Ako uvariť polievku z piva a syra?
Táto polievka môže byť zaujímavá pre milovníkov syra a piva.
Chladné počasie priťahuje pozornosť k jedlám a nápojom, ktoré nás zahrievajú, ako je horúca čokoláda a polievky. Táto polievka môže byť zaujímavá pre milovníkov syra a piva.
Nalejte polievku do misky a potom pridajte huby.
Robí 4 porcie
- 10 g sušených prasiatok
- 25 g masla
- 0,5 oz (15 g alebo 1 polievková lyžica) múky
- 100 ml mlieka
- Svetlé pivo 3,33 oz (100 ml)
- 150 až 200 g zrelého čedaru alebo iného silného syra, nastrúhaného
- 20 g sušených paradajok
- Štipka sušeného oregana, voliteľné
- 2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
- 100 g húb (shimeji/buk, portabella alebo ustrica), nakrájané na plátky
- 0,5 tyčinky zeleru, nakrájaného na kocky
- Olivový olej
- Morská soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Pažítka - nadrobno nakrájaná
- Dobrý chrumkavý chlieb
100 ml hľuzovkového oleja, voliteľné
- 1Sviňa namočte na 10 minút do 100 ml vriacej vody, aby ste získali vývar.
- 2Paradajky a cesnak podusíme na masle domäkka. Primiešame múku a oregano.
- 3Múku povarte pár minút. Pridajte ošípané a ich vývar spolu s mliekom a pivom a priveďte k varu.
- 4Pridajte syr a všetko rozmixujte v mixéri. Prejdite cez sito.
- 5Huby a zeler podusíme na oleji s korením, kým nie sú mäkké.
- 6Podávame polievku. Nalejte polievku do misky a potom pridajte huby. Pokvapkáme hľuzovkovým olejom, ozdobíme pažítkou a podávame s chlebom.
- Mixér
- Sito alebo gázu
- Kastról
- Servírovacie misky
- Stredná misa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť texaskú taco polievku?
