Ako urobiť ramenový hamburger?
Vyskúšajte tento úžasný hamburger, ktorý namiesto buchty používa ramenové rezance!
Nie ste fanúšikom chleba? Vyskúšajte tento úžasný hamburger, ktorý namiesto buchty používa ramenové rezance!
- 1 balenie chudého mletého hovädzieho alebo morčacieho mäsa
- Asi 1 polievková lyžica shoyu (sójová omáčka) alebo teriyaki omáčka
- 1 lyžica mletého cesnaku
- 1 lyžička čili papričkových vločiek
- Soľ/korenie pre chuť
- 1 balíček ramenových rezancov na hamburger
- 2 vajcia (1 na hamburger a 1 na vyprážanie a položenie na syr)
- Kečup
- Sriracha omáčka (tá, na ktorej je kohút)
- Rukola
- Cibuľu chamtivosti nakrájanú na kocky
- Restovaná červená cibuľa alebo kolieska cibule
- 1 lyžica oleja alebo sezamového oleja na vyprážanie rezancových koláčov
- 1 plátok syra
- 1Vezmite prvých päť surovín a zmiešajte ich v miske. Vytvorte 4 hamburgerové karbonátky. Ugrilujte alebo opečte podľa chuti.
- 2Balíček ramen uvarte podľa pokynov, pričom vynechajte balíček s príchuťou. Vypustite rezance.
- 3Vajce rozšľaháme a rezance poriadne obalíme. Rezance rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu dajte do jednej misky na ramekin, druhú polovicu do druhej misky na ramekin. Na každú misku položte saranový zábal a rezance stlačte plechovkou jedla alebo inou miskou. Dajte do chladničky na 15 minút.
- 4Sriracha omáčku uvaríte tak, že na polovicu kečupu použijete polovicu srirachy. Zamiešajte.
- 5Rezancové koláče opatrne vložte do strednej/horúcej panvice, aby vytvorili buchty. Smažte z oboch strán dozlatista. Práve ste urobili svoje buchty.
- 6Smažte vajíčko na miernom alebo strednom stupni. Čas na zhromaždenie.
- 7Na spodnú polovicu žemle rozotrieme kečup sriracha. Uložíme vrstvu rukoly, potom karbonátok na hamburger. Potom dajte plátok syra, opražené vajíčko a cibuľu (soté, nakrájanú zelenú cibuľu alebo kolieska cibule). Postavte sa a obdivujte svoje majstrovské dielo.
Balíček ramen uvarte podľa pokynov, pričom vynechajte balíček s príchuťou.
- Ak pripravujete viac ako jeden alebo dva hamburgery, použite formu na pečenie alebo hlboké jedlo na umiestnenie až 5 alebo 6 varených ramenových rezancov. Jednoducho uvarte rezance podľa návodu, nepridávajte chuťový balíček. 1 šľahané vajíčko na balenie rezancov. Nalejte celé množstvo zmesi rezancov a vajec na panvicu alebo hlbokú misku. Rovnomerne rozotrite. Prikryte zábalom Saran. Na vyrovnanie/stlačenie rezancov použite inú panvicu. Dajte do chladničky na 15 minút. Rezance nakrájajte na hranaté „žemle“ (možno budete chcieť pripraviť hranaté hamburgerové karbonátky) a potom jednotlivo opečte podľa vyššie uvedeného postupu.
- Rezancové koláče pri hnednutí neobracajte, pretože sa môžu rozpadnúť.
Prečítajte si tiež: Ako používať lis na cookies?
