti. Začnite tým, že necháte rozohriať maslo a mletý cesnak, kým maslo nezačne peniť. V panvici by mal vydávať cesnakový zápach.
- Cesnak nenechajte v masle pripáliť alebo prehriať.
- 2Pridajte cibuľu a mrkvu. Lyžicou ich premiešajte do masla a cesnaku. Zeleninu nechajte variť tri až päť minút, kým nezmäkne.
- 3Nalejte paradajky, oregano a vývar. Rozdrobte kocku vývaru a nalejte ju do hrnca s paradajkami a oreganom. Potom nechajte polievku dusiť na sporáku asi 20 minút.
- Po 20 minútach vmiešajte lyžičkou creme fraiche.
- 4Rozmixujeme a okoreníme podľa chuti Odstráňte polievku zo sporáka. Potom ponorným mixérom rozmixujte polievku tak, aby bola hladká. Polievku môžete tiež po častiach naliať do mixéra a rozmixovať. Robte to opatrne, pretože polievka bude horúca.
- Keď je polievka rozmixovaná, ochutnajte ju a podľa potreby dochuťte. Ak chutí kyslo, môže potrebovať štipku cukru. Do polievky môžete tiež pridať soľ a korenie.
- 5Podávame s grilovaným syrom alebo syrovým chlebom. Paradajková polievka sa dobre kombinuje s grilovaným syrom alebo syrovým chlebom, čerstvá spolu s polievkou. Polievku môžete udržať teplú na miernom ohni, zatiaľ čo pripravujete grilovaný syr alebo syrový chlieb. Potom podávajte všetko teplé ako perfektné jedlo pre svoje dieťa.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť očistnú polievku?
Metóda 2 zo 4: Príprava mac a syrovej polievky
- 1Slaninu uvaríme vo veľkej, hlbšej panvici. Táto polievka sa dá variť na sporáku za 45 minút. Začnite tým, že nakrájanú slaninu vložíte do panvice s hlbokými bokmi a varíte na stredne vysokej teplote. Lopatkou ich občas otočte, aby rovnomerne zhnedli asi 5 až 8 minút.
- Hneď ako budú varené, slaninu scedíme na plech vystlaný papierovou utierkou. Nechajte 1 lyžičku slaniny odkvapkať.
- 2Panvicu naplňte vodou a priveďte k varu. Vodu zľahka osolíme a necháme na prudkom ohni prevrieť. Keď voda vrie, vmiešajte makaróny. Cestoviny varte nezakryté, občas premiešajte, kým nie sú cestoviny uvarené, ale stále pevné na skus. Malo by to trvať asi 8 minút.
- Akonáhle sa cestoviny uvaria, scedíme ich do cedníka v dreze a odložíme bokom.
- 3Na veľkej panvici rozohrejeme slaninové kvapky. Slaninové kvapky nalejte do veľkého hrnca na stredný oheň. Cibuľu vložíme do slaniniek a varíme, kým nie sú priesvitné. Malo by to trvať asi 5 minút. Potom vmiešajte cesnak a varte 2 minúty, kým cesnak nezmäkne.
- 4Pridajte ostatné prísady. Pridajte slaninu, kurací vývar, syrovú omáčku alebo strúhaný syr, granule kuracieho bujónu, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, vločky červenej papriky a makaróny. Lyžicou všetko premiešajte, aby sa spojilo.
- 5Polievku privedieme k varu a potom znížime na mierny oheň. Polievku občas premiešajte, aby sa chute spojili. Necháme dusiť asi päť minút.
- Polievku podávajte horúcu so zdravým šalátom alebo chlebom na boku.
Akonáhle suroviny začnú vrieť, duste ich dve minúty, kým sa cestoviny práve neuvaria.
Metóda 3 zo 4: príprava polievky z kuracích alebo morčacích rezancov
- 1Zaobstarajte si veľkú panvicu. Kastról zohrejte na stredne vysokej teplote. Panvicu potiahnite sprejom na varenie alebo na panvicu použite neutrálny olej, ako je rastlinný alebo repkový olej. Pridajte mrkvu, cibuľu a cesnak. Lyžicou ich premiešajte.
- Suroviny restujeme päť minút, kým cibuľa nezhnedne.
- 2Pridajte zeler, soľ a korenie. Suroviny restujte tri minúty. Občas ich premiešajte lyžicou. Potom pridajte vývar, sójovú omáčku, vaječné rezance a bobkový list.
- Polievku privedieme k varu. Potom znížte teplotu a nechajte variť 5 minút.
- 3Pridajte nastrúhanú morku alebo kura. Varte tri minúty a potom bobkový list zlikvidujte. Polievku ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ alebo mleté korenie.
- Podávame horúce so sušienkami na boku.
Polievku môžete udržať teplú na miernom ohni, zatiaľ čo pripravujete grilovaný syr alebo syrový chlieb.
Metóda 4 zo 4: príprava polievky zo zeleninových cestovín
- 1Zaobstarajte si veľkú panvicu. Pridajte olej do panvice a zohrejte ho na stredne vysokej teplote. Pridajte mrkvu a cibuľu. Nechajte ich variť 5 minút, kým začiatok nezmäkne.
- 2Vložíme zeleninový vývar a paradajky. Dusíme 5 minút.
- 3Pridajte hrášok a fazuľu. Potom dusíme ešte 5 minút.
- 4Pridajte cestoviny. Vmiešajte cestoviny a zvýšte teplotu do varu. Akonáhle suroviny začnú vrieť, duste ich dve minúty, kým sa cestoviny práve neuvaria. Zabránite tým premočeniu cestovín.
- 5Vmiešame bazalku a polievku podľa chuti okoreníme. Polievku dochuťte soľou a korením, ako chcete. Potom polievku podávajte v miskách ozdobenú parmezánom.
- Chlieb alebo sušienky môžete podávať aj bokom.
