Ako si vyrobiť vlastnú domácu obilninu?

Vo veľkej mise zmiešajte ovos, pšeničné klíčky, pšeničné otruby, ovsené otruby, hrozienka (alebo sušené ovocie), orechy, cukor a semená.

Môžete si vyrobiť nekonečné množstvo odrôd domácich obilnín. Dva z najľahších typov na prípravu sú granola a müsli. Oba sú zmesou prísad, ako je valcovaný ovos, orechy, sušené ovocie a ďalšie chutné kúsky. Akonáhle vyskúšate svoju vlastnú tvorbu raňajok, už si nikdy nemôžete kúpiť krabicové cereálie!

Prísady

Výroba granoly

3 šálky valcovaného ovsa
1 šálka nasekaných alebo nasekaných mandlí
1 šálka kešu alebo vlašských orechov
0,75 šálky strúhaného kokosu
0,25 šálky javorového sirupu alebo medu
0,25 šálky tmavohnedého cukru
0,25 šálky rastlinného oleja (nie olivového)
0,5 lyžičky soli
1 šálka hrozienok alebo iného sušeného ovocia (čerešne, brusnice atď.)

Príprava müsli

4,5 šálky valcovaného ovsa
0,5 šálky opekaných pšeničných klíčkov
0,5 šálky pšeničných otrúb
0,5 šálky ovsených otrúb
1 šálka hrozienok
0,5 šálky nasekaných orechov (mandle, vlašské orechy alebo kešu)
0,25 šálky baleného hnedého cukru
0,25 šálky surových, nesolených slnečnicových semien

Metóda 1 z 2: výroba granoly

Môžete si vyrobiť nekonečné množstvo odrôd domácich obilnín.

GRANOLA JE PEČENÝ OBIL, ktorého výroba trvá trochu dlhšie ako müsli, ale výsledkom bude chrumkavá, všestranná pochúťka, ktorú môžete jesť s mliekom alebo posypať jogurtom alebo zmrzlinou.

1

Rúru predhrejte na 121°C.
2

Vo veľkej mise zmiešajte orechy, ovos, kokos a hnedý cukor. Dôkladne premiešajte, aby ste sa uistili, že neexistujú žiadne zhluky tej istej zložky.
3

V inej miske zmiešajte javorový sirup (alebo med), olej a soľ.
4

Nalejte sirupovú zmes do ovsenej zmesi. Dobre skombinovať.
5

Zmes rozotrieme na dve plytké panvice. Vložte do predhriatej rúry na 1 hodinu a 15 minút.
6

Zmes každých 15 minút premiešajte. Aby to pomohlo rovnomerne zhnednúť.
7

Vyberte granolu z rúry. Nalejte do veľkej misy a nechajte vychladnúť. Pridajte hrozienka (alebo sušené ovocie podľa vlastného výberu) a miešajte, kým sa ovocie rovnomerne nezmieša do granoly.
8

Vložte do vzduchotesnej nádoby. Malo by to trvať 2-3 týždne.

Metóda 2 z 2: príprava müsli

MUESLI je ŽUVÁ ODRODA obilnín, ktoré najlepšie chutia so studeným mliekom alebo primiešané do jogurtu.

1

Vo veľkej mise zmiešajte ovos, pšeničné klíčky, pšeničné otruby, ovsené otruby, hrozienka (alebo sušené ovocie), orechy, cukor a semená.
2

Skombinujte všetky ingrediencie a uložte do vzduchotesnej nádoby. Vo vzduchotesnej nádobe vydrží 4-6 týždňov.
3

Hotovo.

Tipy

Obe obilniny sa výborne hodia k čerstvému sezónnemu ovociu.
Orechy zľahka opražte a potom primiešajte do müsli, aby mali bohatú orieškovú chuť.
V granole nahraďte kokosový olej a pridajte sušený ananás alebo banán pre tropickú chuť.
Suroviny na oba recepty nájdete v hromadnej sekcii mnohých obchodov s potravinami a trhov.
Müsli zmiešajte s malým kartónom jogurtu a nechajte cez noc na chladné, letné raňajky.

Varovania

Nepreplňujte granolu - chcete rovnomernú, zlatohnedú farbu.

Veci, ktoré budete potrebovať

Veľká miska
Stredná misa
Rúra
Vzduchotesný kontajner

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť mini frittatas?