Ako urobiť figovú nátierku?
Figová nátierka je lahodná nátierka na pridanie do chleba, toastu, muffinov, koláčov a ďalších pečených výrobkov. Je to lahôdka, ale nie taká, na ktorú myslíte, keď sa vám vybaví „nátierka“ alebo „džem“. Vďaka tomu je to ešte neobvyklejšie a špeciálne, keď vás to baví.
Sušená figová nátierka
- 12 oz. (285 g) sušené figy, stonky odstránené a nakrájané na štvrtiny
- 3 polievkové lyžice (45 ml) cukru
- 1,5 šálky (295 ml) vody
- 1 polievková lyžica (15 ml) citrónovej šťavy
Čerstvá figová nátierka
- 12-15 čerstvých fíg
- 0,25 šálky (60 ml) cukru (závisí to od sladkosti fíg)
- 2 až 3 štipky škorice
- 1 (5 ml) lyžice citrónovej šťavy
- 1 (236) šálky vody
Metóda 1 z 2: sušená figová nátierka
OBSAHUJÚCICH CHUTNEJŠÍ „BOJ“ a byť o niečo sladší, na tejto nátierke nie je nič jemné, aj keď je stále neuveriteľne jednoduchá. Sušené figy majú skôr koncentrovanú chuť, takže sa niet čomu čudovať. Vyskúšajte tento recept, ak hľadáte klasickú figovú nátierku, ktorú ste sa pokúšali obnoviť.
- 1Figy, cukor a vodu spojte v hrnci na strednom ohni. Privedieme k varu a potom stíšime oheň.
- 2Fígovú zmes dusíme, kým sa figy ľahko nerozpadnú a väčšina tekutiny sa neodparí. Vyskúšajte si pripravenosť fíg drevenou lyžicou alebo nožom. Mali by byť pripravené asi po 20 minútach.
- 3Zmes preneste do kuchynského robota a pridajte citrónovú šťavu. Alternatívne, ak nemáte kuchynský robot, môžete vypnúť oheň na horáku a do hrnca pridať citrónovú šťavu.
- 4Zmes pulzujte, kým figy nie sú úplne pyré. Ak nepoužívate kuchynský robot, figy v hrnci roztlačte drevenou lyžičkou.
- 5Necháme vychladnúť a podávame. Môžete svoju figovú zmes, ak chcete!
Metóda 2 z 2: čerstvá figová nátierka
VYROBENÉ Z ČERSTVÝCH OBRÁZKOV, TENTO ROZTOK je oveľa jemnejší než sušený figový džem. Trochu škorice a citrónovej šťavy je veľkým prínosom k tomu, aby bol tento recept perfektnou kombináciou korenia a jemnosti.
- 1Čerstvé figy opláchnite, osušte a nakrájajte. Z fíg odstráňte všetky nečistoty a špinu a potom ich úplne vysušte. Potom figy nasekajte alebo nakrájajte na štvrtiny.
- 2Nakrájané figy a vodu pridajte do hrnca a na miernom ohni varte asi 4 až 5 minút.
- 3Pridajte cukor a za častého miešania varte 30 - 45 minút. Ak sa vám zdá zmes príliš suchá, neváhajte pridať trochu vody, aby bola vlhká.
- 4Keď je džem úplne uvarený a ľahko sa rozotiera, vyberte z horáka a za stáleho miešania pridajte škoricu a citrónovú šťavu. Hrniec prikryte kuchynskou utierkou (aby absorbovala kondenzáciu) a nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- 5Keď vychladne, podávajte a užívajte si.
Otázky a odpovede
- Ako skladujete džem, keď je uvarený?Uchovávajte ho v murárskej nádobe, ktorá sa dá veľmi tesne uzavrieť bez toho, aby sa doňho mohli dostať muchy alebo vzduch. Neskladujte ho v chladničke, kým ho neotvoríte.
Komentáre (2)
- Dostal som sušené figy a robím figovú nátierku pre rodinu.
- Fungovalo to úžasne!
