Ako urobiť lefse z instantných zemiakov?
Ak máte lefse naozaj veľmi radi, kúpte si elektrickú lefse panvicu a lefse palicu, aby ste to otočili.
Lefse je tradičný nórsky plochý chlieb zo zemiakov a múky. Pôvodne je vyrobený zo zemiakov, ktoré boli uvarené a roztlačené; tento recept s použitím instantnej zemiakovej kaše je oveľa jednoduchší ako tradičný a je ideálny na každodenné varenie. Konzumuje sa horúci z roštu s rozpusteným maslom vo vnútri a posypaný cukrom.
- 9 šálok instantnej zemiakovej kaše
- 2 šálky sušeného mlieka
- 1 lyžička soli
- 9 šálok vriacej vody
- 2 tyčinky margarínu alebo masla
- 3 šálky múky a ďalšie na valcovanie cesta
- valček
- mriežka
- 1Zemiakové pyré zmiešajte s práškovým mliekom, soľou, vriacou vodou a margarínom alebo maslom.
- 2Dôkladne vychladnúť. Ešte lepšie je nechať v chladničke cez noc.
- 3Pridajte 3 šálky múky a premiešajte.
- 4Múku dosku. Zmes zvinieme do dlhej tuby a nakrájame na asi 36 kúskov.
- 5Pridajte na dosku viac múky. Každý kus zvinieme do gule, vložíme do misy a uložíme do chladničky.
- 6Vyberte jednu loptičku naraz. Valčekom stočíme do veľmi tenkého kruhu podobného tortille.
- 7Pečte na predhriatej panvici (asi na 400-450 stupňov) na jednej strane, kým sa neobjavia hnedé škvrny.
- 8Prevrátiť. Pečieme z druhej strany, kým nezhnednú. Odstráňte z mriežky.
- 9Lefse maslo a posypeme cukrom a stočíme do tuby.
- 10Zložte jeden koniec. Toto má zabrániť kvapkaniu masla.
- 11Uvarenú lefse skladujte medzi 2 uterákmi, aby zostala čerstvá. To je, ak robíte lefse rýchlejšie, ako sa dajú konzumovať.
- 12Hotovo.
Lefse je tradičný nórsky plochý chlieb zo zemiakov a múky.
- Ak máte veľmi radi lefse, kúpte si elektrickú lefse panvicu a lefse palicu, aby ste to otočili. Vďaka nim je pečenie oveľa jednoduchšie.
- Jeme to s maslom a cukrom, ale namiesto toho môžete pridať škoricový cukor alebo želé (veľmi autentické by bolo brusnicové želé alebo omáčka).
- Ak chcete urobiť lefse staromódnym spôsobom, uvarte asi 15 stredne veľkých zemiakov a ošúpte ich a roztlačte na kašu. Pridajte 0,5 šálky smotany, tyčinku masla a 2,5 t. soľ a chlad. Pred valcovaním pridajte 3 šálky múky alebo viac, kým nie sú dostatočne husté, aby sa s nimi ľahko manipulovalo, a pripravte a uvarte podľa vyššie uvedeného postupu.
- Na otestovanie teploty si zaobstarajte infračervenú pištoľ! Používanie je zábavné a je to presné!
- Niektorí ľudia používajú lefse ako buchtu na párky v rožku, klobásu alebo švédske fašírky.
- Je to nie je zdravé jedlo, aj keď je to všetko prirodzené.
- Nie je dobré mať okolo domu, keď sa snažíte schudnúť (alebo si dokonca udržať) váhu. Ale ako všetky skvelé jedlá, vychutnajte si ich s mierou!
Prečítajte si tiež: Ako urobiť zdravšie voľby s párkami v rožku?
Komentáre (1)
- Unavovalo ma robiť lefsu s instantnými zemiakmi a rozpadali sa, takže pridaná múka pomohla. Nikdy predtým nebolo vyrobené z instantných zemiakov, takže ďakujem.
