Ako urobiť zeleninový šalát s kari sójovým vinaigretom?
Je to jedinečný spôsob, ako podávať päť zeleniny v jednom jedle a vinaigrette zvýrazňuje chuť zeleniny.
Toto je obľúbená rodina a je nielen chutné, ale aj ľahko sa pripravuje. Je to jedinečný spôsob, ako podávať päť zeleniny v jednom jedle a vinaigrette zvýrazňuje chuť zeleniny. Vône tohto jedla sa pre vás vrátia pre ďalšie. Spojte ho s ryžou a lososom, najmä ak sú niektorí z vašej rodiny alebo hostia vegetariáni.
Tento šalát môžeme podávať aj pri izbovej teplote.
Pre vinaigrette:
- 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
- 2 čajové lyžičky kari prášku
- 1 čajová lyžička jemnej morskej soli
- 1 lyžička čierneho korenia
Na šalát:
- 1 libra paradajok (cherry paradajky sú sladšie)
- 0,5 šálky jemne nakrájanej šalotky
- 1 zväzok brokolice nakrájaný na 1,5 “ružičky
- Karfiol s 0,5 hlavou nakrájaný na 1,5 “ružičky
- Repa 0,5 lb olúpaná a nakrájaná na 0,25 palca hrubé kolieska a kolieska rozpolené
- Orezané 0,5 lb haricots alebo iné tenké zelené fazuľky
- 3 lyžice nadrobno nakrájanej pažítky
- 3 lyžice najemno nakrájaného čerstvého koriandra (koriander)
- 1Najprv urobte vinaigrette. Zmiešajte všetky prísady v malej plastovej nádobe, prikryte a potraste, kým sa nezmiešajú.
- 2Urobte šalát. Paradajky nakrájame na štvrtiny.
- 3Uvaríme brokolicu, karfiol, repu a čemericu vo veľkom hrnci vriacej vody do chrumkava. Bude to trvať asi 5 minút.
- 4Dobre sceďte.
- 5Hodte teplú zeleninu s paradajkami, šalotkou, pažítkou, koriandrom a vinaigrette.
- 6Hotovo.
- Vinaigrette je možné vyrobiť 8 hodín vopred a vychladnúť, prikryť. Pred použitím dajte na izbovú teplotu. Tento šalát môžeme podávať aj pri izbovej teplote. Nebojte sa tiež experimentovať s inou zeleninou, ktorá vám chutí. Tento recept použite ako návod a vytvorte si vlastné zeleninové jedlo.
- Zeleninu môžete čiastočne uvariť aj v mikrovlnnej rúre.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť šošovicový a pomarančový šalát?
