Ako si vyrobiť šalátový bar?
Odporúčané prísady do šalátových tyčiniek: Miešaná šalátová zelenina a polevy na šalátovú zeleninu Nakrájajte zeleninu, ako je mrkva, uhorky, červená cibuľa, ružičky brokolice, paradajky, huby.
Príprava šalátového baru je ľahký spôsob, ako sa v lete zabaviť. Rovnako ako pri príprave jedál, ako je táto, neexistujú žiadne presné množstvá receptov, pretože ide skôr o nápad ako o skutočný recept.
- 1Položte stôl a rozložte šalátový bar.
- 2Prikryte stôl pekným obrusom vhodným na túto príležitosť.
- 3Položte príbory a taniere na začiatok služby šalátového baru.
- 4Položte položky šalátového baru na stôl.
- Horúce jedlá uchovávajte teplé a studené jedlá studené. Inými slovami, máte niečo, čo udržuje potraviny pri vhodnej teplote.
- 5Odporúčané prísady do šalátovej tyčinky:
- Cestovinový šalát
- Zemiakový šalát
- Ovocný šalát
- Miešaná šalátová zelenina a polevy na šalátovú zeleninu
- Strúhané vajíčka uvarené natvrdo
- Strúhaný syr
- Varené mäso a hydina, ako je šunka alebo kura, julienované
- Nakrájajte zeleninu, ako je mrkva, uhorky, červená cibuľa, ružičky brokolice, paradajky, šampiňóny
- Nasekané orechy alebo semená, ako napríklad tekvicové semienka
- Varené a chladené strukoviny, ako sú fazuľa alebo garbanzo
Musí sa šalátový bar v pracovnej jedálni, ktorá je mimo prevádzky 2,5 hodiny, chladiť? - 6Chladené šalátové dresingy, ako sú ranč, francúzsky, niva alebo taliansky
- 7Nechajte svojich hostí, aby si vybrali svoj vhodný riad, príbor a obrúsky, než sa presunú do šalátového baru a vyberú si šalátové doplnky.
- Tabuľka
- Obrus
- Servírovacie misky a lyžice
- Príbory a riad
- Misky na uchovanie ľadu, aby boli šalátové prísady studené, a nahrievací podnos na teplé jedlá.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť šalát z hrušky, rukoly a plesňového syra
Otázky a odpovede
- Musí sa šalátový bar v pracovnej jedálni, ktorá je mimo prevádzky 2,5 hodiny, chladiť?Baktérie rýchlo rastú v rozmedzí teplôt medzi 4°C (4,4°C) a 60°C. Ako už bolo povedané, väčšina šalátových prísad trávi svoje formatívne roky v oveľa horúcejšom podnebí. Ak ho niekoľko hodín vynecháte, nebude oveľa nebezpečnejšie jesť hoc aj vám, ale šalát vám môže trochu zvädnúť a nakrájané paradajky vám začnú tiecť. Ak máte pochybnosti, vyložte stôl plastom a položte misky so zeleninou na vrecia Ziplock veľkosti galón naplnené ľadom. Funguje skvele, aby vaše fixácie boli pekné a chladené niekoľko hodín, čo je lacný spôsob, ako uchovávať potraviny chladené.
