Ako udržať mletú kávu čerstvú?
Pretože kávová usadenina zostane čerstvá iba asi týždeň, nemá zmysel skladovať príliš veľa naraz.
Mnoho ľudí rád začne svoj deň čerstvou kávou-ale čo sa stane s ďalšou kávovou usadeninou, ktorú ste ešte nepoužili? Napriek tomu, že kávová usadenina je základným kameňom mnohých domácností, nechcete ich skladovať nesprávne. Správnou metódou si môžete nechať svoju kávovú usadeninu v prevádzke ešte týždeň.
Časť 1 z 2: Príprava kávovej usadeniny
- 1Investujte do nádoby, ktorá uchová vašu kávovú usadeninu. Niektoré spoločnosti vyrábajú špeciálne kanistre určené špeciálne na skladovanie kávovej usadeniny a zrniek. Zvážte použitie šálky alebo papierového lievika na prenos kávovej usadeniny do nádoby. Tieto kanistre nájdete na online trhoviskách.
- Na uskladnenie kávy skúste použiť tónované nádoby. Aj keď nie je koniec sveta, ak je nádoba úplne priehľadná, vašim cieľom je udržať pôdu mimo svetla čo najviac.
- 2Ak nemáte kanister, použite pomaľovanú murársku nádobu. Nalejte zvyšnú kávovú usadeninu do umytej a prázdnej nádoby na murár. Majú celkom bezpečné viečka, ktoré pomôžu udržať vzduch mimo a mimo vášho areálu. Skúste si vybrať nádobu, ktorá je tónovaná, aby neprepúšťala svetlo.
- Dózy na murár nájdete v mnohých bežných obchodoch.
- Zvážte výrobu lievika na papier, aby pri presúvaní dna do nádoby nebol žiadny neporiadok. Uistite sa, že otvor v spodnej časti lievika je dostatočne veľký na to, aby sa cez ne mohla kĺzať zemina.
- Spravidla sa chcete vyhnúť skladovaniu kávovej usadeniny v sáčku, v ktorom ste ich kúpili. Nádoby, ktoré môžete bezpečne uzavrieť, sú vašou najlepšou stávkou pre možnosti skladovania.
- 3Utesnite nádobu tak, aby sa do nej nedostal vzduch. Dvakrát skontrolujte nádobu na kávu, aby ste sa uistili, že je veko čo najtesnejšie zatvorené. Väčšina murárskych nádob a kanistrov bude mať zaistené tesnenie, je však dôležité zabezpečiť, aby sa do kávovej usadeniny nedostal vzduch.
- Ak skladujete kávovú usadeninu v nádobe, jemne narazte na veko kovovou lyžičkou. Ak počujete vysoký zvuk vychádzajúci z nádoby, znamená to, že je vzduchotesný.
Ak skladujete svoju kávovú usadeninu v nádobe, jemne narazte na veko kovovou lyžičkou. - 4Ak nemáte nádobu, pôvodné vrecko na kávu znova zatvorte sponkou na spojivo. Ak chcete použiť svoju pôvodnú tašku na uskladnenie, bezpečne ju zatvorte. Hmatajte na vonkajšej strane vrecka, aby ste zistili, kde začína čiara kávových zŕn alebo usadeniny, a dlhými pohybmi nahor vytlačte z vrecka všetok vzduch. Akonáhle ste si istí, že vzduch je preč, pevne zrolujte hornú časť vrecka nadol. Zatlačte na spodok vaku, aby ste sa presvedčili, že je všetok vzduch preč, a potom zaistite zvinutú časť veľkou sponou na spojivo.
- Ak má vaša taška vonkajší ventil, ktorý umožňuje únik vzduchu, uistite sa, že ju budete pri rolovaní znižovať. Nezáleží na tom, či sa ventil v tomto procese zvinie.
- Vložte originálne vrecko na kávu do vrecka Ziploc, aby bola zaistená väčšia ochrana.
Časť 2 z 2: skladovanie kávovej usadeniny
- 1Vyberte si miesto, kde nebude veľa svetla. Obaja kávové zrná a dôvody majú tendenciu absorbovať svetlo okolo nich. Ak je kávová usadenina vystavená prílišnému svetlu, môže rýchlejšie starnúť. Akonáhle je káva v mletej forme, jej čerstvosť sa zapne na časovači. Ak kávová usadenina absorbuje akékoľvek svetlo, potom sa tento časovač zrýchli.
- Skrine sú dobrým miestom na skladovanie kávovej usadeniny, pokiaľ zostanú vždy chladné a tmavé.
- 2Vyhnite sa miestam s veľkou vlhkosťou. Aj keď môže byť lákavé uchovávať kávovú usadeninu v chladničke, bude to mať za následok iba poškodenie kvality a čerstvosti mletej kávy. Pretože káva má tendenciu nasiaknuť vôňami a vlhkosťou svojho okolia, chladnička nie je dobrým miestom na udržanie vašej pôdy.
- Snažte sa vyhnúť uchovávaniu kávovej usadeniny v mrazničke. Aj keď mraznička nie je taká pokladnička vlhkosti ako chladnička, pri kávovej usadenine môže byť jej kvalita znížená spálením v mrazničke. Pretože sa dvere mrazničky pohybujú pomerne často počas celého dňa, existuje šanca, že vlhkosť z bežného vzduchu sa môže stále dostať do zeme.
Skrinky sú dobrým miestom na skladovanie kávovej usadeniny, pokiaľ zostanú vždy chladné a tmavé. - 3Kávovú usadeninu uchovávajte mimo nadmerného tepla. Proces varenia využíva teplo na prenos chuti a vône kávy do vašej šálky, ale nechcete, aby sa tento proces začal, keď sú mleté mäso ešte skladované. Pri skladovaní uchovávajte svoje pozemky mimo dosahu rúry a mimo dosahu priameho svetla (slnečného alebo umelého).
- Mason jar
- Úložná nádoba
- Kovová lyžička (voliteľné)
- Spojovací klip
- Vákuovo uzavretý kontajner (voliteľné)
- Taška na zips (voliteľné)
- Kúpte si kávu každý týždeň. Aj keď môže byť lákavé kúpiť veľa naraz, je oveľa jednoduchšie skladovať malé množstvo kávovej usadeniny naraz. Pretože kávová usadenina zostane čerstvá iba asi týždeň, nemá zmysel skladovať príliš veľa naraz.
- Kávové zrná je možné skladovať dlhšie ako mletú kávu.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť fialový čaj?
