Ako si vybrať zdravé šťavy?

Ak si chcete vybrať zdravé šťavy, pite iba šťavy, ktoré sú čistou šťavou.

Voľba zdravých štiav začína tým, že si položíte otázku, čo rozumiete pod pojmom „zdravý“. Váš výber šťavy sa bude líšiť v závislosti od toho, či chcete šťavu s nízkym obsahom kalórií, vysokým obsahom živín alebo s nízkym obsahom cukru. Vyskúšajte niektoré z najobľúbenejších zdravých štiav vrátane šťavy z granátového jablka, paradajkovej šťavy a hroznovej šťavy.

Metóda 1 zo 4: definovanie zdravých štiav

1
Zvážte počet kalórií. Aj keď šťavy pochádzajú zo zdravého ovocia a zeleniny, stále obsahujú kalórie, ktoré sa môžu rýchlo sčítať. Dokonca aj 100% jablkový džús a pomarančový džús majú vyšší počet kalórií ako rovnaký objem bežnej coly na veľkosť porcie. Ak sa váš pojem o zdravých šťavách točí okolo počtu kalórií, vyberte šťavy s nízkym obsahom kalórií, ako je repná šťava, grapefruitová šťava alebo zmiešaná šťava obsahujúca zeler, uhorku a kel.
- Ak vyrábate šťavy doma, použite recepty, ktoré nepridávajú cukor, alebo namiesto nich nahraďte nekalorické sladidlo.
2
Zvážte hladinu cukru. Šťavy s pridaným cukrom sú menej zdravé ako tie bez. Ak si chcete vybrať zdravé šťavy, pite iba šťavy, ktoré sú čistou šťavou. Tieto šťavy môžu byť označené ako „100% šťava“.
- Vyhnite sa šťavám označeným „vyrobené z koncentrátu“, pretože tieto majú vyššiu hladinu cukru.
- Skontrolujte štítok na šťavách kúpených v obchode a uistite sa, že „šťava“, ktorú vyberiete, je skutočne šťava - nie „10% šťava“ alebo iná frakcia, ako sa to často stáva.
3
Zvážte množstvo živín. Živiny - teda vitamíny a minerály - pomáhajú udržiavať vaše telo zdravé. Ak sa domnievate, že „zdravé šťavy“ označujú šťavy s vysokým obsahom živín, držte sa tých, ktoré sú vyrobené z melónu, medovice, citrusových plodov, lesných plodov, guavy a papáje.
- Z domácich odšťavovačov sú najmenej žiaduce odstredivé odšťavovače, pretože teplo, ktoré produkujú, môže znížiť množstvo enzýmov vo výslednej šťave. Trituračné odšťavovače, aj keď sú drahšie, sú efektívnejšie, a tým si zachovávajú viac živín.

Paradajkovej šťavy a hroznovej šťavy — Vyskúšajte niektoré z najobľúbenejších zdravých štiav vrátane šťavy z granátového jablka, paradajkovej šťavy a hroznovej šťavy.

Metóda 2 zo 4: identifikácia zdravých štiav

1
Pite šťavu z granátového jablka. Šťava z granátového jablka môže znížiť hladinu cholesterolu alebo zabrániť tvorbe cholesterolu. To môže zlepšiť zdravie srdca. Obsahuje tiež antioxidanty, zlúčeniny, ktoré môžu chrániť vaše srdce a predĺžiť životnosť.
- Pred pitím šťavy z granátového jablka sa poraďte so svojím lekárom. Mohlo by to interferovať s liekmi na predpis, ako sú warfarín a ACE inhibítory.
2
Piť hroznovú šťavu. Hroznová šťava, podobne ako jej alkoholický náprotivok (víno), môže znížiť riziko vzniku krvných zrazenín, znížiť hladinu cholesterolu a pomôcť udržať krvný tlak. Šťavy z červeného a purpurového hrozna majú zvyčajne vyššie hladiny antioxidantov ako šťavy z bielych alebo zelených hrozna.
- Okrem hroznovej šťavy ste si mohli vyskúšať aj výrobu vlastného hroznového nápoja z hroznového extraktu a hroznového prášku. Pred použitím týchto výťažkov sa poraďte so svojím lekárom.
3
Vyberte si zeleninovú šťavu. Väčšina štiav je ovocných, ale zeleninové šťavy obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Majú tiež určité množstvo vlákniny, aj keď menej, ako by ste získali konzumáciou skutočnej zeleniny. Najbežnejšími druhmi zeleninových štiav sú mrkvová šťava a paradajková šťava.
- Môžete tiež nájsť zmesi džúsov, ktoré obsahujú inú zeleninu, ako je brokolica, špenát a zeler.
- Okrem toho, že dávate pozor na pridaný cukor, dbajte aj na vysoký obsah sodíka. Paradajková šťava obzvlášť obsahuje veľké množstvo sodíka.

Počas ktorého konzumujete iba šťavy — Aby ste získali mnohé výhody zdravých štiav, nie je potrebné pokračovať v špeciálnom „šťave nalačno“, počas ktorého konzumujete iba šťavy.

Metóda 3 zo 4: používanie zdravých štiav

1

Zmiešajte svoje šťavy. Ak máte dve šťavy s dvoma rôznymi zdravými vlastnosťami, pokojne ich skombinujte a vytvorte si super šťavu. Kombinácií zdravých štiav je nekonečné množstvo. Napríklad zmiešajte uhorkový džús s jablkovým džúsom alebo grapefruitový džús s repným džúsom.
2

Vypite menšiu porciu šťavy. Ak máte obavy, že vaša zdravá konzumácia šťavy pridáva do stravy nežiaduce kalórie, vypite menšiu porciu šťavy. Pri pití zdravých štiav použite namiesto vysokého pohára džús - malý pohár, ktorý pojme asi osem tekutých gramov.
3
Nakrájajte šťavu vodou. Ďalším spôsobom, ako obmedziť nežiaduce tekuté kalórie, je zmiešať vodu a zdravé šťavy. Miešanie nápoja, ktorý je dvoma časťami zdravej šťavy a jedným dielom vody, by mal byť dobrý začiatok. Napríklad v hrnčeku zmiešajte dve šálky zdravej šťavy a jednu šálku vody a potom si nalejte porciu, ktorá je rovnaká alebo menšia ako tá, ktorú bežne pijete.
- Akonáhle začnete strácať chuť na šťavu, môžete časť šťavy v nápoji ešte viac obmedziť.
- Skúste na spestrenie pridať perlivú vodu.
4

Nerobte príliš veľa. Ak vyrobíte viac zdravej šťavy, ako môžete naraz skonzumovať, dajte ju do fliaš. Prebytočný zdravý džús vložte do chladničky a spotrebujte do 24 hodín.

Metóda 4 zo 4: Výroba zdravých štiav doma

1
Použite odšťavovač. Ak máte problém nájsť zdravé šťavy, môžete si ich vyrobiť aj sami pomocou odšťavovača. Odšťavovač je zariadenie, ktoré vám umožňuje oddeliť mäso daného ovocia od jeho štiav. Jedna šálka 100% ovocnej šťavy alebo zeleninovej šťavy - druhu získaného z odšťavovača - sa považuje za jednu šálku ovocia.
- Väčšina odšťavovačov má otvor, do ktorého vložíte nakrájané kúsky ovocia podľa vlastného výberu. Zariadenie potom odčerpá šťavu z jedného konca a dužinu zbiera do samostatnej vyberateľnej nádoby.
- Pred použitím si prečítajte pokyny výrobcu.
- Nepite šťavu ako jediný zdroj ovocia a zeleniny.
2
Zaistite, aby ste dostali nutrične kompletnú šťavu. Niektorí ľudia si vyberajú zdravé ovocné šťavy so zámerom prejsť na iba tekutú diétu ako súčasť plánu na chudnutie alebo preto, že kvôli zdravotnému stavu nemôžu konzumovať pevné jedlo. Na rozdiel od celého ovocia a zeleniny však šťavám chýba značné množstvo vlákniny.
- Vláknina je nestráviteľná časť ovocia alebo zeleniny, ktorá pomáha zvýšiť vstrebávanie živín a udržuje črevo čisté.
- Ak držíte diétu obsahujúcu iba šťavu alebo tekutinu, zo zdravotného dôvodu vám môže lekár predpísať doplnok vlákniny.
- Niektoré odšťavovače obsahujú ovocnú a zeleninovú dužinu späť do šťavy, aby ste získali ďalšie vlákno.
3
Zaistite, aby váš džús nebol znečistený. Domáce šťavy je možné pripraviť bezpečne, ak je ovocie alebo zelenina použité na jeho výrobu dôkladne vyčistené a ak je samotný odšťavovač čistý. Po každom použití vyčistite odšťavovač mnoho odnímateľných častí mydlom a horúcou vodou.
- Ak chcete ovocie a zeleninu očistiť, jednoducho ich dajte pod rýchlo tečúcu studenú vodu. Tým sa odstránia nadbytočné biocídy, hnojivá a špina. Nepoužívajte alkohol, mydlo ani iné čistiace prostriedky.
- Pred odšťavovaním odstráňte z ovocia alebo zeleniny nálepky z produkcie.
- Ak máte niekoľko druhov ovocia, ktoré chcete použiť naraz, vložte ich do cedníka a opláchnite celú dávku.

Že „zdravé šťavy“ označujú šťavy s vysokým obsahom živín — Ak si myslíte, že „zdravé šťavy“ označujú šťavy s vysokým obsahom živín, držte sa tých, ktoré sú vyrobené z vodného melónu, medovice, citrusových plodov, lesných plodov, guavy a papáje.

Tipy

Aby ste získali mnohé výhody zdravých štiav, nie je potrebné pokračovať v špeciálnom „šťave nalačno “, počas ktorého konzumujete iba šťavy.
Tí, ktorí majú slabý imunitný systém, ako sú malé deti, tehotné ženy a starší ľudia, by mali piť iba pasterizované šťavy. Vyhnite sa čerstvo vylisovaným alebo „surovým“ šťavám, ak máte oslabenú imunitu.
Grapefruitová šťava interferuje s mnohými rôznymi liekmi. Ak užívate tabletky na predpis, skôr ako budete piť grapefruitový džús, skontrolujte si informácie o interakcii medzi jedlom a liekom, a to aj v malých množstvách.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť ovocný čaj?