Ako jesť horký melón?
Ak chcete jesť horký melón, vyberte najlepšie ovocie na trhu tak, že vyberiete menšie ovocie, ktoré je svetlo zelené. Horký melón pred použitím umyte v studenej vode, potom ho prekrojte na polovicu a vyberte jadro. Pred varením posypte soľou kúsky horkého melónu a nechajte ich odstáť 10 minút. Na pečenie horkého melónu na oleji opražte cibuľu a cesnak, pridajte plátky horkého melónu a smažte 2-3 minúty. Skončite tak, že do praženice vyšľaháte 2 vajíčka a ochutíte soľou. Tipy na výrobu horkých melónových smoothie alebo čaju čítajte ďalej!
Na pečenie horkého melónu na oleji opražte cibuľu a cesnak, pridajte plátky horkého melónu a smažte 2-3 minúty.
Horký melón je jedinečná zelenina, ktorá rastie najlepšie v tropických oblastiach a je zdravá na konzumáciu. Konzumácia tejto zeleniny môže posilniť váš imunitný systém, detoxikovať pečeň, zlepšiť váš zrak a dokonca zabiť rakovinové bunky. Ak vás zaujíma, ako začleniť horký melón do svojho jedálnička, a pritom si stále vychutnávať chuť svojho jedla, existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť. Pred varením a/alebo konzumáciou svoj horký melón vyberte a nakrájajte. Skúste vyprážať horký melón alebo ho primiešajte do chutného nápoja.
Metóda 1 z 3: výber a krájanie horkého melónu
- 1Na letnom farmárskom trhu hľadajte dlhé, zelené bradavičnaté ovocie. Napriek svojmu názvu horký melón nevyzerá ako typický melón. V júli a auguste sa vyberte na farmársky trh a dávajte si pozor na zeleninu, ktorá pripomína uhorku, ale má oveľa hrubšiu pokožku.
- 2Vyberte si malý, pevný melón. Pri výbere zo skupiny horkého melónu je najlepšie siahnuť po menších, tvrdších, ktoré sú svetlo zelené, pretože tieto nebudú také horké. Ako horký melón starne a rastie, ešte viac zhorkne.
- Ak uvidíte akýkoľvek horký melón s nádychom oranžovej alebo žltej farby, zaobstarajte si ich. Majú zvyčajne jemnejšiu chuť.
- 3Horký melón uchovávajte v chladničke až 5 dní. Akonáhle získate nejaký trpký melón a prinesiete ho domov, dajte ho do vzduchotesnej nádoby. Nechajte ich uložené v zásuvke na zeleninu v chladničke, kým nie ste pripravení ich variť a jesť. Nečakajte dlhšie ako 5 dní, inak sa horký melón môže začať kaziť.
- 4Umyte melón. Predtým, ako melón nakrájate a uvaríte, kuchynský kohútik vychladnite a podržte ho pod vodou. Utrite ho rukami alebo ho jemne vydrhnite čistou špongiou, aby ste odstránili všetky nečistoty a/alebo pesticídy.
- 5Melón prekrojíme na polovicu a vyberieme jadro. Dajte horký melón na dosku a opatrne ho prekrojte na polovicu do stredu. Potom vezmite lyžicu a naberte jamku a semená. Nakoniec melón nakrájajte na tenké kúsky v tvare polmesiaca.
- 6Posypte melón soľou. Zľahka a rovnomerne posypte soľou kúsky horkého melónu a nechajte soľ na nich asi 10 minút odležať. Tým sa minimalizuje horká chuť melónu, čím sa stane chutnejším.
Príprava horkého melónu na praženicu.
Metóda 2 z 3: príprava orestovaného horkého melónu
- 1Vo woku na sporáku rozpálime trochu oleja. Dajte si wok alebo veľkú hlbokú panvicu a nalejte 1 polievkovú lyžicu (14,8 ml) rastlinného alebo olivového oleja. Umiestnite wok na horák a zapnite horák na stredne vysokej teplote.
- 2Do woku pridáme nakrájaný cesnak a cibuľu. Nožom najemno nasekajte jednu malú cibuľu a 3-4 strúčiky cesnaku na doske. Dal nasekaný cesnak a cibuľu do woku a za stáleho miešania ju s veľkou drevenou lyžicou, kým sa to varené a objaví hnedej.
- Pre väčšiu chuť nakrájajte a vmiešajte paradajky, keď cesnak a cibuľa zhnednú.
- 3Pridajte nakrájaný melón a restujte 2-3 minúty. Do woku vložíme 2 nakrájané melóny a priebežne ich varíme. Asi po 2 alebo 3 minútach by ste si mali všimnúť, že melón začína byť mierne priesvitný, čo znamená, že je takmer uvarený.
- 4Porazte a nalejte do woku 2 vajcia. Potom, čo sa melón varí 2-3 minúty, rozšľahajte 2 vajíčka a pomaly ich vlejte do woku a cez kúsky melónu. Pokračujte v miešaní, kým vajíčka nie sú uvarené a suché.
- 5Odstráňte wok z tepla a dochuťte soľou. Presuňte wok na studený horák a vypnite teplý horák. Pomocou drevenej lyžice zoškrabte jedlo z woku do misky. Podľa chuti posypte trochou soli a podávajte s ryžou alebo rezancami.
Napriek svojmu názvu horký melón nevyzerá ako typický melón.
Metóda 3 z 3: pitie horkého melónu
- 1Pripravte si horké melónové smoothie. Nôž nasekajte horký melón na plátky čo najjemnejšie a vložte ho do mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte niekoľko semien granátového jablka a/alebo nasekané mango, aby vytvorili príjemnú chuť. Nasekaný melón a ovocie buď rozmixujte na tenkú tekutinu a vypite ako šťavu, alebo pridajte jogurt a vytvorte smoothie.
- 2Pite horký melónový čaj. Ázijské trhy často prinášajú horký melónový čaj vo forme čajových vrecúšok. Chuť je podobná zelenému čaju. Vypite šálku ráno a šálku večer, aby ste získali zdravú dennú dávku.
- 3Nechajte si pripraviť kokteil s extrakciou horkého melónu. Ak máte legálny vek na pitie a hľadáte kreatívnejší spôsob konzumácie horkého melónu, vyskúšajte to v kokteile. Krabicovým strúhadlom najemno nastrúhajte šupku z jedného stredného melónu. Kožu zabaľte do gázy a zatočte, aby ste vytlačili šťavu. 1 polievkovú lyžicu (14,8 ml) šťavy vložte do koktailovej trepačky a pridajte 29,6 ml jednoduchého sirupu, 22,2 ml limetkovej šťavy a 22 g (2 ml) ginu a ľadu. Pretrepte a nalejte nápoj do pohára. Vmiešajte 59,1 ml sódy vody a užívajte si!
Ak chcete jesť horký melón, vyberte najlepšie ovocie na trhu tak, že vyberiete menšie ovocie, ktoré je svetlo zelené.
Výber a rezanie horkého melónu
- Nôž
- Doska na krájanie
- Lyžica
- Soľ
Príprava horkého melónu na praženicu
- Wok
- Rastlinný alebo olivový olej (1 polievková lyžica)
- Nôž
- Doska na krájanie
- Cesnak (3-4 strúčiky)
- Cibuľa (1)
- Vareška
- Paradajky (voliteľné)
- Vajcia (2)
- Metla
Pitie horkého melónu
- Nôž
- Doska na krájanie
- Mixér alebo kuchynský robot
- Manga a granátové jablko (voliteľné)
- Jogurt (voliteľné)
- Horký melónový čaj
- Krabicové strúhadlo
- Šejker na kokteily
- Tkanina
- Jednoduchý sirup (1 oz)
- Limetková šťava (0,75 oz)
- Gin (0,75 oz)
- Ľad
- Sóda (2 oz)
Prečítajte si tiež: Ako piť zelený čaj bez vedľajších účinkov?
