Ako urobiť výstrely želé z červeného vína?

Červené víno v kombinácii s citrusovou želatinou vytvára obľúbený výstrel Jello, ktorý chutí ako punč z červeného vína alebo sangria. Tieto chutné zábery sú skvelé na párty alebo stretnutie s priateľmi. Existuje mnoho ďalších receptov na vyskúšanie, ktoré používajú rôzne prísady, ako napríklad citrusovú sódu alebo varené víno. Experimentujte s niekoľkými rôznymi, kým nenájdete svojho obľúbeného!

Prísady

Zábery želé z červeného vína sangria

1 3-gramové (85 g) balenie citrónovej želatíny
1 3-gramové (85 g) balenie oranžovej želatíny
2 šálky (475 ml) vody
4 gramy (120 ml) červeného vína

Robí 10 porcií

Zábery s oranžovou želatinou a sódou

6 gramov (177 ml) oranžového želé
2 šálky (475 ml) sprite alebo 7-up
2 šálky (475 ml) červeného vína

Robí 6 až 8 porcií

Zábery vareného želé

2 šálky (475 ml) červeného vína
1 badián
1 škoricová tyčinka
6 klinčekov
2 plátky čerstvého zázvoru
1 lyžička vanilkového extraktu
0,67 šálky cukru (150 g)
1 panák whisky (25 ml)
6 listov želatíny
Slnečnicový olej

Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť modrý havaj?

Robí 6 až 8 porcií

Metóda 1 z 3: Výroba výstrelov sangria z červeného vína

1

Vodu prevarte na strednom ohni. Nalejte vodu do panvice a dajte na stredný oheň. Nechajte vodu prejsť varom. Časy sa budú líšiť, ale voda by mala zvyčajne vrieť do 3 až 5 minút.
2

Zmiešajte citrónovú želatínu, pomarančovú želatínu a vriacu vodu. Nalejte vriacu vodu do misky. Obe želatíny nalejte do vody. Zmes šľahajte, kým sa všetka želatína nerozpustí. Hotová zmes by mala byť hladká a rovnomerná.
3

Zmes nechajte niekoľko minút vychladnúť. Nelejte víno priamo do vriacej želatínovej zmesi. Teplo spôsobí odparenie alkoholu. Najprv nechajte niekoľko minút vychladnúť.
4
Pridajte červené víno do želatínovej zmesi. Pomocou drôtenej metly všetko premiešajte, kým sa nespojí. Môžete použiť akékoľvek červené víno, ktoré máte radi, skúste teda experimentovať s iným.
- Tmavšia červená, napríklad Merlot, vytvorí záber silnej chuti. Rosé použite na ľahšiu a chrumkavejšiu chuť.
5

Nalejte strely do plastových pohárov. Želatínovú zmes preneste do nádoby s výtokom. Položte poháre na plech na pečenie alebo na podobný povrch. Naplňte každé vypité sklo želatínovou zmesou až po okraj.
6

Dajte do chladničky na 2 až 4 hodiny alebo kým nie je stuhnuté. Dajte vypálené poháre do chladničky. Do 2 až 4 hodín by mala byť želatína pripravená a pripravená na podávanie.

Pridajte červené víno do želatínovej zmesi.

Metóda 2 z 3: vytváranie záberov s oranžovou želatinou a sódou

1
Uvarte si sódu. Vložte sódu do hrnca na stredne vysokú teplotu. Udržujte sódu na sporáku, kým sa nerozvarí.
- Doba varu sa bude líšiť, ale väčšina tekutín varí do niekoľkých minút.
2
Zmiešajte sódu a želatínu. Akonáhle sa sóda varí, okamžite ju preneste do stredne veľkej misky. Posypte želatínou sódu a jemne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Po rozpustení už neuvidíte želatínu primiešanú do sódy.
- Časy sa líšia, ale želatína sa zvyčajne rozpustí v priebehu niekoľkých minút.
3

Zmes nechajte niekoľko minút vychladnúť. Nalievanie vína priamo do vriacej želatínovej zmesi spôsobí odparenie alkoholu. Zmes najskôr nechajte niekoľko minút vychladnúť.
4

Pridajte svoje červené víno. Hneď ako sa želatína rozpustí, nalejte červené víno do zmesi želatíny a sódy. Miešame, kým sa suroviny nespoja.
5

Nalejte svoju zmes do svojich sklenených pohárov. Na distribúciu zmesi medzi svoje strelené okuliare môžete použiť morčací baster alebo nádobu s výtokom. Zmesou naplňte každý pohár až po okraj.
6

Dajte svoje zábery do chladničky na noc. Vložte svoje zábery do chladničky. Nechajte ich vychladnúť niekoľko hodín alebo cez noc, kým nenastanú zábery. Časy sa budú líšiť, ale väčšina záberov bude vytvorená do 24 hodín.
7

Podávajte si panáky. Svoje zábery môžete odstrániť spustením noža po boku skla s brokmi. Môžete tiež jednoducho nechať hostí, aby si strieľali zábery sami na večierku alebo sa dali dohromady.

Metóda 1 z 3: Výroba výstrelov sangria z červeného vína.

Metóda 3 z 3: vytváranie záberov vareného želé

1
Zahrejte červené víno, korenie, cukor, vanilku a whisky. Nalejte tieto prísady do hrnca. Túto zmes dusíme na sporáku 10 minút.
- Na dusenie by malo byť vhodné nízke až stredné teplo.
2
Želatínové listy namočíme do vody asi na 2 minúty. Vezmite želatínové listy a vložte ich do misky so studenou vodou. Nechajte ich 2 minúty nakysnúť.
- Môžete použiť vodu z džbánu v chladničke alebo použiť iba studenú vodu z vodovodu.
- Želatínové listy sa na rozdiel od práškovej verzie predávajú ako malé listy.
3

Vytlačte tekutinu z listov želatíny. Držte listy nad miskou a rukami vytlačte tekutinu. Mačkajte, kým z listov neprestane unikať tekutina.
4

Pridajte želatínu do vareného vína. V samostatnej miske nalejte želatínovú tekutinu do vareného vína. Lyžičkou miešajte, kým sa suroviny rovnomerne nezmiešajú.
5

Nalejte si svoje panáky do pohárov. Nastavte svoje zábery na plech alebo podobný povrch. Použite nádobu s výtokom, napríklad plastovú alebo sklenenú odmerku. Zmesou naplňte každé vypité sklo až po okraj.
6

Výstrely dajte do chladničky na noc. Umiestnite svoje zábery do chladničky na miesto, kde nebudú rušené. Nechajte ich cez noc stuhnúť.
7

Odstráňte svoje výstrely, aby ste ich mohli podávať. Prejdite nožom po okrajoch svojich vystrelených okuliarov a potom ich jemne vypáčte. Môžete tiež jednoducho podávať Jello broky v pohároch a nechať hostí, aby si ich sami odstránili.
8

Hotovo.

Tipy

Ak chcete použiť silnejšie víno, ako napríklad cabernet sauvignon, zvoľte namiesto citrónu a pomaranča Jello s výraznejšími príchuťami, ako je malina a čučoriedka.