Ako zabaliť vegánsky obed do práce?
Ak si chcete zabaliť vegánsky obed do práce, dávajte pozor na textúru jedál a robte väčšie dávky, aby ste pri spoločnom obede nerobili žiadnu prácu navyše.
Vegánske obedy môžu byť náročné. Nechcete, aby bol váš obed príliš objemný, alebo aby sa pripravoval príliš dlho (alebo sa príliš dlho jedlo). A v mnohých prípadoch to musí byť niečo, čo môže vydržať niekoľko hodín bez chladenia. Ak si chcete zabaliť vegánsky obed do práce, dávajte pozor na textúru jedál a robte väčšie dávky, aby ste pri spoločnom obede nerobili žiadnu prácu navyše. Majte poruke veľa nádob, aby ste mohli uložiť jednotlivé porcie a využiť zvyšky, aby ste mali vždy široký výber.
Metóda 1 z 3: používanie surových potravín
- 1Zabaľte si šaláty do bielkovín. Ak si na obed zvyčajne robíte šalát, uistite sa, že zahrniete rastlinné zdroje bielkovín, ktoré vám dodajú potrebnú energiu na zvyšok pracovného dňa.
- Dobrým spôsobom, ako to urobiť, je rozpadať tofu alebo iné sójové výrobky. Pridanie hrsti drvených mandlí alebo 0,5 šálky varenej fazule do šalátu je ďalší spôsob, ako pridať dávku bielkovín.
- Tiež sa chcete uistiť, že váš šalát má dobrú dávku zdravých tukov, ktoré tiež dodávajú energiu. Okrem orechov by ste mohli zvážiť aj pridanie niekoľkých plátkov avokáda alebo pár olív.
- Plátky pomaranča a jablka fungujú dobre aj v šalátoch a môžu poskytnúť zdravé tuky a posilniť vitamíny.
- 2Omáčky nechajte bokom. Bez ohľadu na to, či môžete svoje jedlo chladiť, zmiešanie omáčky s jedlom znamená, že do obeda bude mokré. Ak je omáčka oddelená, môžete ju pridať, keď ste pripravení jesť.
- Ak používate omáčku alebo dresing, ktoré často používate a ktoré nemusia byť uchovávané v chladničke, môžete zvážiť použitie ďalšej fľaše, aby ste ju mali vždy k dispozícii.
- Uistite sa, že všetky omáčky, ktoré máte so sebou, sú vo vodotesných nádobách, alebo pred uzatvorením veka pokrývajte vrch celofánom, aby bola omáčka bezpečná.
- 3Zahrňte občerstvenie z orechov a sušeného ovocia. Môžete si kúpiť hromadné orechy a sušené ovocie a zmiešať ich sami vo vrecku alebo malom kontajneri. Získate tak niečo viac na obed alebo občerstvenie, ak budete neskôr počas dňa hladní.
- Sušené ovocie je obzvlášť vhodné do každodenných ovocných porcií, ak máte obavy zo schopnosti udržať čerstvé ovocie bez poškodenia alebo kazenia.
- Ak potrebujete rýchle doplnenie energie, zaraďte orechy s bielkovinami, napríklad mandle.
K obedu si môžete pribaliť malý pohár omáčky a použiť ho nasledujúci deň. - 4Do šalátov vložte kolieska limetky alebo citrónu. Citrusové kolieska nielen dodajú chuť, ale pomôžu udržať surovú zeleninu chrumkavú. Limetky sú obzvlášť účinné, ak potrebujete šalát nechať pri izbovej teplote niekoľko hodín pred obedom.
- Plátky limetky a citrónu sa tiež zdvojnásobia ako pohodlný spôsob obliekania šalátu. Akonáhle ste pripravení k jedlu, môžete stlačiť kliny na pokvapkanie limetkou alebo citrónovou šťavou, aby ste dodali štipku chuti. Preprava je jednoduchšia ako prinesenie samostatnej nádoby s dresingom a nemusíte sa obávať ani vytekania.
Metóda 2 z 3: dávkovanie polievok a sendvičov
- 1Zeleninu nasekajte na zrná a polievky. Dostať listovú zeleninu do obeda môže byť náročné, najmä ak máte v kontajneri na obed obmedzený úložný priestor. Namiesto zabalenia samostatnej nádoby s listovou zeleninou ich nakrájajte a primiešajte do ryžovej misky alebo polievky, aby ste sa presvedčili, že dostávate všetku zeleninu, ktorú potrebujete.
- Môžete napríklad nakrájať špenát a primiešať ho do hnedej alebo divokej ryže. Špenát váš obed naplní bielkovinami a železom.
- Zvyšky zelene môžete tiež zamiešať do polievok. Aj keď je polievka už pripravená, môžete stále vmiešať nadrobno nakrájanú zeleninu, aby ste získali väčší objem listovej zeleniny bez toho, aby ste zaberali príliš veľa miesta.
- 2Urobte si väčšiu večeru a zvyšky použite na obedy. Ak bežne varíte večeru, môžete si ľahko pripraviť o niečo viac a prebytok si odložiť na druhý deň alebo o niekoľko dní neskôr.
- Potraviny, ktoré plánujete zjesť, dajte do chladu do troch dní. Ak budete na jeho konzumáciu čakať dlhšie, dajte si ho zmraziť, aby boli suroviny čo najčerstvejšie.
- Ak varíte teplé jedlo, ktoré budete na obed potrebovať prihriať, prebytočné množstvo, ktoré chcete na obed ušetriť, vyberte hneď po dokončení varenia a dajte do chladničky alebo zmraziť. Zaistíte tak, že obedovú časť už budete mať odloženú. Tiež zabráni tomu, aby sa zelenina a ďalšie prísady uvarili, ak ju plánujete nechať na horáku, napríklad na polievku alebo dusenie.
- Omáčky majte na boku, aby počas chladenia alebo mrazenia príliš nenavlhčili vaše jedlo. K obedu si môžete pribaliť malý pohár omáčky a použiť ho nasledujúci deň.
- 3Pripravte jedlo naraz. Môžete ušetriť čas pri príprave obedov do práce tým, že zeleninu nakrájate a nakrájate na kocky a necháte ju v nádobe v chladničke alebo mrazničke, aby zostala čerstvá. Z rovnakých surovín si môžete pripraviť rôzne obedy.
- Dávajte pozor na skladovanie nakrájaného alebo nakrájaného ovocia a zeleniny a uistite sa, že sú zabalené vo vzduchotesných nádobách. Možno budete chcieť napísať dátum, kedy ste ich pripravili, na nádobu, aby ste ich mohli použiť predtým, ako sa začnú kaziť.
Keď uvažujete o tom, že by ste si do práce zabalili vegánsky obed, niekedy pomôže doslova premýšľanie mimo „škatuľky“. - 4Termosky používajte na polievky a dusené mäso. Môžete si myslieť, že termosky alebo izolované hrnčeky sú iba na nápoje, ale dajú sa použiť aj do polievok alebo dusených pokrmov, ktoré je potrebné jesť horúce. Aj keď zvyčajne neudržia teplo cez noc, vydrží niekoľko hodín.
- To môže byť obzvlášť užitočné, ak na svojom pracovisku nemáte mikrovlnnú rúru alebo ak typicky existuje linka na jeho použitie, ktorá zaberá drahocenný čas. Jednoducho zohrejte termosku tak, že ju zalejete vriacou vodou, ohrejete polievku a po niekoľkých minútach vodu vylejete. Potom nalejte polievku do termosky. Urobte to ráno, než sa pustíte do práce a vaša polievka bude dostatočne teplá na jedenie, keď ju otvoríte na obed.
- Ďalšou výhodou termosiek a izolovaných hrnčekov je, že sa ľahko prenášajú a nezaberú veľa miesta v taške. Ak je to potrebné, mnohé majú slučku alebo háčik, ktoré im umožňujú pripevniť ich na vonkajšiu stranu tašky.
- 5Vyhraďte si čas na výrobu viacerých dávok. Ak máte cez víkend pár hodín, môžete urobiť väčšie porcie sponiek a bokov. Rozdelte ich na jednotlivé porcie a zmrazte ich, aby boli pripravené na pridanie na obed počas týždňa.
- Ak vyrábate viac dávok niečoho, čo je potrebné znova zahriať, pamätajte na to, aby ste to úplne nevarili. Chcete, aby si zachoval konzistenciu aj po zahriatí.
- 6Zvyšky zrolujte v zábale alebo pite. Ak ste na večeru uvarili šalát alebo vám ostali iné zvyšky, suroviny často môžete použiť na prípravu sendviča do práce nasledujúci deň. Použite celozrnný obal a navrstvite jedlo, najľahšie dajte na dno, aby bolo navonok.
- Myslite aj na textúru. Listová zelenina by mala byť spravidla zvonku, aby zostala chrumkavá, a samotný zábal alebo pita sa príliš nerozmočia a nerozpadnú.
- Pevne zabalíme a uložíme do chladničky. Väčšina zábalov a pitas bude pri izbovej teplote v poriadku niekoľko hodín, ale dajte si pozor na všetky prísady, ktoré vyžadujú chladenie.
- V mnohých prípadoch je lepšie nechať koreniny oddelené a pridať ich pred tým, ako si dáte zábal alebo pitu, než nechať ich ingrediencie nasiaknuť niekoľko hodín - obzvlášť ak nebudete mať ráno možnosť dať si obed do chladničky.
Metóda 3 z 3: výber správnych kontajnerov
- 1Jedlo oddeľte podľa textúry. Keď balíte obed, venovanie pozornosti textúre vašich potravín môže pomôcť zaistiť, aby si všetko do rána zachovalo svoju konzistenciu a aby ľahšie alebo chrumkavejšie jedlo nebolo rozdrvené niečím ťažším a hutnejším.
- Používajte nádoby, ktoré majú priehradky, ktoré vám umožňujú oddeľovať potraviny, alebo ako rozdeľovač použite veľký kel alebo list šalátu.
- V prípade hutnejších jedál, ako sú sladké zemiaky alebo ryžové jedlá, ich môžete často zabaliť vedľa seba bez toho, aby ste si príliš robili starosti s ich miešaním.
- Okrem textúry by ste mali zvážiť aj to, či sa potraviny musia ohrievať. Uchovávanie studených jedál v oddelenej nádobe od potravín, ktoré sa musia ohrievať, vám ušetrí čas pri práci.
Dostať listovú zeleninu do obeda môže byť náročné, najmä ak máte v kontajneri na obed obmedzený úložný priestor. - 2Skúste namiesto plastu sklo. Najmä ak balíte niečo, čo bude potrebné zahriať, sklo často funguje lepšie ako plast. Je to tiež lepšie pre životné prostredie, ľahko sa čistí a nemení chuť vašich potravín.
- Riad z tvrdeného skla môže byť rovnako odolný ako plast. Sú však ťažšie a môžu byť objemnejšie. Z týchto dôvodov nemusí byť sklo pre vás tou najlepšou voľbou, ak chodíte do práce pešo alebo na bicykli.
- Radšej si zaobstarajte nádoby s viečkom, než aby ste pokrmy prikryli igelitom. Uchová vaše jedlo čerstvejšie a nebudete sa musieť tak báť, že sa z neho uvoľní.
- 3Buďte kreatívni s nekonvenčnými kontajnermi. Keď uvažujete o tom, že by ste si do práce zabalili vegánsky obed, niekedy pomôže doslova premýšľanie mimo „škatuľky“. Nádoby, ako napríklad murárske nádoby, ktoré sa bežne nepoužívajú na balenie obedov, môžu na vegánske jedlá fungovať dobre.
- Na šaláty môžete použiť napríklad murársku nádobu. Jednoducho vložte svoje ingrediencie do nádoby a keď budete pripravení na obed, stačí nádobou potriasť, aby sa rovnomerne rozložila. Ak používate šalátový dresing, môžete ho pridať do nádoby, prikryť viečkom a pretrepať, aby sa celý šalát rovnomerne natrel.
- Môžu sa použiť aj iné poháre a nádoby, ktoré sa zvyčajne nepoužívajú na potraviny. Môžete napríklad použiť cestovné toaletné fľaše na omáčky alebo dresingy. Uistite sa, že používate úplne nové, ktoré nikdy nemali mydlo alebo iné toaletné potreby.
- 4Používajte podnosy a kontajnery v štýle bento-box. Bento boxy poskytujú praktický spôsob, ako udržať potraviny oddelené a ako zaistiť, aby ste používali vhodné veľkosti porcií a zahrnuli do obeda dostatočnú rozmanitosť.
- Ďalšou výhodou bento boxov je, že vidíte všetko rozložené pred sebou. Poskytuje vám to príležitosť vyvážene si naplánovať obed a zároveň inšpiratívnu kreatívnu prezentáciu.
- Bento boxy nájdete v mnohých zľavových alebo obchodných domoch alebo v špecializovaných kuchyniach. Môžete ich tiež nájsť online za nižšie ceny.
- Ak nájdete konkrétny kontajner, ktorý sa vám páči, kúpte si 2 alebo 3 z nich, keď môžete, aby ste ich mohli otáčať. Tak sa rýchlo neopotrebujú.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť škótske haggis?
