Ako variť vegánske hamburgery z červených fazúľ?
Absolútne vynikajúce, tieto vegánske hamburgery sa dajú ľahko zostaviť behom chvíľky.
Absolútne vynikajúce, tieto vegánske hamburgery sa dajú ľahko zostaviť behom chvíľky.
- 1 x 440 g fazule cannellini
- 1 x 400 g (14 oz) môže červených fazuliek („červené“ fazule v názve)
- 110 g (4 oz) bieleho chleba
- 1 malá mrkva, strúhaná
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 polievkové lyžice čerstvého koriandra, nakrájané nadrobno
- 0,5 lyžičky čili prášku (voliteľné, ale pekné)
- 2 lyžice kmínu
- 0,5 lyžičky škorice
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- Soľ a korenie podľa chuti
- Biela múka (na obaľovanie)
- Olivový alebo slnečnicový olej na vyprážanie
Fazuľu vylejte z plechoviek do cedníka na scedenie.
- 1Fazuľu vylejte z plechoviek do cedníka na scedenie. Krátko ich spustite studenou vodou, aby ste odstránili soľanku. (Je to soľanka, ktorá prispieva k vetru alebo nadúvaniu a znižuje chuť fazule.)
- 2Fazuľu vylejeme na dosku na krájanie. Nakrájajte nahrubo.
- 3Premeňte chlieb na strúhanku. Prelepte ho mixérom alebo kuchynským robotom. Na rozmixovanie alebo spracovanie je dobré nalámať na menšie kúsky.
- 4Do mixovacej nádoby nalejte všetky ingrediencie z tyčinky na varenie a múky. Spolu dobre premiešame
- 5Vytvarujte asi 6 až 8 hamburgerov.
- 6Obalíme múkou, len zľahka.
- 7Na panvici rozpálime olej na miernom ohni. Vložte hamburgery do panvice a jemne opečte. Na správne varenie budú potrebovať približne 5 minút z každej strany.
- 8Odstráňte z tepla. Môžu sa vypustiť na kuchynskú utierku, ak sa vám zdajú trochu mastné. V opačnom prípade sú dobré ísť medzi nakrájaný chlieb alebo rožky, podľa potreby s prídavkom šalátu, paradajok a omáčky.
- 9Hotovo.
- Podávajú sa so šalátom, slanou alebo strúhanou zeleninou.
- Cedník
- Otvárač na konzervy
- Krájacia doska a nôž
- Misa na miešanie
- Lyžica na miešanie
- Panvica
- Stierka
Prečítajte si tiež: Ako používať lis na cookies?
