Ako byť skvelým kuchárom?
Ak chcete byť skvelým kuchárom, musíte si byť istí.
Robia ľudia grimasy na vaše jedlo, keď ste na rade pri varení? Cítite sa v kuchyni beznádejne? Postupujte podľa týchto krokov a nabudúce sa ľudia môžu usmievať, keď budete na rade pri varení!
- 1Navštívte miestnu knižnicu. Prejdite do sekcie kuchárskych kníh a požičajte si niekoľko kuchárskych kníh, ktoré vás pošteklia. Skúste však začať s menej komplikovanými receptami - nechcete sa nechať odradiť skôr, ako začnete.
- Základné kuchárske knihy sú na začiatok veľmi dobré knihy. Tieto knihy majú tendenciu vysvetľovať terminológiu a techniky a tiež poskytujú vzorky jednoduchých, ale základných receptov. Len z jednej takejto knihy sa môžete naučiť veľa a potom postúpiť do kuchárskych kníh, ktoré sa vám zdajú ako obľúbené.
- Pri čítaní kuchárskej knihy si prečítajte, ako sú napísané recepty, a vyhľadajte základné pojmy a metódy. Všimnite si tiež, že určité druhy potravín (napríklad chlieb, polievka, mäso, koláče atď.) Majú spoločné spoločné špecifické požiadavky s mnohými receptami daného druhu potravín.
- 2Vyskúšajte bezplatné recepty na internete. Recepty sú všade na internete, vrátane sprievodcu. Máte toľko možností, že je dôležité namiesto toho, aby ste celý deň zbierali recepty, zistiť, ktoré stránky sa vám páčia a ktorým dôverujete. Preto pri výbere buďte opatrní. Pomáha tiež nájsť recepty, ktoré umožňujú komentáre; týmto spôsobom môžete vidieť, čo na recepty hovoria iní a aké zmeny alebo doplnky navrhujú.
- Spoznajte foodblogerov. Určite sa nájdu aj takí, ktorých milujete, pretože varia také jedlá, aké vám chutia, a zdieľajú zaujímavé anekdoty, vďaka ktorým sa čítanie ich blogov oplatí. Spravidla sa môžete prihlásiť na odber týchto blogov, aby ste dostávali pravidelné aktualizácie, a keď ste hra, môžete tiež zdieľať komentáre o svojich skúsenostiach s receptami, ktoré navrhujú.
- 3Sledujte ďalšie kuchárske šou a získajte ďalšie nápady. Programy o varení sú dnes v televízii, takže nebude ťažké nájsť ten, ktorý sa vám páči. To vám môže pomôcť naučiť sa techniky, nájsť jedlo, ktoré vás zaujíma, a možno sa dokonca rozčuľovať nad zdokonalením svojich kuchárskych schopností.
- Upozornenie: Varenie môže byť návykové. Snažte sa ich udržiavať v perspektíve a dávkujte pomer sledovania televízie.
Ako zistím, ktoré recepty sú jednoduché? - 4Porozprávajte sa s ostatnými kuchármi. Zistite, čo motivuje a inšpiruje ostatných kuchárov. Pozorujte ich a pýtajte sa. To môže byť zábavný a sociálne pútavý spôsob, ako sa dozvedieť viac o varení.
Metóda 1 z 1: časť 2: otestovanie vášho varenia
- 1Nečakaj. Začnite ešte dnes. Nezáleží na tom, či to nefunguje, učíte sa a budete sa učiť rýchlejšie tým, že budete premýšľať. Počítajte s tým, že urobíte chyby a nejaké veci, ktoré nechutia tak skvelo. A zatiaľ sa nebojte, ako to vyzerá - od začiatku pracujte na tom, ako chutí. Niektorí ľudia v skutočnosti nikdy neprekročia rámec svojej chute, a to je v poriadku, pretože všetci majú radi dobre chutiace jedlo!
- Malá rada: Neskúšajte nič, čo vyžaduje drahé prísady, obsahuje veľmi dlhý zoznam krokov alebo je spočiatku notoricky náročné. Dajte si šancu!
- 2Začnite cenovo dostupnými prísadami. Takto chyby nie sú také nákladné a môžete ich opakovať, kým to neurobíte správne. A bavte sa pri tom!
- 3Vyberte si jednoduché recepty na lacné ingrediencie. Takto sa nebudete frustrovať a nebudete uviaznutí pri horúcom sporáku alebo múdrej miske dlhšie ako niekoľko minút.
- 4Pokračujte v čítaní a experimentujte s varením. Ochutnajte jedlo, ktoré si pripravíte, a potom trénujte, ako mu lepšie chutí. Skvelý kuchár dokáže podľa obyčajnej chuti rozoznať, čo je ešte potrebné pridať, aby sa vylepšilo nevýrazné alebo zvláštne chutiace jedlo, a to väčšinou pochádza z čistej praxe a vrodených rozhodnutí. Na vašej strane je skutočnosť, že vám záleží na jedle, aby ste to mohli vyskúšať, takže dochutíte jedlo okamžite.
- Skutočne to pomôže zistiť, aké druhy chutí máte radi, a pokúsiť sa ich dostať do vašej misky.
Postupujte podľa týchto krokov a nabudúce sa ľudia môžu usmievať, keď budete na rade pri varení! - 5Opravte chyby. Existujú základné techniky na opravu chýb, ako je zahustenie alebo zriedenie jedla, zníženie slanosti a premena zlyhania na úplne iné jedlo (s nikým múdrejším). To znamená, že niektoré chyby sa nedajú opraviť, napríklad spálené jedlo (chuť prechádza až do konca). Naučte sa, kedy niečo jednoducho vyhodiť, a skúste to znova a kedy môžete chybu úplne transformovať.
- 6Byť istí. Ak chcete byť skvelým kuchárom, musíte si byť istí. Nervozita vám môže niekedy pokaziť jedlo. Falošujte ho, až kým ho nestihnete (alebo upečiete) a určite vznikne niečo dobré!
- Niektorí ľudia skutočne veria, že emócie sa uvaria v jedle. Preto by bolo vhodné nevariť, ak ste nahnevaní, ak sa budete držať tejto viery.
- 7Nájdite odvážneho priateľa alebo člena rodiny a vyskúšajte svoje nové výtvory. Požiadajte túto osobu, aby vám poskytla čestnú spätnú väzbu a aby navrhla zmeny. Buďte pripravení prijať konštruktívnu spätnú väzbu; bez toho si nemôžeš vylepšiť svoje schopnosti.
- Nebojte sa experimentovať s lacnými prísadami a buďte pripravení pridať príchute na opravu riadu.
- Najskôr si osvojte základné pojmy a pozorne dodržujte recepty.
- Začnite varením po jednom jedle, nie tromi alebo štyrmi. Príliš veľa receptov pokazí začínajúcu kuchárku!
- Naučte sa používať svoje nástroje. Dobrý kuchársky nôž je váš najlepší kamarát v kuchyni. Existujú online videá, ktoré vám ukazujú, ako správne používať nože, alebo môžete absolvovať kurzy vedené miestnymi kuchármi.
- Skôr ako uvaríte alebo použijete prísady do nového receptu, opýtajte sa niekoho, kto dobre varí - môže mať nejaké dobré rady. Prípadne si pozrite, čo hovoria ostatní, v internetovom fóre alebo v sekcii komentárov, kde nájdete recept. Mnoho fór vám dokonca umožňuje klásť otázky a odpovedať iným fanúšikom varenia.
Skôr ako uvaríte alebo použijete prísady do nového receptu, opýtajte sa niekoho, kto dobre varí - môže mať nejaké dobré rady. - Kompendium príchutí si môžete požičať vo svojej knižnici. Naučiť sa, ktoré chute sa dobre spájajú a ktoré sa navzájom veľmi nezhodujú, môže byť skutočne dobrým spôsobom, ako vylepšiť svoje kuchárske schopnosti.
- Pri práci s horúcimi sporákmi a rúrami, horúcim olejom atď. Buďte vždy opatrní a buďte opatrní.
- Vychutnajte si korenie a sušené bylinky, najmä ak nepoznáte ich chuťovú silu. Príliš dobrá vec je pri varení zlá. Cieľom je zabrániť maskovaniu prirodzenej príchute potraviny; namiesto toho sa zamerajte na to, aby to vyšlo.
- Vybavenie kuchyne vrátane sporáka, hrncov, panvíc a riadu
- Kuchárske knihy
- Zloženie
Prečítajte si tiež: Ako používať škoricové tyčinky?
Otázky a odpovede
- Môžem to zdieľať na svojom webe so správnym odkazom a odkazom na váš web? Prevádzkujem webovú stránku pre študentov a niektoré z článkov chcem umiestniť na svoju domovskú stránku.Odkazy môžete použiť, ak riadne pripíšete kredit na články, stránky a autorov článkov.
- Ako zistím, ktoré recepty sú jednoduché?Jednoduché recepty = jednoduché suroviny a jednoduché kroky. Keď začínate, vždy si vyberte jednoduché suroviny s niekoľkými / ľahkými krokmi. Pamätajte, že menej je viac. A vykročte zo svojej komfortnej zóny, vyskúšajte všetky typy kuchýň.
- Máte nejaké návrhy na recepty na zdravý obed?Šalát v zaváracom pohári. Turecká pita / sendvič. Ovocné kebaby. Vajcia natvrdo. Fašírky / tortilla. Cobb šalát. Čierna ryža a nakrájané jahody. Polievka zo zeleného bravčového čili.
- Koho iného môžem nechať vyskúšať svoje varenie?Vaše varenie môžete nechať vyskúšať akejkoľvek dôveryhodnej osobe, napríklad spolužiakovi alebo spolupracovníkovi. Ak ste členom kuchárskeho klubu, môžete dokonca nechať varenie vyskúšať aj svojim kolegom. Ak sa zúčastňujete večierku, ponúknite tiež pomoc pri varení a zmerajte reakcie hostí.
