Ako urobiť ramen v kórejskom štýle?
Ramenové rezance rozkrojte na polovicu a pridajte k zvyšným vločkám, čím sa uľahčí miešanie a varenie.
Ak chcete vyskúšať novú škálu ramen, zvedavých alebo len chcete ramen v kórejskom štýle, čítajte ďalej a zistite, ako si vyrobiť lacné jednoduché jedlo, ktoré vás zasýti.
- 1 balíček instantného ramen
- 2 šálky vody
- Štipka cesnakového prášku
- Štipka chilli prášku
- Štipka korenia
- Zelená Cibuľa
- Polevy (spam, párky v rožku, morské riasy, vajíčka atď.)
- 1Získajte svoj obľúbený druh ramen. Na autenticitu použite Samyang alebo Nong Shim alebo akúkoľvek kórejskú značku. Lacnejšie, tenšie vyprážané rezance, ako napríklad Top Ramen, sa neodporúčajú.
- 2Varte asi 2 šálky vody, viac alebo menej, ak máte radi veľa polievkového základu alebo málo.
- 3(Voliteľné) Do vody pridajte štipku cesnakového prášku, korenie, čili papričku.
- 4Snap rezance ramien na polovicu a pridať ich do s akýmikoľvek zvyšných vločiek, to uľahčuje miešať a variť rýchlejšie.
- 5Pridajte polievkový základ a zeleninu, ktorá je zabalená po vložení ramenu.
- 6Často miešajte. Nechcete, aby sa chuť spojila na jednom mieste, alebo aby sa rezance uviazli v hrnci.
- 7Pridajte všetko, čo nájdete, čo bude dobré na ramen! Obľúbené sú: Spam, nakrájané párky v rožku, sušené solené morské riasy a vajíčko. Stlačenie limetky skutočne pomôže trochu zdvihnúť chuť vývaru. Nezabudnite pridať zelenú cibuľu; pretože dodáva ramenu sviežu chuť.
- 8Nalejte do misky, podávajte s paličkami a vychutnajte si svoje obľúbené kimchi alebo banchan!
Ak chcete, môžete pridať nádych sezamového oleja, aby váš ramen získal vynikajúcu chuť.
- Ak chcete, môžete pridať nádych sezamového oleja, aby mal ramen skvelú chuť.
- Polovicu polievky môžete nahradiť vývarom Dashi (vývar z ázijských morských rias), čerstvejšia verzia je ľahšia.
- Pri vkladaní vajíčka postupujte podľa týchto krokov: Rozbite vajíčko do malého pohára alebo misky a zamiešajte ho. Potom, než nalejete ramen do misky, nalejte vajíčko do ramena a premiešajte, ak vajíčko nemiešate uviazne v hrnci.
- Na záver pridajte plátok syra (akýkoľvek druh, aj keď je európsky tavený syr tradičný), tesne pred jedlom, kým je ešte horúci. Nepokúšajte sa vmiešať. Polievka bude nepríjemná. Užite si to na prvých kúskoch.
- Pridajte veci ako klobása a spam o niečo skôr; chcete, aby absorbovali teplo z vriacej vody, inak budete musieť jesť studené mäso.
- Pridajte kimči k rezancom kvôli autenticite.
- Pokračujte v miešaní, inak ramen nebude taký dobrý a niektoré prísady môžu zlyhať, ak ich nemiešate.
- Keď varíte viac ako jeden ramen, nezdvojnásobujte vodu. Používajte o niečo menej.
- Nepridávajte príliš veľa vody alebo príliš málo vody. Odporúčajú sa dve šálky. Príliš veľa vody zničí chuť, v zásade budete jesť vodné rezance a príliš málo vody len spojí všetku chuť v jednej oblasti alebo dokonca rezance spáli pri kontakte s hrncom.
- Hrniec
- pohár
- Paličky
- Servírovacia misa
- Vidlička
Prečítajte si tiež: Ako uvariť spodnú okrúhlu pečienku?
Otázky a odpovede
- Môžem stále používať špičkový ramen, aj keď sa to neodporúča?Môžete použiť akýkoľvek ramen, ktorý nájdete. Urobíte to v kórejskom štýle pridaním polevy, zelenej cibule atď.
- Bývam v Fredricksburg v Pensylvánii, kde môžem získať ramen?Ramen dostanete v takmer každom obchode s potravinami. Navrhujem pozrieť sa do sekcie polievok v konzervách. Ak v tejto sekcii žiadne nenájdete, pozrite sa do medzinárodnej potravinovej sekcie. Je k dispozícii aj vo väčších obchodoch ako WinCo a Costco vo veľkom množstve 12 a viac balení.
- Môžem na to použiť rezance maggi?Áno môžeš. Akékoľvek instantné rezance fungujú, ak hľadáte iba kórejský štýl. Ale ak chcete, aby chutilo ako skutočný kórejský ramen, potom nie, budete musieť dostať skutočné kórejské rameno ako značka nongshim alebo samyang.
