Ako uvariť sushi Chirashi?

Chirashi sushi, ako ho niektorí nazývajú, je veľmi jednoduché sushi jedlo, ktoré sa skladá z dlhého zoznamu chutných ingrediencií s potravinami.

Prísady

1 stredné vajíčko
140 g ryže
0,5 šálky (120 ml) morskej riasy
0,5 šálky (120 ml) daikonu, nastrúhaného
1 stredný list shiso
15 g makrely
1 stredná krabi palica kani-kami
1 stredná kreveta
15 g tuniaka
5 stredných plátkov uhorky
1 polievková lyžica nakladaného zázvoru
1 lyžica lososových vajec
1 polievková lyžica lietajúcich rybích vajíčok (tobiko)
1 stredne veľký zväzok klíčkov bielej reďkovky, kaiware
1 lyžička wasabi

Teraz dajte do spodnej spodnej časti misky trochu nakladaného zázvoru a lososích rybích vajíčok.

Kroky

1

Uvarte vajíčko. Vajce rozšľaháme a nalejeme do predhriatej panvice s trochou rastlinného oleja. Po panvici pohybujte rovnomerne, aby sa vajíčko rovnomerne rozložilo a bolo veľmi tenké. Keď sú obe strany uvarené, vajíčko vyberte a nechajte vychladnúť.
2

Uvarené vajíčko nakrájame. Vajíčko nakrájajte na tenké plátky a potom dajte bokom.
3

Pridajte ryžu. Naplňte misku asi piatimi gramami ryže a urobte ju v miske peknú a plochú.
4

Pridajte morské riasy a nakrájané vajíčko. Na ryžu položte postieľku z nakrájaných morských rias nori a za nimi nasledujte podobné lôžko nakrájaného vareného vajíčka. Rozložte ich obidve rovnomerne, pretože budú slúžiť ako základ pre ďalšie báječné veci, ktoré prídu.
5

Na zadnú stranu misky vezmite asi pol šálky nastrúhaného daikonu a umiestnite ju do zadnej časti misky, aby vyzerala ako malá hora. Teraz vezmite jeden list shiso a umne ho oprite o kopec daikon.
6

V strede misky je čas zamerať sa na strednú časť šalátu. Nakrájanú makrelu položte na ľavú stranu misky a potom na ňu položte nakrájané krabie tyčinky kani-kami. Teraz vezmite krevety a vycentrujte ich na vrch shiso listu. Na pravú stranu položte plátok lososa a potom ho čiastočne prikryte plátkom tuniaka.
7

Predná časť misy a teraz na dochutenie predná strana šalátu. Najprv nakrájajte asi päť plátkov uhorky na tenké plátky a kaskádovo ich poukladajte na dno kreviet a tuniaka na pravej spodnej strane misky. Teraz dajte do spodnej spodnej časti misky trochu nakladaného zázvoru a lososích rybích vajíčok. Nakoniec umiestnite lyžicu tobiko (lietajúcich rybích vajíčok) na miesto, kde sa stretávajú kani-kami, krevety a uhorky, naľavo od tobika a na malú guličku wasabi dajte malý zväzok bielych reďkoviek (alebo kaiware). strana tobiko.

Prečítajte si tiež: Ako piecť párky v rožku?